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स्पेन के इलाकों की तरह स्ट्यू और सूप भी विविध हैं। आज मैं आपको मेरे घर पर खाए जाने वाले स्टू का एक संस्करण दिखाना चाहता हूं क्योंकि मेरे पास यादें हैं: मेरी माँ से अंडालूसी स्टू।
हम कह सकते हैं कि यह अधिक पारंपरिक स्टू का एक सरल संस्करण है, क्योंकि यह केवल चिकन और पोर्क का उपयोग करता है। लेकिन कोई बीफ नहीं। शायद यह इसलिए है क्योंकि मेरी माँ के परिवार में सुअर थे और उन्होंने वध किया था, इसलिए अंत में, सभी व्यंजनों को एक के लिए अनुकूलित किया गया था।
आप यह भी देखेंगे कि पहले कोई नूडल सूप नहीं बनाया जाता है, जैसा कि मैड्रिड जैसे अन्य स्टॉज में होता है। यहां हम दो मोड़ करते हैं: पहला सूप, छोले और आलू के साथ; और दूसरा जिसे "ला प्रिंगा" के नाम से जाना जाता है, जो इस्तेमाल किए गए मांस (बेकन, हैम और चिकन) का मिश्रण है। मैं इस नुस्खे की सलाह देता हूं अंडालूसी मोंटादिटो डे प्रिंगा जो शानदार है।
और एक बड़ा सवाल बचे हुए स्टू के साथ आप क्या करते हैं? हमें स्टू के इस हिस्से का उपयोग करने की आपकी तरकीबें जानने में खुशी होगी। बेझिझक हमें फेसबुक पर अपनी रेसिपी बताने के लिए एक संदेश छोड़ें! मैं आपको यह लेख छोड़ता हूं जिसमें हमने किया था Thermorecetas: एक स्वादिष्ट स्टू, लेकिन अब हम उन सभी के साथ क्या करते हैं जिन्हें हमने छोड़ दिया है?
मेरी माँ से अंडालूसी स्टू
चिकन और पोर्क से बने स्टू का एक सरल संस्करण, दो मोड़ में प्रस्तुत किया गया है। एक आसान और वास्तव में स्वादिष्ट चना स्टू।
