(10 glasova)
Učitavanje ...
Zaista volimo raditi slastice s okusom čokolade i ovo je jedna od najboljih. Ova je slastica nekoliko jednostavnih kolača napravljenih sočnim biskvitom koji ćemo napraviti s našim Thermomixom.
Njegov je nadjev također različit, jer je napravljen od krem sira i jogurta, mješavine koja vas zajedno s čokoladom tjera da se sjetite onih kolača koje ste jeli mnogo puta.
Da bi bili mekani na nepcu, napili smo ih s malo ruma i prekrili mekanom čokoladom kako ne bi bila hrskava. Svidjet će vam se okus ovih ukusnih kolača.
Čokoladni kolačići
Svidjet će vam se ovi ukusni kolači s njihovom spužvom od meke čokolade, aromatizirane rumom i punjene sirom i jogurtom. Da bi puno više upotpunili svoj okus, bit će prekriveni čokoladnim premazom kako bi napravili takav oblik cupcakea.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: doručak
- Kalorije: 320
- Porcije: 8-10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Spužvasti kolač
- 4 jaja
- 200g šećera
- 200 g suncokretovog ulja
- 20 g nezaslađenog kakao praha
- 80 g pšeničnog brašna
- 8 g praška za pecivo
- 100 g bademovog brašna
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 prstohvat soli
Punjenje kolača
- 250 g krem sira
- 250 g zaslađenog grčkog jogurta
- 90g šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Čokoladna korica
- 125 g posebne čokolade za slastičarstvo
- 125 ml vrhnja za šlag
priprema
Zagrijavamo pećnicu na 180 °. U našu čašu Thermomix stavimo leptira i dodamo 4 jaja, 200 g šećera i žličicu ekstrakta vanilije. Pokrivamo i programiramo tijekom 6 minuta pri 37 ° brzinom 4. Nakon miješanja miješamo i drugo 6 minuta pri brzini 4 i bez temperature.
Otvorimo poklopac i dodamo 100 g badema, 80 g pšeničnog brašna, 8 g praška za pecivo, 20 g kakaa u prahu i prstohvat soli. Zakažemo za vrijeme 5 sekundi pri brzini 3.
Pripremamo niski pravokutni pladanj, poseban za izradu niskih kolača. Obložimo ga masnim papirom i ulijemo smjesu od biskvita koju smo pripremili. Širimo se i zadajemo nekoliko malih udaraca o stol tako da se smjesa dobro proširi. Stavili smo je u pećnicu na oko 12 minuta.
U našu čistu čašu radimo nadjev: dodamo 250 g crea de queso, 250 g grčkog jogurta i žličicu ekstrakta vanilije. Sve to miješamo tijekom 20 sekundi pri brzini 3. Nadjev odvojimo i stavimo u hladnjak.
Preljev možemo napraviti kad je kolač gotov. U čistu čašu dodamo 125 g čokolade za tijesto u komadima i 125 ml vrhnja za šlag. Zakažemo za vrijeme 3 minute i 30 sekundi na 90 ° brzinom 0,5.
Tortu smo rasformirali i prepolovili. U posudi pomiješamo vodu, rum i šećer i lagano natopimo kolač. Dodamo sloj krem sira i jogurta i poklopimo. Smjesu ruma vratili smo na vrh torte.
Na vrh nalijemo čokoladni premaz i dobro zagladimo površinu. Stavili smo ga u hladnjak da se sve skupa dobro stegne, otprilike 30 minuta ili malo više da bismo mogli pravilno rezati komade. Da bi se dijelovi izrezali jednaki, prvo moramo podudarati rubove i ostaviti ih čvrste. Zatim radimo geometrijske rezove kolača. Napokon ih možemo ukrasiti ribanom čokoladom.
Ulje kad je ugrađeno?
Količina ruma, šećera, vode?
hvala