Prijavite se o Prijavite se i uživajte u ThermoRecipesima

Što je Thermomix?

Njegova priča

El Procesor za hranu Thermomix, stvorio Vorwerk, razvijen je 70-ih s modelom VM 2200. Ovaj robot, koji je poboljšao ostale uređaje stvorene prethodnih godina, postupno je evoluirao i proširio svoje funkcije, prolazeći kroz razne modele dok ne dođemo do verzije koju danas poznajemo. Upravo je VM2200, sposoban za rad s toplom i hladnom hranom, prva verzija koja je stigla u Španjolsku.

Slika Thermomixa

Slika Thermomixa

Prvi model u seriji TM bio je 3300 i objavljen je 80-ih godina. Ovaj uređaj mogao je kuhati bez drobljenja zahvaljujući košarici. Nakon toga uslijedio je TM-21 koji je sadržavao vagu i nove dodatke poput Varome, čak dopuštajući kuhanje na pari. Na kraju, 2004. godine rođen je TM31, estetski obnovljena verzija i s nekim novitetima poput novog dizajna poklopca i lopatica ili lijevog zavoja. Uz ovaj model, TM31, pripremaju se recepti s Thermorecetas.com

Njegovih 12 funkcija

thermomix-funkcije

Funkcije koje obavlja Thermomix toliko su raznolike i precizne da će vam omogućiti najbolje rezultate u vašoj kuhinji.

  • Nasjeckajte i nasjeckajte. To je jedna od funkcija koja se najviše koristi, jer uspijeva usitniti sve vrste hrane, bilo meku ili tvrdu, pa čak i u velikim količinama.
  • Simpatija. Ovom funkcijom možemo dobiti od pirea grube teksture do vrlo fine kreme koju ne treba prolaziti kroz Kineze.
  • Sameljite i usitnite. Zahvaljujući snazi ​​stroja i njegovim otpornim oštricama, sastojci poput šećera, kruha, kave, orašastih plodova, mahunarki, žitarica, čokolade, začina, aromatičnog bilja itd. Za nekoliko sekundi bit će pretvoreni u prah. To će nam omogućiti da sami napravimo začine, brašno ili tijesto. Ovo je velika ušteda za one koji pate od intolerancije na hranu ili alergije, jer mogu sami pripremiti svoju posebnu hranu.
  • Turbo. Prikladna je funkcija ako ćemo za nekoliko sekundi nasjeckati vrlo tvrde sastojke kao što su vrhovi šunke, sušeni sirevi ili led.
Primjer vremena i brzina
HRANA tiempo UBRZATI
šećer 30 sekundi 10
Sirovo meso 10 sekundi Progresivna brzina 5 - 10
luk 4 sekundi 5
Čokolada 12 sekundi 8
Brašno (od slanutka, pšenice, riže, soje ...) 1 minuta Progresivna brzina 5 - 10
led 10 sekundi 5
Tava 10 sekundi Progresivna brzina 5 - 10
krumpir 2 sekundi 4
peršin 5 sekundi 7
Paprika ili mrkva 3 sekundi 5
Mekani sir (vrsta ementala) 5 sekundi 5
Tvrdi sir (parmezan) 10 sekundi Progresivna brzina 5 - 10
Tacos od serano šunke Zatvorena čaša i 5 turbo udara
  • Tresti. Možemo miješati različite sastojke postižući savršenu teksturu i završni izgled. Možemo tući jaja za jednostavni omlet ili ukusna peciva i kolače. Osim toga, također možete miješati tekuće sastojke i raditi bogate smoothieje, koktele ili juhe. Ako koristite različite teksture, najbolje za postizanje optimalnih rezultata je prvo usitniti ili samljeti čvrste sastojke. Tada jednostavno morate dodati tekuće sastojke i pobijediti vrijeme i brzinu naznačene u receptu.
  • Emulgirati. Ovo je jedan od najtežih zadataka za obavljanje na tradicionalan način i koji naš Thermomix može lako obaviti. Riječ je o spajanju ili kombiniranju dviju tekućina koje se u principu ne mogu miješati, poput ulja i octa. Zahvaljujući ovoj funkciji možemo raditi umake, vinaigrete ili muslin uz stručnost pravog kuhara.
  • Mount. Vrlo korisno pri ugradnji zraka u naše pripravke i davanju veće količine kremaste teksture. Montirat ćemo vrhnje, jaja, bjelanjke, žumanjke, mlijeko, krem ​​sir itd.
  • Mijesiti. Zahvaljujući spike funkciji, Thermomix nam također omogućuje postizanje savršenih tijesta za kruh, pizze, kekse, kolače, kolačiće, kolačiće, empanade i još mnogo toga. Zahvaljujući svom djelovanju u intervalima, uspijeva homogeno miješati sastojke i profesionalno mijesiti.

Vaš pribor

Leptir Thermomix

Leptir Thermomix

  • Kuhajte u čaši. Veliki kapacitet čaše, osam temperatura kuhanja i 11 brzina omogućuju nam da napravimo od najklasičnijih i tradicionalnih pripravaka do najangardnijih. Samo trebate odabrati recept i postaviti vrijeme, temperaturu i brzinu. Za ostalo se već brine Thermomix koji zahvaljujući vašoj tehnologiji postiže stalnu temperaturu i kretanje tako da naša jela budu savršena. Kreme, variva, mahunarke, riža ili deserti su spektakularni, bez potrebe za mrljanjem drugog posuđa i bez ikakvog napora. A kada je postupak završen, upozorava nas zvučnim signalom. Na taj način nećemo morati stalno pratiti proizvodni proces. Vrlo je praktično koristiti brzinu žlice za pažljivo miješanje, baš kao što bi to činile naše bake sa svojom drvenom žlicom.
  • Kuhajte u košari. Ovaj pribor omogućuje nam kuhanje sastojaka koje želimo zadržati u izvornom izgledu, poput riže, školjki, brokule itd. Ili nježne poput ribe, povrća i jaja. Također sprječava da čvrsti sastojci, poput kostiju, blokiraju oštrice. Kako bismo uklonili košaru na udoban način, uklopit ćemo zarez lopatice i laganim pokretom podići je. Može se koristiti i kao cjedilo.
  • Kuhanje na pari sa spremnikom Varoma. Ovaj spremnik omogućuje nam postavljanje različitih namirnica u dvije visine. Na taj način možemo pripremiti, na primjer, plodove mora ili ribu i, istodobno, malo povrća za ukras.
  • Leptir. Vrlo koristan pribor za miješanje velikih količina hrane tijekom kuhanja, poput posuđa za 4-6 osoba. Također je ključni dodatak za šlag ili bjelance i emulgiranje.
  • Lopatica. Pomoću nje možemo ručno ukloniti hranu, a također ukloniti sadržaj, kao i strugati zidove vasa. Ima zaustavljanje tako da ga možemo koristiti dok stroj radi bez rizika da dospije do pomičnih oštrica i na taj način pomoći stroju u proizvodnji velike količine sladoleda ili sluzi.
  • Čaša. Osim što je mjerna jedinica, omogućuje pokrivanje stakla tako da nema prskanja i da izlazak pare bude manji. Osim toga, olakšava ugradnju sastojaka u staklenku na vrlo kontroliran način, poput ulja za pripremu majoneze.
  • Ravnoteža. Unutar čaše možemo vagati različite sastojke. Jednostavno morate biti oprezni da je stroj na glatkoj površini, da kabel nije zategnut i da se, kad se pritisne tipka za vagu, stroj ne smije pomicati kako ga ne bi poravnao. Ako se želi izvagati nekoliko sastojaka, gumb za vagu treba pritisnuti svaki put kad se doda ili odvaže novi.

Video o Thermomixu

Ako ovdje želite vidjeti više detalja o Thermomixu u radu, predstavljamo vam cjelovit video.

Thermomix ili MyCook?

Pri odabiru kuhinjskog stroja jedno od pitanja koje svi postavljaju je ¿kakav kuhinjski robot kupujem?. Općenito su dvije mogućnosti: Thermomix ili MyCook. Ako želite znati sve prednosti i nedostatke svakog uređaja, preporučujem da uđete u odjeljak Thermomix vs MyCook.