Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Toña iz Alicantea

doručak180 minuta1 jedinica ljudi
1/52/53/54/55/5 (19 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Alicante toña

Oh, kakve su mi dobre uspomene donijele pripremanje ove lepinje. Je Toña Alicante, iako će mnoge od vas podsjetiti na slatka o palačinke koji se pripremaju kroz Valencia. Zapravo postoje mjesta na kojima se nazivaju i krijes ili krijes. Kao što vidite, postoji mnogo sličnosti u ovoj vrsti tradicionalnih lepinja s područja Levantea i također iz Murcije.

To je u osnovi a komad peciva koji je napravljen od brašno, mlijeko, maslac i jaja. Meni je najukusnija stvar u vezi s toñom tvoja mrvica, tako pahuljasto i tako ukusno. A također mi se jako sviđa što je to brioš punđa, što uopće nije slatko, pa nije kloniranje ... i počnete jesti i ne možete prestati!

Jednom ispečeno, preporučujem čuvajte ga u vrećici s patentnim zatvaračem ili tupperu jer se odmah isušuje i počeo bi se učvršćivati ​​i gubiti fluffiness.

Alicante toña

Toña iz Alicantea

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna i pahuljasta lepinja tipična za područje Alicantea, spektakularne teksture i okusa.

Toña iz Alicantea
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: doručak
  • Porcije: 1 jedinica
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 jaja
  • 40 g svinjske masti (izvadimo je 30 minuta prije hladnjaka i dobro promiješamo žlicom da dobije teksturu masti)
  • 50g mlijeka
  • 12,5 g svježeg prešanog kvasca (pola obroka)
  • 250 g brašna snage
  • 75g šećera
  • prstohvat soli
  • koža od 1/2 naranče
  • kožica 1/2 limuna
  • malo šećera za posipanje odozgo

priprema

  1. Razbijemo jaje u zdjelu i tučemo. Rezervirali smo.

  2. U čašu stavimo šećer i koricu naranče i limuna. Prskamo programiranjem 30 sekundi, brzina 5-10. 

    Čekamo nekoliko sekundi prije nego što otvorimo poklopac i spustimo ostatke šećera na oštrice.

  3. Stavili smo u čašu zajedno sa šećerom polovicu umućenog jaja koje smo rezervirali (polovica jaja koje rezerviramo služit će za bojanje naše tonje i bit će zlatna tijekom pečenja).

    Dodamo i drugo jaje, mlijeko, kvasac izmrvljen prstima, brašno i prstohvat soli.

    Bez stavljanja šalice koju gnječimo 4 minuta, brzina skoka. Zatim programiramo 2 minute, brzina skoka a svinjsku mast dodajemo u komadima kroz otvor.

  4. Ostavite tijesto da se odmara unutar čaše na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen (između 1 i 2 sata, ovisno o temperaturi).

  5. Na radni stol posipamo malo brašna i uklonimo tijesto iz čaše. Malo ga umijesimo i oblikujemo kuglu.

  6. Listovom papira za pečenje pripremamo tepsiju i stavimo kuglu na vrh papira.

    Ostavite da se odmara na toplom mjestu bez propuha dok se glasnoća ne udvostruči. Ponovno će biti oko 1 ili 2 sata.

  7. Zagrijemo pećnicu na 200º.

  8. Pecite 4 minuta i izvadimo pladanj. Svoje tonje bojimo razmućenim jajetom koje smo rezervirali i na vrh posipamo s malo šećera (koji će se zahvaljujući jajetu zalijepiti).

  9. Vratili smo u pećnicu i pečemo oko 10 minuta ili dok ne porumeni.

    Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi na rešetki.

Alicante toña

Izvor: Cookidoo adaptacija


Otkrijte ostale recepte: Regionalna kuhinja, Uskrsni recepti, bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.