Soupy noodles nrog txiv maj phaub mis nyuj thiab clams (los ntawm Dabiz Muñoz)

Kuv nyiam daim ntawv qhia hnub no! Ib qho ntawm peb cov kws ua zaub mov nyiam, Dabiz Muñoz, tau muab daim ntawv qhia no rau peb thaum muaj kev sib kis: soupy noodles nrog txiv maj phaub mis nyuj thiab clams. Nws yog ib qho yooj yim spectacular tais vim hais tias nws yog zoo kawg li, qab, tag nrho ntawm tsw thiab nuances, thiab nws yog super yooj yim los npaj. Nws yuav siv sij hawm me ntsis thiab tsis kim.

Nws muaj ntau cov khoom xyaw uas, sib xyaw ua ke, muab cov txiaj ntsig zoo: txiv maj phaub mis nyuj, txiv qaub, piparras (cov khoom xyaw hnub qub) thiab qhov qub kov ntawm kas fes.

Peb tau ua qee qhov kev hloov kho me me rau thawj daim ntawv qhia Dabiz:

• peb siv noodles, tab sis koj tuaj yeem siv lwm hom pasta ntev. Qhov tseeb nws, hauv nws daim ntawv qhia thawj, siv spaghetti.
• Lwm qhov kev hloov me me yog tias peb tau siv cov dos kib (zoo li lawv muag hauv cov kaus poom) thiab nws kib nws cov dos. Peb tau xaiv qhov kev xaiv sai dua no vim tias nws yooj yim dua rau peb.
• Peb tau ntxiv cov kua ntau ntxiv los ntawm kev ntxiv cov txiv maj phaub mis nyuj thiab ntses broth. Cov saj ntawm broth zoo li qab heev rau peb uas peb tsis tuaj yeem tiv taus ntau dua.

Index

• 1 Soupy noodles nrog txiv maj phaub mis nyuj thiab clams (los ntawm Dabiz Muñoz)
  • 1.1 Cov khoom xyaw
  • 1.2 Npaj

Soupy noodles nrog txiv maj phaub mis nyuj thiab clams (los ntawm Dabiz Muñoz)

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Ib qho ntawm peb cov kws ua zaub mov nyiam, Dabiz Muñoz, tau muab daim ntawv qhia no rau peb thaum muaj kev sib kis: soupy noodles nrog txiv maj phaub mis nyuj thiab clams. Nws yog ib qho yooj yim spectacular tais vim hais tias nws yog zoo kawg li, qab, tag nrho ntawm tsw thiab nuances, thiab nws yog super yooj yim los npaj. Nws yuav siv sij hawm me ntsis thiab tsis kim.

• Irene Arcas

• Chav ua noj: niaj hnub
• Daim ntawv qhia hom: muab tshuaj txhuam
• Cov calories: 350
• Cov kev pab: 4

• Lub sijhawm ua noj: 30M
• Lub sijhawm tag nrho: 30M

Cov khoom xyaw

• 200 g ntawm noodles
• 4 cloves ntawm qej
• 6 daim av
• 1 tablespoon ntawm homemade kib txiv lws suav
• 1/2 khob ntawm caw dawb
• 1/2 khob ntawm manzanilla caw (yeem)
• 800 g txiv maj phaub mis nyuj (2 poom)
• 400 g ntawm ntses broth
• 10 pib
• 700 g ntawm clams
• 1 txiv qaub (peb yuav siv ib nrab rau cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ib nrab rau cov ntu ntus)
• 1/4 teaspoon av kas fes
• Qee cov tshuaj tsw qab xws li tarragon, chives, coriander ...
• kib dos rau decorate
• txiv roj roj
• kub, qab zib paprika los yog kua txob flakes

Npaj

1. Noj cov noodles hauv dej ntsev kom ntau li 1 feeb tsawg dua li lub pob qhia. Qhov no yog vim peb xav kom lawv ua al dente heev vim tias tom qab ntawd lawv yuav ua tiav hauv cov txiv maj phaub mis nyuj.

2. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj, ntxiv 4 tablespoons roj txiv roj thiab Fry lub minced qej thiab shallot. Thaum lawv yog pob tshab thiab me ntsis golden, ntxiv wines thiab cia lawv evaporate rau 1 feeb.

    

3. Ntxiv cov txiv maj phaub mis nyuj, thiab ntses broth. Peb tshem tawm thiab tawm mus ua noj tshaj tsawg cua sov 10 feeb. 

4. Peb saj ntsev thiab kho yog tias tsim nyog. Tam sim no ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm 1/2 txiv qaub, thickly sliced ​​​​piparras, noodles thiab clams thiab cia nws boil. 1 feeb.

5. Ua kom tiav cov tais diav los ntawm kev kho kom zoo nkauj: ntxiv cov dos kib, cov hlais 1/2 txiv qaub wedges (txhua lub wedge txiav hauv ib nrab), cov tshuaj tsw qab, kas fes sprinkled nrog koj cov ntiv tes (nws yuav tsum yog me me pinch), me ntsis ntawm txiv roj roj thiab paprika.