Šalice čokolade s kremom od kave

priprema

1. Pripremamo tijesto za izradu šalica. U našu Thermomix čašu dodamo 250 g pšeničnog brašna, 200 g mekog maslaca, 120 g šećera, dva žumanjka, cijelo jaje i prstohvat soli. Mijesimo ga tijekom 4 minuta brzinom gnječenja.

2. Uklonimo tijesto, stavimo ga u posudu i stavimo u hladnjak na 30 minuta da se ohladi i može puno bolje razvući.

3. Nakon vremena izvadimo tijesto iz hladnjaka i krenemo raditi. Zagrijavamo pećnicu na 180 °. Postavljamo ga između dva papira za pečenje i razvlačimo valjkom. Na taj ćemo način to moći puno bolje podnijeti, a da se ne zalijepi ni gore ni dolje.

4. Ostavljamo debljinu od oko 0,5 cm i uz pomoć velikog rezača keksa u obliku cvijeta izrađujemo kolačiće. Stavili smo ih u šupljine nekih kalupa za muffine, inzistirajući na izradi oblika šalice.

5. Izrežemo nekoliko trakica tijesta i savijemo ih kako bismo oblikovali oblik ručica šalica. Sve zajedno stavimo u pećnicu na 12 minuta.

6. Za izradu kreme: u malu posudu dodajte 80 ml vrhnja s dvije žličice topljive kave i dobro promiješajte.

7. U našu čistu čašu dodamo 300 g krem ​​sira, 100 g šećera, 100 g mekog maslaca, žličicu ekstrakta vanilije, prstohvat soli i smjesu vrhnja i kave. Miješamo tijekom 2 minute brzinom 3,5.

8. Kremu stavimo u slastičarsku vrećicu sa širokom i kovrčavom mlaznicom. Ručke šalica postavljamo sa strane i punimo šalice. Na kraju ih ukrašavamo komadićima jagode, kivija, naranče i nekim sitnim cvjetićima.