पोमोडोरो स्पेगेटी के साथ मिलनस एबर्जेंस

तैयारी

1. ऑबर्जिन्स मिलानीस

   1 अंगुल मोटी से थोड़ी कम स्लाइस में एबर्जिन काटें। हम दोनों पक्षों पर नमक जोड़ते हैं और उन्हें 30 मिनट के लिए आराम करते हैं (इस तरह वे अपनी कड़वाहट खो देंगे)।

   हम उन्हें रसोई के कागज के साथ अच्छी तरह से सूखते हैं।

    

2. एक गहरी प्लेट में हम ब्रेडक्रंब को अजवायन के फूल के साथ मिलाते हैं। और एक और गहरी प्लेट में अंडा।

   हमें थोड़े और ब्रेडक्रंब या अंडे की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन जब हम इसे समाप्त कर लेंगे तो हम इसे डाल देंगे। इसलिए हम खाते से अधिक खर्च नहीं करते हैं यदि बाद में यह आवश्यक नहीं है। सब कुछ बैंगन और अंडे के आकार पर निर्भर करेगा।

    

3. हम ओवन को 160º तक पहले से गरम करते हैं।

4. हम अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में एबर्जिन को कोटिंग कर रहे हैं।

   एक छोटे से तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में (ग्रिलिंग के लिए थोड़ा अधिक लेकिन फ्राइंग के लिए उतना नहीं) हम मध्यम गर्मी पर कुछ समय के लिए उन्हें दोनों तरफ से भूरा करते हैं। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट। हम पैन से तेल निकालते हैं और बिना धोए आरक्षित करते हैं (क्योंकि तब हम स्पेगेटी को वहां सॉस के साथ मिलाएंगे)।

   हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर छोड़ रहे हैं। और हम शीर्ष पर कसा हुआ पनीर पनीर डालते हैं। मैं इसे समय पर पीसना पसंद करता हूं, यह ताजा और अधिक सुगंधित है, लेकिन अगर आपके पास कोई grater नहीं है या आप इसे पहले से ही grated खरीदना पसंद करते हैं, तो कोई समस्या नहीं है। हम इस तरह से आरक्षित करते हैं जब हम नुस्खा का दूसरा भाग तैयार करते हैं: हमारी स्वादिष्ट पोमोडोरो स्पेगेटी।

   

5. पोमोडोरो सॉस के साथ स्पेगेटी

   हमने 1 लीटर पानी और 1 चम्मच नमक के साथ उबालने के लिए एक बड़ा बर्तन रखा। इस बीच, हम टमाटर सॉस तैयार कर रहे हैं।

   हमने थर्मोमिक्स ग्लास में लहसुन और तेल डाला और क्रश किया 5 सेकंड, गति 7। हम अवशेषों को ब्लेड से कम करते हैं। हम फ्राई करते हैं 3 मिनट, तापमान 120 minutes, चम्मच गति।

6. हम अजवायन को ओवन में डालते हैं और उन्हें पकाते हैं 170 लगभग 12 मिनट। हम ओवन को बंद रखते हैं। सावधान रहें कि वे जला न जाएं।

   जबकि ऑबर्जिन ओवन में पक रहे हैं, हम टमाटर सॉस के साथ जारी रखते हैं। टमाटर, नमक, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। हम अपने हाथों से कटा हुआ तुलसी जोड़ते हैं। हम बीकर झुकाव को छोड़ देते हैं ताकि पानी वाष्पित हो जाए और हम कार्यक्रम करें 15 मिनट, तापमान 120 minutes, चम्मच गति.

7. जबकि सॉस बनाया जा रहा है, हम स्पेगेटी को पैकेज पर संकेतित समय के लिए पकाते हैं ताकि वे बने रहें लगभग ठोस होने तक पकाना (लगभग 10-12 मिनट)। उन्हें बर्तन से न निकालें और न ही उन्हें बाहर निकालें।

8. हम उस ब्रेड को साफ करते हैं, जहां हमने ब्रेडक्रंब के अवशेषों को हटाने के लिए थोड़ा सा किचन पेपर के साथ एबर्जिन पकाया था।

   हम टमाटर सॉस को पैन में डालते हैं और मध्यम गर्मी पर गरम करते हैं। एक बार स्पेगेटी समाप्त हो जाने के बाद, हम सीधे उन्हें चिमटे की एक जोड़ी के साथ ले जाते हैं (उन्हें ज्यादा सूखा किए बिना) और उन्हें टोमैटो सॉस के ऊपर डालें। हम अच्छी तरह से हिला रहे हैं। स्पेगेटी खाना पकाने से शोरबा में 4 बड़े चम्मच जोड़ें और हलचल करें ताकि सॉस निकल जाए और यह मलाईदार हो जाए। 1 मिनट पकाएं और परोसें।

9. हम स्पेगेटी को 4 प्लेटों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक प्लेट पर 2-3 स्लाइसें एबर्जिन की डालते हैं। अधिक ताजा कसा हुआ परमेसन और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ छिड़के।

   आनंद के लिए!