परिणाम एक हल्के स्वाद और विभिन्न बनावट के साथ एक मलाईदार चावल है। चावल प्रेमियों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।
बेकन और मशरूम रिसोट्टो
स्वादिष्ट और मलाईदार मशरूम और बेकन रिसोट्टो, विभिन्न बनावट के साथ। दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में आदर्श।
TM21 के समकक्ष
हम सभी जानते हैं कि रिसोट्टो उन पसंदीदा व्यंजनों में से एक है कई और यह चावल द्वारा किया जाता है। एक शक के बिना, इसका मलाईदार इसमें सबसे विशिष्ट तालू को भी खुश कर देगा। बेशक, इसके लिए हमें एक से बढ़कर एक परफेक्ट बनाने की जरूरत है। यह सच है कि हम सभी के दिमाग में यह बात है कि यह एक जटिल व्यंजन है। शायद आप कह सकते हैं कि इसमें थोड़ा समय लगता है, लेकिन धैर्य एक बड़ा गुण है।
आसान मशरूम रिसोट्टो
यदि आप एक तैयारी करने की सोच रहे हैं आसान मशरूम रिसोट्टो, आप हमेशा जटिलताओं के बिना, एक मूल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए रिसोट्टो में एक शोरबा आधार होना चाहिए जो एक गोल पकवान के लिए मूल निबंधों में से एक होगा। शोरबा हमेशा इसे घर का बना बनाने के लिए बेहतर होता है और इसके लिए हम सब्जियों या चिकन का उपयोग कर सकते हैं। हमें इसे थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ना होगा ताकि चावल बहुत मलाईदार स्पर्श से बचे।
अंत में, मशरूम या मशरूम के अलावा जो हम जोड़ देंगे, हमें थोड़ा मक्खन और परमेसन पनीर के साथ पकवान खत्म करना होगा। यह भी याद रखें कि इस प्रकार के व्यंजन एक विशेष चावल के साथ बनाए जाते हैं जिसे आर्बोरियो कहा जाता है। बेशक, अगर आप उसे ढूंढते हैं, तो आप हमेशा कर सकते हैं तथाकथित बम चावल का उपयोग करें। क्यों? खैर, क्योंकि यह एक मोटे अनाज है जो आमतौर पर अधिक शोषक होता है।
इसलिए अगर हम चाहें एक रसदार परिणाम, इस प्रकार के चावल का उपयोग करना हमेशा बेहतर होता है। हम जो सलाह नहीं देते हैं वह लंबे अनाज चावल है, क्योंकि यह हमें पास कर सकता है और हमारी प्लेट को खराब कर सकता है। हमें इसकी आवश्यकता है कि प्रत्येक अनाज सुसंगत हो। एक और छोटी चाल यह है कि शोरबा या शराब जोड़ते समय उन्हें हमेशा बहुत गर्म होना पड़ता है। वे छोटे विवरण की तरह लग रहे हैं, लेकिन वे एक प्लेट दस खत्म करने के लिए मुख्य हैं।
थर्मोमिक्स के साथ मशरूम रिसोट्टो के अन्य व्यंजनों
एक शक के बिना, मशरूम रिसोट्टो उन व्यंजनों में से एक है जो हम आमतौर पर पारंपरिक तरीके से नहीं बनाते हैं, क्योंकि यह कुछ जटिल है जैसा कि हमने उल्लेख किया है। थर्मोमिक्स वह है जो हमें रसोई में बहुत परेशानी से बाहर निकालेगा। इतना तो, कि हम कुछ सबसे अविश्वसनीय बदलाव भी कर सकते हैं। चावल पर झींगे के स्पर्श से आप क्या समझते हैं? या, हैम से थोड़ा नमकीन स्पर्श और पालक की सेहत? उन सब को लिखो!
मशरूम और झींगा रिसोट्टो
यदि आप अपने मेहमानों को एक उत्तम भोजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और तैयार करें मशरूम और झींगा रिसोट्टो। आप इसे सरल तरीके से कर सकते हैं। क्या आप सोच रहे हैं कि कैसे? वैसे, आपको कुछ ऐसे मशरूम की ज़रूरत होती है, जिन्हें आप फ्रीजर में रख सकते हैं। इसके अलावा झींगे और एक लीटर मछली शोरबा। यदि आपके पास उत्तरार्द्ध नहीं है, तो आप इसे हमेशा स्टॉक क्यूब और एक लीटर पानी के साथ तैयार कर सकते हैं। लिखो कि यह कैसे किया जाता है!
- सबसे पहले हम 50 ग्राम पीसते हैं। 10 से 5 तक प्रगतिशील गति में 10 सेकंड का प्रोग्रामिंग, परमेसन पनीर।
- हम कांच धोते हैं और अब हम 200 ग्राम प्याज डालते हैं। गति 4 पर सिर्फ 4 सेकंड।
- हम जोड़ते हैं 100 ग्राम मशरूम और भी, जैतून का तेल के 30 ग्राम। हम उन्हें 8 गति पर 1 मिनट की प्रोग्रामिंग करके भूनते हैं।
- अब हम चावल जोड़ते हैं और हम 3 मिनट का कार्यक्रम करते हैं। बाल्टी की गति और बाएं मोड़।
- सफेद शराब जोड़ें और 5 मिनट का कार्यक्रम करें।
- अब यह शोरबा की बारी है, हमेशा बहुत गर्म और थोड़ा नमक। हम 12º के तापमान पर लगभग 100 मिनट का कार्यक्रम करते हैं।
- जाने के लिए केवल चार मिनट के साथ, यह समय है झींगे को शामिल करें.
- अंत में, हम चावल निकालते हैं, मक्खन और कसा हुआ पनीर दोनों छिड़कते हैं और खाते हैं।
मशरूम और हैम रिसोट्टो
इस नए नुस्खे के लिए, हमने केवल एक घटक को बदल दिया। तो हम एक होगा स्वादिष्ट मशरूम और हैम रिसोट्टो। इस मामले में, नमक के मुद्दे को ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि हैम बहुत कुछ लेता है। यदि आवश्यक हो तो हम परीक्षण कर सकते हैं।
- हम 50 सेकंड के लिए, 25 ग्राम प्याज और 3 ग्राम मक्खन जोड़ते हैं, गति 5।
- Sauté 2 मिनट, गति 1 के लिए।
- अब हम दोनों 100 ग्राम डिसड हैम और 150 ग्राम मशरूम को जोड़ने जा रहे हैं, लेकिन यह कि वे पहले से ही पके हुए हैं। एक मिनट के लिए सौतेला, वरोमा गति १।
- जोड़कर व्हाइट वाइन, फिर से हम इसे एक मिनट छोड़ देते हैं, गति 1।
- चावल को 100 the, चम्मच की गति से जोड़ें, बाईं ओर, एक मिनट के लिए।
- अब यह बहुत गर्म शोरबा की बारी है। 15 मिनट, 100 XNUMX और चम्मच की गति के लिए।
फोजी और मशरूम के साथ रिसोट्टो
इस मामले में, हम एक बनाने जा रहे हैं मूल नुस्खा से अधिक, एक नरम और उत्तम स्पर्श के साथ। हम 120 ग्राम फ़ॉई को जोड़ेंगे और आप डिश के बदलाव को देखेंगे।
- हमने गिलास में तेल, प्याज और लहसुन को 4 सेकंड के लिए 10 की गति पर रखा।
- आपको इसे 10 मिनट, 100 speed, गति 1 के लिए sauté करना होगा।
- अब हम चावल, मशरूम, फ़ॉई और निश्चित रूप से शोरबा दोनों को जोड़ सकते हैं। आप इसमें थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं। हम 18º पर 100 मिनट का कार्यक्रम करते हैं, चम्मच की गति और बाईं ओर मुड़ते हैं।
- उसके बाद, हम जांचते हैं कि चावल तैयार है और यदि यह नहीं है, तो आप हमेशा इसे एक और मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। हम इसे बाहर निकालते हैं और परमेसन चीज छिड़कें। अपनी उंगलियों को चाटने के लिए!
अगर आप इस रेसिपी की अधिक जानकारी देखना चाहते हैं, तो इस लिंक को याद न करें जिसमें हम आपको सिखाते हैं कि कैसे तैयार किया जाए फ़िजी और मशरूम के साथ रिसोट्टो.
पालक और मशरूम रिसोट्टो
क्या आप जानते हैं पालक के सभी फायदे?। उनके पास विटामिन ए, सी, के और ई है, साथ ही साथ फोलिक एसिड भी है। एक शक के बिना, वे स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक बन जाते हैं। बेशक, चूंकि हर कोई उन्हें बहुत पसंद नहीं करता है, हम हमेशा उन्हें एक प्लेट में एकीकृत कर सकते हैं पालक और मशरूम रिसोट्टो। आप इस विचार के बारे में क्या सोचते हैं?
- पहले हम गिलास में डालेंगे, लहसुन के 4 लौंग। गति में केवल 4 सेकंड 5. यदि कांच की दीवारों को उनके साथ सजाया गया है, तो उन्हें कम करने के लिए एक स्पैटुला के साथ खुद की मदद करें।
- हम तेल डालते हैं और हमें इसे 5 मिनट के लिए भूनना पड़ता है। वरोमा, गति १।
- अब मशरूम की बारी है कि हम लगभग 3 मिनट के लिए sauté करेंगे। वरोमा, गति 1, बाएं मोड़।
- हमें जोड़ने की जरूरत है 250 ग्राम ताजा पालक। इसके अलावा 3 मिनट, गति 1 के साथ और बाएं मुड़ें। बिल्कुल मशरूम की तरह।
- आप थोड़ा सा शिमला मिर्च, बस एक चुटकी और चावल जोड़ सकते हैं। हम 2 मिनट, 100º, बाएं मोड़ और चम्मच की गति का कार्यक्रम करते हैं।
- अंत में, डिश को खत्म करने के लिए, इस मामले में शोरबा या पानी डालें, और 13 मिनट के लिए पकाएं, बाईं ओर, चम्मच की गति और 100oon।
कैसे एक अच्छा मशरूम रिसोट्टो बनाने के लिए
जैसा कि आपने देखा है, मशरूम रिसोट्टो में कुछ खास किस्में होती हैं। हैम क्यूब्स से, स्वादिष्ट और स्वस्थ पालक के लिए, फोई को। ऐसी सामग्री जो हमारे रसोई घर में बुनियादी व्यंजनों की तुलना में कुछ अधिक है। यह सब, आसान दृष्टिकोण से अधिक से। हम इसे थर्मोमिक्स की बदौलत हासिल करेंगे। इस तरह, हमें उन तरल पदार्थों की गर्मी के बारे में चिंता नहीं करनी होगी जो हम जोड़ते हैं।
वह सब कुछ सही तापमान पर रखने के साथ-साथ जब तक चावल को इसकी आवश्यकता होती है तब तक सरगर्मी का ख्याल रखेगा। लगभग आधे घंटे में, लगभग, आप अपनी मेज पर एक स्टार डिश रख सकते हैं। यद्यपि इस प्रकार, थर्मोमिक्स के साथ धैर्य और निरंतरता बनी रहनी चाहिए, चिंताओं को छोड़ दिया जाता है, जबकि हम केवल सोचने के बारे में चिंता करते हैं आज हम किस तरह के रिसोट्टो चाहते हैं.
एक सवाल यह है कि परमेसन पनीर कितना लेती है? सादर धन्यवाद
मुझे माफ करना, यह 50 ग्राम है। ध्यान देने के लिए धन्यवाद! अ गले 😉
वे किस तरह के मशरूम हैं? ताजा, जमे हुए ?? धन्यवाद 😉
हाय सारा, आप उन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं या जो आपके पास हैं। अब ताजा मशरूम खरीदने के लिए एक अच्छा मौसम है, इसलिए आप इसका लाभ उठा सकते हैं। यदि नहीं, तो वे तले हुए अंडे को तले हुए अंडे बनाने के लिए भी बेचते हैं, जिन्हें मैं आमतौर पर इस्तेमाल करता हूं। हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद! 🙂
स्वादिष्ट
हमें लिखने के लिए धन्यवाद !! 🙂
हाय आप कैसे है? क्या आप भूरे रंग के चावल के साथ रसोटी व्यंजनों को बना सकते हैं? यदि संभव हो, तो क्या भिन्न होगा? धन्यवाद
यह जबरदस्त है, मैं एक रिसोट्टो प्रशंसक हूं और मुझे यह पसंद आया।
मुझे भी जुआनजो! धन्यवाद 🙂
अगर मैं यह चाहता हूँ 2 के लिए सब कुछ आधा हो जाएगा? समय भी? धन्यवाद
हाय ब्लैंका, आधे में सामग्री की मात्रा में कटौती, लेकिन टिम्स KEEP IT। यह सोचें कि चावल का एक दाना पकने में सौ के बराबर समय लगता है। It आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे!
स्वादिष्ट! मैंने बस किया और हम इसे प्यार करते थे। यह आसान, तेज़ और स्वादिष्ट है, और चावल की बात बढ़िया है। यह रेसिपी मेरे पसंदीदा में से है।
यह नुस्खा मेरे पसंदीदा में से एक है .. लेकिन थर्मोमिक्स हमेशा चिपक जाता है और आधार को जला देता है .. यह मुझे बहुत सफाई देता है यहां तक कि इसे नैनक्स के साथ भी साफ करने के लिए .. कोई और उसके साथ होता है?
हैलो एलिसबेट, 40 ग्राम के बजाय 30 ग्राम तेल का उपयोग करने का प्रयास करें और 6 और 7 चरणों में जब आप तरल पदार्थ जोड़ते हैं, तो स्पैटुला के साथ बहुत अच्छी तरह से हिलाएं ताकि चावल को शराब के साथ और शोरबा के साथ पकाने से पहले कुछ भी नीचे न चिपके। चलो देखते हैं कि क्या हम भाग्यशाली हैं और यह आपको इतना नहीं पकड़ता है !! यदि नहीं, तो अपने थर्मोमिक्स प्रस्तुतकर्ता से बात करें क्योंकि शायद आपकी मशीन ज़्यादा गरम कर सकती है ... एक सलूको, आप हमें बताएँगे your
आप किस मशरूम की सलाह देते हैं?
स्मोक्ड बेकन या बेहतर सामान्य?
शुक्रिया,
पाब्लो
हैलो पाब्लो, आप उन्हें पहले से ही जमे हुए खरीद सकते हैं और वे आमतौर पर आपके लिए आते हैं मशरूम, शिटेक, बोलेटस इडुलिस ... या उन्हें नए सिरे से खरीदते हैं, हालांकि अब यह मौसम नहीं है। आप उन्हें कैनिंग जार में भी रख सकते हैं, आप उन्हें बहुत अच्छी तरह से सूखा सकते हैं और वे पूरी तरह से काम करेंगे। या यहां तक कि उन्हें सूखा भी खरीदें और आपको केवल उन्हें हाइड्रेट करना होगा और अतिरिक्त पानी को बाहर निकालना होगा।
बेकन के बारे में मुझे वास्तव में स्मोक्ड पसंद है लेकिन यह नुस्खा में एक मूल बिंदु नहीं है, आप दोनों में से किसी का उपयोग कर सकते हैं। हमें लिखने के लिए धन्यवाद!
नमस्कार, मैंने यह रेसिपी बनाई है जिसे मैं वास्तव में स्वादिष्ट स्वाद के साथ चाहता था, लेकिन यह सुपर पास्ट (एक केक) है, जिसका मैंने आर्बरियल राइस का उपयोग किया है और यह 15 से 18 के पैकेज में कहता है और निश्चित रूप से चावल डाला जाता है। 23 हैं। एक और दिन मैं पहले पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ूंगा, नुस्खा के लिए भी धन्यवाद
नमस्कार एम मुंजोज़, आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद। वास्तव में, उपयोग किए गए चावल के प्रकार के आधार पर, मिनट थोड़ा भिन्न हो सकते हैं, इसलिए जैसा कि आप कहते हैं, पैकेज पर निर्देशों का पालन करना सबसे अच्छा है। शुभकामनाएं!