लॉग इन करें o साइन अप करें और आनंद करो ThermoRecetas

Romesco सॉस

रोमकसु सॉस

La साल्सा रोमियो यह कैटलन गैस्ट्रोनॉमी की एक विशिष्ट चटनी है, जो प्रसिद्ध रूप से प्रसिद्ध होने के लिए प्रसिद्ध है कैलकोट्स, लेकिन यह एक सफेद मछली के साथ समान रूप से स्वादिष्ट है, ग्रील्ड सब्जियों के साथ या उबली हुई सब्जियाँ.

भुना हुआ टमाटर और लहसुन, टोस्ट, बादाम, हेज़लनट्स और ओनोरास (एक प्रकार की छोटी, सूखी काली मिर्च, फोटो में एक जैसा) इसकी मुख्य सामग्री हैं। नुस्खा की मात्रा के साथ, आपके पास लगभग आधा लीटर सॉस है, चार सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। यदि आपको अधिक आवश्यकता है, तो आप गति और समय को समान रखते हुए मात्रा को दोगुना कर सकते हैं।

TM21 के साथ समीकरण

थर्मोमिक्स के समतुल्य

अधिक जानकारी - सरसों विनैग्रेट के साथ उबली हुई सब्जियां


अन्य व्यंजनों की खोज करें: क्षेत्रीय भोजन, salsas, शाकाहारी, शाकाहारी

लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

20 टिप्पणियाँ, तुम्हारा छोड़ दो

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।

  1.   Montse कहा

    हैलो ऐना,
    इस सुपर रेसिपी के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद !!! मैंने इसे 30 लोगों के लिए किया है और यह शानदार रहा है !!!
    केवल एक चीज यह है कि मुझे संदेह है ... मैंने सिरका डाल दिया जो आप नुस्खा में इंगित करते हैं, शायद यह सिरका का प्रकार था जिसे मैंने (मोडेना) डाला था लेकिन यह बहुत अच्छा नहीं था ... फिर मैंने इसे बिना बनाया सिरका, और उस सॉस के साथ मिश्रण करना जो मैंने पहले ही सिरका के साथ बनाया था और फिर यह स्वादिष्ट था !!!!
    मुझे किस तरह का सिरका डालना चाहिए? धन्यवाद एवं शुभकामनाएँ,
    Montse

    1.    एना वैलेड्स कहा

      हेलो मॉन्टेस!
      धन्यवाद! मुझे खुशी है कि तुम्हें इसे पसंद किया है। सिरका के बारे में, जो सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है, वह शराब का सिरका है। मोडेना से एक यह एक और स्वाद देता है। किसी भी मामले में, सिरका चीज बहुत विशेष है। आप वाइन सिरका को अगली बार थोड़ी मात्रा में जोड़कर आज़मा सकते हैं, या आप अपना खुद का संस्करण भी बना सकते हैं, जो आपको बहुत पसंद आया है और आप पहले से ही जानते हैं कि आपको इसे आधा में काटना होगा।
      शुरुआत में आप इसमें जितना भी बेल्सेमिक सिरका डालते हैं। एक चुंबन और हमें लिखने के लिए धन्यवाद!

      1.    Imma कहा

        हम इस सप्ताह के अंत में कैलाडोटा बनाने जा रहे हैं और लगभग 35 लोग होंगे, मुझे आपकी रेसिपी मिल गई है और मुझे यह पसंद आई है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि अगर मुझे आनुपातिक रूप से मात्राओं की गणना करनी है या कोई घटक होगा जो इसे पसंद कर रहा है मेरे साथ ऐसा हो सकता है। क्या आप मुझे 35 लोगों के लिए सही मात्रा बता सकते हैं और मुझे थर्मोमिक्स ग्लास में फिट होने के लिए कितनी बार उन्हें वितरित करना होगा?

        धन्यवाद
        Imma

        1.    एना वैलेड्स कहा

          हाय इनमा। सच तो यह है कि मैंने इतने सर्विंग्स के लिए कभी नहीं बनाया। यह थोड़ा बोझिल होने जा रहा है, लेकिन मैं क्या करूंगा कि यह दोगुना हो, यह नुस्खा समान रहेगा। और 4 या 5 थर्मोमिक्स बनाएं। मुझे समझाने दो: नुस्खा 4 लोगों के लिए है। यदि आप मात्रा को दोगुना करते हैं, तो आपको 8 मिलते हैं और यह अभी भी ग्लास में फिट बैठता है। 8 सर्विंग्स x 4 बार (या चश्मा) = 32 सर्विंग। और यदि आप चाहते हैं, तो केवल मामले में 4 या 8 सर्विंग्स बनाएं।
          इसलिए, अगर मैं गलत नहीं हूं और अगर हम 36 सर्विंग्स (4 के 8 और 1 के 4 गिलास) की गिनती करते हैं, तो आपको 28 टमाटर, 9 स्लाइस की रोटी, 9 ओनोरा, 4 सिर और आधा लहसुन, 9 और लहसुन की आवश्यकता होगी लौंग, 450 मिलीलीटर जैतून का तेल, 225 मिलीलीटर सिरका, 450 ग्राम बादाम, 225 ग्राम हेज़लनट्स, 9 चम्मच नमक।
          लेकिन फिर आपको नुस्खा बनाने के लिए सामग्री को 8 सर्विंग्स के अनुपात के अनुसार विभाजित करना होगा। यही है, प्रत्येक गिलास में (नुस्खा में निर्देशों का पालन करते हुए) आप डालेंगे: 6 टमाटर, 2 स्लाइस ब्रेड, 2 ओनोरा, 1 लहसुन का सिर, 2 लौंग, 100 मिलीलीटर तेल, 50 मिलीलीटर सिरका, 100 बादाम, 50 हेज़लनट्स और 2 चम्मच नमक। और तुम्हारे पास जो बचा है, वह आखिरी गिलास के लिए।
          फिर आप इसे एक ही कंटेनर में एक बड़े चम्मच या स्पैटुला के साथ सावधानी से हिलाते हुए मिलाएं।
          मुझे उम्मीद है कि मैंने खुद को अच्छी तरह से समझाया है। और मुझे यह भी उम्मीद है कि यह आपके लिए बहुत अच्छा है। और सुनाओ जी। एक चुम्मा!

  2.   मारिया कहा

    क्षमा करें, यह रोमेस्को (रोमनस्क्यू नहीं) लिखा गया है, और इसे कैटालोनिया के अधिकांश हिस्सों में rumescu कहा जाता है

    1.    एना वैलेड्स कहा

      क्या विफलता है, मारिया! सलाह देने के लिए धन्यवाद। मैं इसे अभी ठीक करता हूं। गले लगना!

  3.   रोजा मारिया रॉड्रिग्ज कहा

    एना मैंने एक और नुस्खा में पढ़ा है कि हम एक सामान्य मारिया कुकी डालते हैं, सही है आप जानते हैं कि यह कैसा है, आह शेरी सिरका

    1.    एना वैलेड्स कहा

      हैलो रोजा मारिया, मैंने कभी भी रोमियो सॉस में बिस्किट के बारे में नहीं सुना था, लेकिन आमतौर पर उन्हें मोटी करने के लिए सॉस में डाला जाता है। इस नुस्खा में, जिसमें बादाम और हेज़लनट्स हैं, यह आवश्यक नहीं है। सिरका शराब सिरका, सफेद या लाल है। यदि आप इसे जेरेज से डालते हैं, तो महान। गले लगना!

  4.   भोला-भाला कहा

    शुक्रिया ऐना। नुस्खा के लिए मैंने परिवार के लिए बनाया है और यह शानदार निकला है। सिरका के बारे में मैंने शराब को जोड़ा और नुस्खा का पालन किया और मैंने आपको जो पके हुए आलू के साथ भी बताया था, उन्होंने इसे फैला दिया है। धन्यवाद

    1.    एना वैलेड्स कहा

      धन्यवाद गैबी! मुझे भी वास्तव में पसंद है कि यह सॉस कैसे निकलता है। एक बड़ी हग्गी!

  5.   रोजा। कहा

    मैंने सॉस बनाया, 1/2 कच्चे लहसुन के साथ और इसे मेरे लिए बर्बाद कर दिया। यह एक असहनीय स्वाद था, यह केवल इस लहसुन की तरह चखा और यह भी चुभ रहा था ……। टोगो मामले में, मैं इसे कच्चे लहसुन के बिना करने की सलाह देता हूं ...

    1.    आइरीन आर्कस कहा

      हाय रोज़ा, रोमेसो सॉस में लहसुन होता है, लेकिन निश्चित रूप से आप इसे बिना बना सकते हैं। यह अजीब है कि 1/2 कच्चे लहसुन के साथ यह इतना मजबूत है। कभी-कभी ऐसा होता है कि किसी कारण के लिए लहसुन की विविधता बेहद शक्तिशाली होती है (यह मेरे लिए एक बार हम्मस बनाने के लिए हुआ, जिसे हम नहीं खा सकते थे), इसलिए यह आपका मामला होना चाहिए।

  6.   जुआना गार्सी कहा

    नुस्खा बहुत अच्छा है। मैंने इसका इस्तेमाल धड़ल्ले से किया है और यह एकदम सही है।

    ब्लॉग पर बधाई!

    1.    आइरीन आर्कस कहा

      धन्यवाद जुआना !! 🙂

  7.   वेरो कहा

    मैंने इसे इस सप्ताह बनाया है और यह स्वादिष्ट है!

    1.    आइरीन आर्कस कहा

      ओलेई! बहुत बहुत धन्यवाद वेरो o

  8.   जूलिया कहा

    क्या महिला की त्वचा भी केवल मांस से बनी है?
    धन्यवाद

    1.    मायरा फर्नांडीज जोगलर कहा

      त्वचा? नहीं, नहीं ... सिर्फ मांस। तुम्हें पता है, आप इसे गर्म पानी से हाइड्रेट करते हैं और जब यह नरम होता है तो आप त्वचा से पल्प को अलग करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं।

      नमस्ते!

  9.   एना कहा

    हैलो, मैं इसे बनाना चाहूंगा, लेकिन क्या यह सॉस ग्रिल्ड मीट के लिए काम करता है?

  10.   पेड्रो क्रेस्पो कहा

    अगर आपको लगता है कि 30 एक बहुत है, कितने 500 हैं ??, मैंने 500 लोगों और 4000 कैलोकोट्स के लिए थर्मोमिक्स के बिना एक लोकप्रिय कैल्कोटडा सॉस बनाया।