Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Čokoladna Crostata za Valentinovo

Desert210 minuta12 ljudi600 kalorije
1/52/53/54/55/5 (28 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Znate li krostati? To su kolači za koje je karakteristično da imaju hrskavu podlogu. Zapravo, tijesto te podloge slično je tijestu od kolačića. Sastojci na površini mogu biti raznoliki: kreme, džemovi, voće ...

U ovom ćemo slučaju staviti džem od jagoda u središtu i iznad njega a čokoladna krema Da ćemo pripremiti u Thermomixu i da će kasnije, nakon što tortu stavimo u hladnjak, biti čvrsta.

Možete staviti komadiće jagode o čokoladi ako je želite učiniti "romantičnijom". Ili zamijenite džem od jagoda svojim omiljenim džemom.

Čokoladna Crostata za Valentinovo

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Jednostavna torta za svaku prigodu, također za Valentinovo.

Čokoladna Crostata za Valentinovo
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 600
  • Porcije: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za bazu:

  • 100g šećera
  • Koža od 1 limuna, samo žuti dio
  • 200 g maslaca u komadima
  • 380 g brašna
  • 2 žumanjka (ili dva jaja ako su mala)
  • Malo soli

Za čokoladu:

  • 200 g vrhnja (35% masti)
  • 40g šećera
  • 60 g maslaca u komadima
  • 200 g čokoladnog fondana

A također:

  • džem od jagoda

priprema

  1. U čašu stavimo šećer i limunovu koru. Programiramo 10 sekundi, brzina 10.

  2. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  3. Dodamo maslac, brašno, jaja i sol. Programiramo 30 sekundi, brzina 5.

  4. Stavimo tijesto na pult, po potrebi s malo brašna. Oblikujemo kuglu i valjkom razvlačimo tijesto. Tijesto stavimo u niski kalup promjera oko 28 centimetara, ostavljajući rubove da prekriju kalupe.

  5. Rezerviramo u hladnjaku otprilike 1 sat.

  6. Staklo operemo i osušimo.

  7. Da biste napravili čokoladu, dodajte vrhnje, čokoladni fondan u komadima, šećer i maslac, također u komadima. Programiramo 3 minute, 90 °, brzina 1. Ako se nakon tog vremena maslac ili čokolada još nisu otopili, možemo programirati još nekoliko minuta s istom brzinom i temperaturom.

  8. Kremu stavimo u posudu i pokrijemo prozirnim filmom - stavljajući film u kontakt s kremom. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

  9. Zagrijemo pećnicu na 180º. Obnavljamo kalup koji imamo u hladnjaku s već izduženom podlogom. Viljuškom nabodemo tijesto koje će biti osnova naše torte. Temelj kolača pecite na temperaturi od 180 ° otprilike 25 minuta ili dok ne vidimo da je zlatna.

  10. Kad izađemo iz pećnice, pustimo da se ohladi. Podlogu prekrivamo džemom.

  11. Dalje na površinu ulijemo čokoladnu kremu.

  12. Rezerviramo u hladnjaku na nekoliko sati i služimo.

bilješke

Ako želimo, možemo tortu prekriti jagodama, stavljajući ih na čokoladu kad još nije tvrda. Da bi bio manji, samo moramo sastojke prepoloviti i upotrijebiti kalup manjeg promjera.

Više informacija - džem od jagoda

Izvor - Vorwerk


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, bomboni

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.