El helado más rico de la temporada veraniega: ¡helado de yogur griego! Está delicioso y es tan fácil de hacer… y lo mejor… ideal para los niños que son reacios a los lácteos. Además, aprenderemos a utilizar el azúcar invertido, que ya publicó Elena en este blog hace 3 años.

Los que tengáis heladera, es una opción muy buena para utilizarla. Si no tenéis, no es un problema, os diré cómo hacerlo para evitar que se formen tantos “cristalitos” en el proceso de congelación.

Helado de yogur griego

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Cremoso y sabroso helado de yogur griego, ideal para que los niños introduzcan lácteos en su dieta. Fácil de prepara es el postre ideal para verano.

Irene Arcas

Tipo de receta: postre
Calorias: 300
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 8H
Tiempo de cocinado: 1M
Tiempo total: 8H 1M

Ingredientes

3 yogures griegos, naturales azucarados
50 gr. de queso Philadelphia
60 gr. de azúcar invertido (ver receta aquí)

Preparación

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los yogures, el queso y el azúcar invertido. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Lo volcamos en un tupper o recipiente hermético apto para congelar y guardamos en el congelador durante 4 horas. Durante estas 4 horas vamos removiendo cada 30 minutos con un tenedor para que no se hagan cristalitos.
Ponemos el helado en el vaso de la Thermomix y programamos 40 segundos, a velocidad 4.
Lo echamos de nuevo en el recipiente o tupper y reservamos en el congelador un mínimo 4 horas. Y también durante estas 4 horas vamos removiendo cada 30 minutos hasta que esté congelado del todo.

Equivalencias con TM21

Más información – azúcar invertido

Fuente – Mis Thermorecetas

ThermoRecetas

Helado de yogur griego