Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Špageti od kreme i kozjeg sira carbonara

Tjestenina30 minuta4 ljudi520 kalorije
1/52/53/54/55/5 (36 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Kozji sir od špageta carbonara

Volite li špagete carbonara? Obožavamo ga, jedno je od naših omiljenih jela. Danas ćemo pripremiti "lažno" carbonara, koristeći kremu, ali dajmo joj dobro dašak okusa s kremastim kozjim sirom.

Postoji nekoliko verzija špageta karbonare, ali kao što znate, autentične talijanske karbonare imaju samo jaje, bez kreme. No, verzija s vrhnjem vrlo je raširena, što ih čini vrlo mekanima i kremastima, a iskreno, ukusni su. Pa ako dodamo malo daška kozjeg koluta, vidjet ćete kakav užitak.

Savjetujem vam da koristite a Kozji sir, ali od onih koji se prodaju u sirarnama ili delikatesnim trgovinama, koji su većeg promjera i ukusniji od malih kiflica koje su već zapakirane.

Špageti od kreme i kozjeg sira carbonara

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Kremasti i ukusni špageti s vrhnjem karbonara umakom i kozjim sirom. Nježna i glatka kombinacija, puna okusa.

Špageti od kreme i kozjeg sira carbonara
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 520
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g luka
  • 50 g maslaca
  • 15 g maslinovog ulja
  • 200 g slanine u komadima
  • 500 g tekućeg vrhnja za kuhanje
  • 1 jaje
  • 100 g kozjeg sira (bolje ako je iz prodavaonice delikatesa / sira)
  • 400 g špageta
  • 1500 g vode za kuhanje tjestenine
  • sal
  • papar
  • origano

priprema

  1. Dodamo 1500 g vode, šaku soli i žlicu maslinovog ulja. Programiramo 12 minuta, temperatura 100 ° i brzina 1.

  2. Nakon vremena dodajemo tjesteninu kroz mlaznicu i programiramo vrijeme naznačeno na pakiranju špageta (10-12 minuta), temperatura 100º i brzina žlice, okrenite ulijevo.

    Rezerviramo 1/2 čaše (100 ml) vode, a špagete ocijedimo i rezerviramo.

  3. Bez pranja čaše, unutra stavimo luk, maslac i ulje. Usitnili smo se 10 sekundi, brzinom 4.

    Programiramo 7 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice.

  4. Dodamo slaninu i program 5 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice.

  5. Dodajte vrhnje, razmućeno jaje, sol, papar i kozji sir. Programiramo 4 minuta, temperatura 90 ° i brzina 3. 

    Dodamo 1/2 čaše koju smo rezervirali i programiramo 1 minuta, temperatura 90º, brzina 3.

  6. Špagete stavimo u posudu, a na vrh prelijemo umakom. Ukrasimo origanom i još papra, ako želimo.


Otkrijte ostale recepte: Osnovne informacije

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

4 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   ANA dijo
    zec 5 godina

    Bok, Irene, jako mi se sviđa ovaj recept, ali ne razumijem zašto rezerviraš 1/2 čaše vode, ako je kasnije ne dodaš u smjesu, je li u slučaju da je pregusto pri dodavanju sira ? Hvala

    Odgovorite ANA-i
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 5 godina

      Pozdrav Ana, zaista. Recept je sada ispravljen. Nije zapravo 100% potrebno, ali volim dodati onu malu čašu vode za kuhanje jer umaku daje nevjerojatnu kremastost. Već sam ga uključio. Hvala na upozorenju! 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   sandra dijo
    zec 4 godina

    To lijepo izgleda ??

    Odgovorite Sandri
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 4 godina

      Zahvaljujem ti Sandra 🙂

      Odgovorite Irene Arcas