(23 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj recept, koji se nalazi u Osnovnoj knjizi, vidio sam tisuće puta i svaki put kad sam okrenuo stranicu obećao sam si da ću ga uskoro napraviti kako bih vidio rezultat. Do prije nekoliko dana napokon je došao na njega red i ja sam se primio posla za izradu kandiranog češnjaka.
Prva i najvažnija stvar je odabrati jednu kvalitetna sirovina. Tako sam otišao na tržnicu kupiti češnjak i otkrio da nisu svi isti. Tako sam na kraju otišao na prekrasne ljubičaste glavice češnjaka. Savjetujem vam da odaberete one srednje veličine i uske.
Srećom u našoj zemlji je lako pronaći dobar češnjak i dobro ulje, pa priprema ovog recepta postaje jednostavna. Ako uzmemo u obzir da su za 20 minuta spremni, ovi ušećereni češnjak postaju gurmanski poklon savršena.
Kandirani češnjak mekši je od prirodnog i vrlo je praktičan za upotrebu. I ulje Držim ga povrh, dodam par chilli papričica i koristim ga za pripremu pizza ili tostiranje rajčice ... čisti porok!
A nakon što se naprave, za što se mogu koristiti? Donijeli su mi kilogram češnjaka iz Las Pedroñerasa i bojim se da ću imati ostataka
Kakav lagan recept. Uskoro ću objaviti tm5 i željan ću napraviti različite recepte. Ali gdje koristite ovaj češnjak? Hvala
Mayra, kalorije se temelje na gotovom proizvodu, ali čini mi se da je puno ako se proizvod ocijedi ili računate i ulje?
Pitam vas jer mi se jako sviđaju, kupio sam im neke čamce koje prodaju u Mercadoni, ali ako ih uspijem učinim to i bolje nego bolje ...
Inače imam knjigu i nikada se nisam sjetio da je bio taj recept .... heh heh
Odgovori mi "po fis".... Hvala puno.
Kažem vam da ih koristim u salatama, a za međuobroke ... volim ih.
Kao da su kiseli krastavci, ali oni su češnjak, imaju i mnoga zdravstvena svojstva.
Jedna sumnja, jednom hladna, trebamo li konzerve držati u hladnjaku ili u smočnici? I koliko traje? Hvala.
Pozdrav Veronica:
Ulje je dobar konzervans, ali ne traje vječno.
Najbolje je da staklenke i poklopce dobro sterilizirate. Napunite ih češnjakom i uljem. Dobro zatvorite i okrenete ih. Ostavljate ih takve dok se ne ohlade, na ovaj način će biti zatvoreno pod vakuumom.
Mogu mi izdržati i do 6 mjeseci u smočnici, ali ovisi i o tome koliko je vruće.
Pusa !!