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Hinojo con mantequilla

¿Conocéis el hinojo? Es ese bulbo que se ve en la foto, detrás del plato. En Italia, al menos en el norte, se consume muchísimo ya que es una verdura muy valorada por su valor nutricional y por su sabor intenso.

Hoy os enseño a prepararlo en Thermomix, cocinado al vapor y rehogado con mantequilla. Pero se puede consumir también en crudo, en ensaladas.

Tiene un sabor peculiar, como anisado, que al principio no convence a todo el mundo. Si es vuestro caso, dadle una segunda oportunidad porque acaba enganchando, ¡doy fe!

Más información – Ensaladas en Thermorecetas

Fuente – Vorwerk

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