बेकिंग डिश में भरवां बन्स

तैयारी

1. हम गिलास में दूध, खमीर और चीनी डालते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 1 मिनट, 37º, गति 2. 

2. हम मक्खन, आटा, यॉल्क्स और नमक जोड़ते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 3 मिनट, स्पाइक की गति. 

3. आटा को कांच के अंदर (ढक्कन और बीकर पर) या एक कटोरे में, फिल्म के साथ कवर करने दें। हमने इसे लगभग दो घंटे तक कमरे के तापमान पर आराम करने दिया।

4. जब इसकी मात्रा दोगुनी हो गई, तो हमने काउंटर पर थोड़ा आटा लगाया। हम आटा को शीर्ष पर रखते हैं, हम इसे अपने हाथों से काम करते हैं और हम इसे एक रोलर के साथ फैलाते हैं जब तक कि हम लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी की एक प्लेट प्राप्त नहीं करते।

5. एक कटोरे के साथ या पास्ता कटर के साथ, हम व्यास में लगभग 7 सेंटीमीटर की डिस्क बनाते हैं। प्रत्येक डिस्क के केंद्र में हम परी बालों का एक चम्मच डालते हैं और उन्हें बंद करते हैं, गेंदों का निर्माण करते हैं।

6. हमने थोड़ा मक्खन के साथ एक स्रोत (मेरा 30 × 18) फैलाया है। हम उन दोनों के बीच अलगाव छोड़कर गेंदों को रखते हैं।

7. हम स्रोत को फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे लगभग 1 घंटे तक बढ़ने देते हैं।

8. हम ओवन को 170º तक पहले से गरम करते हैं। 

9. हम अपने बन्स की सतह को अंडे की सफेदी से रंगते हैं (हम कुछ बचे हुए का फायदा उठा सकते हैं) या थोड़े दूध के साथ। हर एक की सतह पर नम चीनी छिड़कें।

10. लगभग 170 मिनट के लिए 40º पर बेक करें।