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¿Conocéis el hinojo? Es ese bulbo que se ve en la foto, detrás del plato. En Italia, al menos en el norte, se consume muchísimo ya que es una verdura muy valorada por su valor nutricional y por su sabor intenso.
Hoy os enseño a prepararlo en Thermomix, cocinado al vapor y rehogado con mantequilla. Pero se puede consumir también en crudo, en ensaladas.
Tiene un sabor peculiar, como anisado, que al principio no convence a todo el mundo. Si es vuestro caso, dadle una segunda oportunidad porque acaba enganchando, ¡doy fe!
Hinojo con mantequilla
Servidlo como guarnición con cualquier plato de carne o de pescado. Tiene un sabor intenso y anisado que combina a la perfección con el Parmesano.
Más información – Ensaladas en Thermorecetas
Fuente – Vorwerk
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