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Hojaldre de higos y queso brie

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Por Irene Arcas

Hojaldre de higos y queso brie

Hoy os traemos una receta espectacular para que triunféis estas Navidades: hojaldre con queso brie e higos, un aperitivo o entrante que combina a la perfección por la cremosidad del queso con el dulzor natural de los higos y el toque especial del vinagre de módena.

Es una receta ideal para estas fechas porque su presentación es preciosa y, en cuanto a su sabor y textura… ¡la masa de hojaldre le da ese punto crujiente que hace que este plato sea irresistible! Lo mejor de todo es que es fácil y rápida de preparar, perfecta para lucirnos sin pasar horas en la cocina… y más en Navidades… que tenemos tanto que preparar y tanta gente a la que atender.

Hojaldre de higos y queso brie

Hojaldres de higos y queso brie

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Hojaldre con queso brie e higos, un aperitivo o entrante que combina a la perfección por la cremosidad del queso con el dulzor natural de los higos y el toque especial del vinagre de módena.

Hojaldres de higos y queso brie
  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 lámina de masa de hojaldre (puede ser rectangular o redonda)
  • 200 g de queso brie (puede ser camembert si queréis también)
  • 4-5 higos frescos (o higos secos rehidratados si no los encontráis frescos)
  • 1 cucharada de nueces o almendras picadas
  • 1 huevo (para pintar el hojaldre, opcional)
  • un chorrito de crema de módena

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.

  2. Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Pinchamos la base con un tenedor (dejamos los bordes sin pinchar)

    Cortamos el queso brie en rodajas o en trozos medianos y los colocamos sobre la masa. Lavamos y cortamos los higos en rodajas finas y los colocamos sobre la masa también. Espolvoreamos con los frutos secos que hayamos elegido. Dejamos los bordes libres para que suban al hornearse.

  3. Batimos el huevo y pintamos la superficie del hojaldre para que quede dorado y brillante durante el horneado (esto es opcional) y horneamos durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.

     

  4. Retiramos del horno, echamos un chorrito de crema de módena.

    Dejamos templar unos minutos antes de cortar y servir. Este hojaldre es perfecto tanto caliente como a temperatura ambiente.


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