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Chaw thau khoom ....
Qhov no timpani ntawm nqaij menyuam nyuj Nws yog qhov xav tsis thoob rau kev nthuav qhia elegant ntawm koj lub rooj. Nws yog classic oxtail, tab sis tam sim no peb tuaj yeem yuav nws ua ib qho zoo nqaij nyuj.
Cov zaub mov no yuav tsum tau sim nws rau hnub so, ua tsaug rau juiciness ntawm nws cov nqaij. Nws kuj tseem ua tsaug ntau, vim tias txhua yam zaub uas nrog nws tsim ib qho tsw uas koj tsis tuaj yeem tso tseg tsis txaus siab.
Yuav kom nws ntau creamier peb yuav nrog nws nrog ib tug mashed qos yaj ywm nrog taub dag. Nws yuav yog lub qab zib uas peb yuav npaj nrog kev sib xyaw ntawm cov nqaij ntses, uas yuav txhim kho nws cov tsw ntau dua.
Oxtail timbale nrog mashed qos yaj ywm thiab taub dag
Lub hnub qub zaub mov uas peb yuav npaj ib daim ntawv qhia ib txwm muaj. Koj yuav nyiam lub juiciness ntawm nqaij nyug nqaij nyug thiab peb yuav nrog nws nrog ib tug creamy mashed qos yaj ywm nrog taub dag.
- Alicia tomero
- Chav ua noj: Spanish
- Daim ntawv qhia hom: carnes
- Cov calories: 420
- Cov kev pab: 4
- Npaj lub sij hawm:
- Lub sijhawm ua noj:
- Lub sijhawm tag nrho:
Cov khoom xyaw
Nqaij qaib stew
- 1 kg ntawm nqaij nyug tws
- 2 zanahorias
- 1 me me dos
- 3 cloves ntawm qej
- 1 lub taub me ntsuab kua txob
- 200 ml ntawm caw liab los yog dawb wine
- Sal
- Hauv av kua txob dub
- Ib phaj me me ntawm cov hmoov nplej
- Txiv roj roj
Qos yaj ywm thiab taub dag puree
- 4 cov qos yaj ywm nruab nrab
- 300 g taub dag
- Sal
Npaj
Npaj lub lauj kaub nrog roj txiv roj thiab ua kom sov.
Ntxiv ntsev thiab kua txob rau cov nqaij nyug nqaij nyug thiab hmoov nws. Peb muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab xim av rau ob sab.
Peb ntxuav lub carrots thiab txiav lawv mus rau hauv slices. Peel thiab julienne txiav cov dos. Ntxuav thiab finely chop lub ntsuab kua txob. Tev thiab finely chop lub qej cloves.
Nyob rau hauv lub cooker siab, ntxiv me ntsis roj txiv roj. Peb muab tso rau hauv tshav kub thiab ntxiv cov zaub uas peb tau txiav. Peb cia nws mus golden thiab peb mus ncig ib ntus.
Peb qhia tus Tsov tus tw rau hauv lub lauj kaub nrog rau cov zaub. Ntxiv lub khob cawv thiab npog nrog dej. Kaw lub lauj kaub thiab cia nws ua noj rau ob peb feeb 45 minutos. Cov nqaij yuav tsum mos thiab muaj kua.
Tev thiab ntxuav cov qos yaj ywm thiab taub dag. Peb txiav txhua yam rau hauv me me pieces thiab muab tso rau hauv ib lub casserole, npog nrog dej thiab ntsev. Npog thiab boil kom txog thaum zaub mos.
Thaum peb npaj cov nqaij, peb yuav cais tawm ntawm cov zaub. Nrog peb cov ntiv tes peb yuav tsoo nws thiab muab tso rau ib sab.
Feem ntau cov ntses uas peb tau tshuav yog txo me ntsis. Yog tias tsis yog, peb yuav muab tso rau hauv qhov cub kom txog thaum cov kua txo qis.
Nrog qos yaj ywm thiab taub dag twb tau ua, peb yuav tshem tawm cov dej thiab ncuav cov sib tov ntawm zaub rau saum. Peb yuav zuaj txhua yam nrog lub blender kom txog thaum nws tau ua rau hauv puree.
Peb npaj lub timbale, peb yuav muab ib lub nplhaib hlau rau ntawm lub phaj thiab peb sau rau hauv txheej. Peb muab ib txheej ntawm puree ntawm lub hauv paus, lwm ntawm nqaij, peb ntawm puree thiab peb yuav ua tiav nws nrog shredded nqaij. Peb tshem lub nplhaib thiab txaus siab rau nws cov xim thiab cov duab. Peb tuaj yeem kho nws nrog parsley thiab qee cov nplooj rosemary.
Yog thawj tus tuaj tawm tswv yim