Špageti od tikvica s crvenim sušenim rajčicama i pestom od lješnjaka

Tjedan započinjemo zdravim i originalnim receptom. To su špageti od tikvica s crvenim pestom od rajčice u ulju i lješnjacima. Kombinacija sastojaka kod kojih smo tjesteninu zamijenili povrćem kako bismo postigli a raznolika i zdrava prehrana.

Oni koji nas svakodnevno pratite već znate da volim špagete od tikvica. Da bih ih napravio imam specijalni gulitelj Zaljubljena sam u Tako su lako i brzo da to učinim za trenutak, spremam ih.

Ali danas također želim podijeliti s vama dvoje trikovi za guljenje lješnjaka. Oboje su fantastični i iznenađujuće uspješni. Također, sada kada sezona orašastih plodova započinje, koristit ćemo ih puno.

Lješnjaci imaju tvrdu ljusku i kad ih jednom uklonimo, utvrdimo da imaju pričvršćenu tamnu kožicu koju nije lako ukloniti. Da bismo ga uklonili, to možemo učiniti na dva načina: u pećnici ili mikrovalnom pećnicom.

U pećnici: Predgrijavamo ga na 180º. Kad postigne temperaturu, oguljene lješnjake stavimo na pladanj, pazeći da se dobro razmažu. Stavimo pladanj u pećnicu i ostavimo ih oko 5 minuta ili dok ne vidimo da je koža već suha. Moramo biti oprezni da ih ne ostavimo još dugo jer će izgorjeti.

Izvadimo ih iz pećnice i stavimo na čistu i suhu krpu i, ako je moguće, bolje da budu grube. Zatvaramo krpu tvoreći vreću i trljamo energijom. Kad otvorite krpu, vidjet ćemo da se koža skinula i da lješnjaci izgledaju bijelo i oguljeno.

U mikrovalnoj pećnici: Zagrijte 1/2 litre vode u velikoj posudi dok ne zavrije. Kad je gotovo, dodajte gomilu žlice sode bikarbone. Kad dođe u kontakt s vodom, reagira, ali nemojte se bojati da se ništa ne dogodi, samo morate biti oprezni pri korištenju velike posude. Zatim dodamo oguljene lješnjake i pustimo da opet prokuha 4 minute. Nakon vremena vidjet ćemo da je voda tamna, ali je normalna. Uklonimo lješnjake i stavimo ih na krpu. Istim prstima možemo ukloniti kože jer prekrasno izlaze. Dobro ih osušimo i spremni za upotrebu.

A sada idemo na naše špagete od tikvica s crvenim pestom od rajčice u ulju i lješnjacima!

Špageti od tikvica s crvenim sušenim rajčicama i pestom od lješnjaka

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Zabavna, zdrava i zdrava alternativa našoj prehrani.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 230
• Porcije: 2

• Vrijeme za kuhanje: 12M
• Ukupno vrijeme: 12M

Sastojci

• 300 g tikvica
• 3 suhih rajčica na ulju
• 20 g oguljenih lješnjaka
• 1/2 češnja češnjaka
• 25 g ribanog parmezana
• Maslinovo ulje
• Sol i timijan

priprema

1. Napunimo čašu do oznake ½ litre. Zagrijavamo se za 5 minuta, 100º, brzina 1.

2. U međuvremenu tikvice dobro operemo i osušimo. Uz pomoć posebnog gulitelja izrađujemo trake. Stavljamo ih unutar varome i postavljamo na svoje mjesto. Programiramo 5 minuta, 100º, brzina 2.

3. Na kraju vremena uklanjamo varomu i rezerviramo na toplom mjestu kako se ne bi ohladili. Bacimo vodu za kuhanje i pazimo da je čaša suha.

4. Ako nemamo ribani parmezan, učinit ćemo to sada stavljajući komad sira u čašu i programirajući 5 sekundi, brzina 8. Provjerit ćemo je li već naribano. Ovisno o tome koliko je suho, može potrajati još nekoliko sekundi. Povlačimo se i rezerviramo.

5. Stavili smo ocijeđenu rajčicu, pola češnja češnjaka i oguljene lješnjake i bez kore. Grizemo tijekom 3 sekundi, brzina 5. Izvadite i pomiješajte s parmezanom. Prilagodimo sol i dodamo malo timijana.

6. Špagete od tikvica dijelimo u tanjure ili zdjelice. Po vrhu rasporedimo pesto i završimo ukrašavanje s malo maslinovog ulja i nekoliko listova timijana.

Više informacija - Losos na pari sa špagetama od tikvica

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu