Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Božićni puding

Desert540 minuta12 ljudi371 kalorije
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Božićni puding-thermorecetas

Što mislite o mojoj slastici na Badnjak? To je božićni puding ili kako to govore govornici engleskog jezika Božićni puding.

Vrlo je jednostavan za izradu, iako njegova priprema traje dugo jer se mora kuhati na pari oko 8 sati. Istina je da kad ubrzate tempo, prestanete se brinuti i počnete uživati ​​u Božićno kuhanje.

Tradicionalno je to raditi tjednima unaprijed, kada još uvijek nema stresova u zadnji trenutak s pripremama. To je poput nugat, pripremite ih s vremenom i zaboravite. A kad ga izvadite na Badnjak ili Božić, izgledate kao prava kraljica.

Recepata za božićni puding ima onoliko koliko ima obitelji. Tako količine voća možete prilagoditi svom ukusu. Liker se također može mijenjati, ima onih koji u njega stave rakiju i onih koji ga rade s Portom. Kombinacije su bezbrojne, samo trebate potražiti svoju i uživati ​​u ovome Božićna slastica.

Božićni puding

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Božićni puding savršen je desert za ove datume jer se može pripremiti unaprijed.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 371
  • Porcije: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 100 g grožđica
  • 100 g suhih brusnica
  • 120g urmi bez koštica
  • 120 g suhih marelica
  • 100 g suhe šljive bez koštica
  • 80 g trešanja
  • 50 g borovnica
  • 20 g kandirane naranče
  • 110 g Pedra Ximéneza
  • 120 g vode
  • 200 g maslaca
  • 165g cjelovitog šećera
  • 2 jaja
  • 70 g mrvica tvrdog kruha (kruh od prethodnog dana)
  • 110 g brašna
  • 1 ravna žličica (kave) bikarbonata
  • 2 žlice (za desert) mješavine začina
  • 1 ravna žlica mljevenog cimeta
  • Masno masnoću

priprema

  1. Naš recept započinjemo sjeckanjem ustajalog kruha, pa ga zato malo smrvimo prstima i drobimo tijekom 15 sekundi, brzina 7. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. Tijekom miješajte brašno, sodu bikarbonu, mješavinu začina i cimet 20 sekundi pri brzini 5. Čekamo nekoliko sekundi prije nego što otvorimo poklopac. Povlačimo se i rezerviramo.

  3. Tijekom nasjeckamo datulje, šljive i suhe marelice 4 sekundi, brzina 6.

  4. Dodamo ostatak voća osim trešanja. Ulijemo vino i vodu. Programiramo 7 minute, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo. Nakon vremena uklonimo, rezerviramo i pustimo da se ohladi.

  5. Maslac stavljamo i drobimo tijekom 5 sekundi, brzina 8. Spuštamo maslac prema oštricama i postavljamo leptira u položaj. Dodamo šećer i programiramo 2 minuta, brzina 3 1/2.

  6. Programiramo 15 sekundi, brzina 2. Dodamo jaje kroz usta i pustimo da prođe oko 5 sekundi prije dodavanja drugog.

  7. Uklanjamo leptira i dodamo mrvice, hladnu smjesu voća, trešnje i smjesu brašna. Programiramo 2 minute, staklo zatvoreno, brzina skoka, skretanje ulijevo.

  8. Dok mi podmazujemo kalup od 1750 ccm, odnosno kalup koji sadrži 1750 g vode. Bolje biti metal, staklo ili keramika. Pokrivamo bazu krugom pergamentnog papira također podmazanim.

  9. Smjesu stavimo u posudu i stisnemo da postane kompaktna. Prekrivamo ga drugim krugom podmazanog papira za pečenje i zatvaramo aluminijskom folijom koju ćemo izvana vezati kako bi unutrašnjost bila što hermetičnija.

  10. U lonac, koji odgovara našem kalupu, na dno stavimo stalak (ili mali obrnuti tanjur). Punimo vodom, ali ne toliko da se ne prelije i zagrijavamo je dok ne počne kipjeti. Kad pripremimo vodu, kalup stavimo unutra, vrlo oprezno da se ne opečemo. Stavimo poklopac na lonac i čekamo da ponovno počne ključati. Kad je već mjehurića, spuštamo temperaturu tako da i dalje umjereno vrije. Morate napraviti "chup chup" malo brže nego kad mi pripremamo varivo na tradicionalan način.

  11. Pustili smo da se pari 8 sati. Vrlo je važno često pratiti da vam voda ne ostane bez vode. Uvijek mora pokrivati ​​3/4 kalupa, a kad morate dodavati vodu, mora biti vruća, kako ne biste rezali paru.

  12. S vremenom kliknemo kao kad pravimo tortu kako bismo provjerili je li gotova. Štap mora izaći čist, ako je zalijepilo tijesto, morate ga nastaviti kuhati.

  13. Uklonite i pustite da protekne 15 minuta prije odljepljivanja. Dobro ga pokrijemo papirom za pečenje pazeći da nema praznina. Zatim ga prekrivamo aluminijskom folijom.

  14. Rezervirat ćemo ga na hladnom i suhom mjestu, ako imate ostavu s ovim karakteristikama, bilo bi savršeno. Može se držati i u hladnjaku.

  15. Ako to radite tjednima unaprijed, imajte na umu da ga svaki tjedan morate namakati konjakom ili drugim likerom.

  16. Ako to učinite 4 ili 5 dana unaprijed, to nije potrebno.

  17. Dan za konzumaciju, ponovno kuhamo na pari 2 sata.

  18. U vrijeme posluživanja postoje oni koji ga flambiraju. Može se poslužiti i sa Engleska krema.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Engleska krema


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, Božić, Postres

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.