Prije svega, ne dopustite da me ubiju stručnjaci i ljubitelji tradicionalne tjestenine i talijanske kuhinje! (posebno moj kolega Ascen, koji živi u Italiji i s velikom vještinom vlada tehnikom tjestenine). Ovim receptom želim vam pokazati kako se pripremaju s TM5 tjestenina karbonara Na način izraziti (Za manje od 30 minuta !!) i nešto moderno i ne baš vjerno tradicionalnom receptu ... već polazeći od osnove da ćemo koristiti kremu (kad pravi nemaju kreme ...) i to također ćemo kuhati sve istodobno, umak i špagete ... jeste li spremni za ovu novu verziju?
Dobra je opcija ako zapravo ne želimo kuhati ili ne želimo trošiti previše vremena i truda na pripremu jela od tjestenine. Naravno, molim vas, nemojte prestati pokušavati autentična karbonara, koji su stvarno ukusni i puno bolji za moj ukus! Ali to, moram priznati, uopće nije loše? A uskoro ću vam pokazati još jednu verziju recepta za Ascen koju sam naučio od talijanskog kuhara koji je također smrtonosan ... pokazuje da obožavamo tjesteninu, zar ne? ?
Špageti karbonara "express"
Špageti "carbonara express" za žurbu pripremiti za manje od 30 minuta i vrlo bogato jelo od tjestenine. U samo jednom koraku: tjesteninu kuhamo u vlastitom umaku od karbonare.
Izgledaju sjajno. ?
Pozdrav:
Recept je fantastičan, ali izlazi vrlo malo, zar ne? Mogu li se iznosi povećati proporcionalno, a da se ne dotaknu vremena? Ako da, do kojeg iznosa?
Hvala na vašem radu
Pozdrav Javiere, možeš povećati količinu ako je proporcionalan i stane u tvoju čašu. Ovo bi bile vremenske izmjene:
KORAK 2. Stavite luk i ulje u čašu i nasjeckajte 6 sekundi, brzina 4. Pirjajte 4 minute, 120 °, brzina 1. (Povećao bih vrijeme prženja na 8 minuta).
KORAK 3. Dodajte slaninu i pržite 3 minute, 120º, okrenite ulijevo, brzinom žlice. (Povećao bih ovo vrijeme na 6 minuta)
KORAK 4. Dodajte vrhnje, vodu, sol i programirajte 6 minuta, 100º, okrenite ulijevo, brzinom žlice. (ovaj put povećavajte dok temperatura ne dosegne 100º)
Vi ćete nam reći!
Šteta što je zovete karbonara i na nju stavljate vrhnje. To je poput stavljanja choriza na rižu i nazivanja paellom.
Zapravo Ana, rekli smo u uvodu, savršeno dobro znamo da autentični talijanski carbonara ne koristi vrhnje. Pogledajte ovaj recept: http://www.thermorecetas.com/tagliatelle-alla-carbonara/
Danas sam napravila ovaj recept i bio je vrlo dobar s vašim uputama. Najljepše hvala na dijeljenju !!!! Pokušat ću raditi druge, da vidim kako je! Sad barem imam veću želju za kuhanjem s termomixom ... Pozdrav !!!
Hvala ti Isis !! Jako sam sretna 🙂 Znate, sva pitanja koja imate s bilo kojim receptom, evo nas! Poljubac
Ukusno i vrlo brzo za napraviti
Pozvat ću svoje nećake koji vole tjesteninu
Napravim MNOGO vaših recepata
Hvala na svim objavljenim receptima
Jesu li špageti dodani suhi ili prethodno kuhani?
Pozdrav Eva, dodani su suho 🙂 Hvala što ste nam napisali !!