Ovu sam večeru improvizirala neki dan, nisam imala ništa na umu, bilo je kasno i imala sam malo vremena biti u kuhinji. Otvorio sam hladnjak i vidio klin sira cabrales ... mmmm, što ako napravim umak i dotjeram kuhani krumpir? Dobro rečeno i učinjeno. U pratnji a Trešnja Gazpacho, imali smo vrlo bogatu večeru.

Asturijski krumpir

Ispis recepta

Sačuvajte recept

BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Zgodan, brz i jednostavan recept za večeru ili jelo. Intenzitet umaka savršeno se kombinira s kuhanim krumpirom. Idealno za ljubitelje sira!

Irene Arcas

Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: predjela
Kalorije: 200
Porcije: 4-6

Vrijeme za kuhanje: 25M
Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

10 malih, 4 srednja ili 2 velika krumpira
sal
1000 g vode
100 g sira cabrales
100 g tekuće kreme

priprema

Ogulite i nasjeckajte krumpir po našem ukusu (napravio sam debele šnite). Stavimo ih na pladanj za varoma s prstohvatom soli.
Stavimo vodu u čašu i programiramo 20 minuta, temperaturu varome, brzinu 2. Uklanjamo i rezerviramo vruću unutar varome.
Spremite krumpir i bez pranja čaše dodajte sir i vrhnje. Programiramo 3 minute, temperatura 90º, brzina 2. Provjeravamo je li se sir dobro otopio i je li umak dobro uklopljen. Ako ne, stavit ćemo još nekoliko sekundi.
Testiramo intenzitet okusa umaka jer ga možemo ispraviti i staviti po svom ukusu. Ako nam se sviđa nježnije, dodamo još vrhnja. Ako želimo intenzivnije, dodamo još sira.
Krumpir služimo na pladnju i umaku. Pametan!

bilješke

Kad god stavimo varomu, dobro je iskoristiti kuhanje druge hrane s istom energijom: povrća, pilećih prsa, jaja ... tako da ćemo s istim naporom ručati ili večerati spremni za drugi dan.

ThermoRecetas

Asturijski krumpir