पिसी चीनी, चीनी तोड़ना, चीनी तोड़ना और ऊपर चीनी का गिलास। कई शर्तें हैं जिनके द्वारा यह जाना जाता है पिसी चीनी पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी के लिए आवश्यक है। सच्चाई यह है कि सभी शर्तें सही हैं, सिवाय पिछले एक के, क्योंकि यह अंग्रेजी से नहीं आती है (ग्लास = क्रिस्टल), लेकिन फ्रेंच से (हिमानी = बर्फ)। स्पैनिश में सबसे अधिक स्वीकार की जाने वाली चीनी आइसिंग है, लेकिन कोलंबिया में यह है पिसी चीनी; वेनेजुएला में, यह है नेवाज़ुकर; चिली में यह है चीनी फूल; और कई अन्य देशों में, जैसे कि अर्जेंटीना, बोलीविया, इक्वाडोर, पैराग्वे, पेरू और उरुग्वे, यह है चीनी अस्पृश्य। और अगर मैं एक नाम भूल जाता हूं, तो कृपया मुझे क्षमा करें और इसे साझा करें, हम हमेशा आपके योगदान से बहुत कुछ सीखते हैं।
आइसिंग शुगर का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है: कुकीज़, पेस्ट्री, कपकेक... वाणिज्यिक संस्करण आमतौर पर पारंपरिक सफेद चीनी की तुलना में अधिक महंगा है। हालांकि, थर्मोमिक्स के साथ, हम ब्लैंक्विला खरीदते हैं और हमारे पास 1 मिनट से भी कम समय में आइसिंग चीनी है। बस टर्बो का उपयोग करें।
पाउडर चीनी - मूल नुस्खा
आइसिंग शुगर कन्फेक्शनरी और कन्फेक्शनरी के लिए एक पाउडर चीनी है जो दुनिया में कई नाम प्राप्त करता है। आइसिंग शुगर, आइसिंग शुगर, आइसिंग शुगर, नेवा चीनी या पाउडर चीनी उनमें से कुछ हैं।
TM21 के साथ समीकरण
अधिक जानकारी - खस्ता चॉकलेट कुकीज़, लाल फल केक, चॉकलेट केक
नमस्ते
मेरे पास एक नुस्खा है जिसमें 20 ग्राम चीनी प्राप्त करने के लिए 230 ग्राम चीनी के साथ 250 ग्राम कॉर्नस्टार्च मिलाने की सलाह दी जाती है।
मैंने इसे कुछ समय पहले एक ब्लॉग से कॉपी किया था, लेकिन मैं वास्तव में इसे इस तरह से करने के फायदे नहीं जानता।
क्या कोई जानता है?
धन्यवाद
एक गले लगाने
हैलो, मार्था। आप कॉर्नस्टार्च को जोड़ते हैं यदि आप इसे लंबे समय तक रखने जा रहे हैं ताकि आटा में स्टार्च नमी को अवशोषित करे। वास्तव में, मैं इसे रेसिपी नोट्स में डालने जा रहा हूं। धन्यवाद और एक आलिंगन!
बहुत बहुत धन्यवाद एना।
आप रसोई में हमारे दिन को कैसे सुविधाजनक बनाते हैं
धन्यवाद मार्ता! एक चुम्बन!
ज्ञान के लिए धन्यवाद
हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद !! मैं