(18 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj nas recept podsjeća na vintage kolače, izrađene od tradicionalnih sastojaka i u spektakularnim kalupima koji su nam možda nadohvat ruke. To je spužvasti kolač napravljen od grčkog jogurta i ispunjen ukusnim borovnicama.
Ako volite spužvaste kolače, trebali biste znati da će oni napravljeni od jogurta uvijek ostaviti onaj poseban pečat zbog kojeg njegova formula nikada neće zakazati. Osim toga, kako bi imali dozu antioksidansa, dodane su neke borovnice kako bi ovaj kolač postao nešto prirodniji.
Glazura je također dio završetka ove torte, gdje smo s malo šećera u prahu i malo borovnica napravili posebnu kremu s ljubičastim tonom i vrlo slatkog i posebnog okusa. Ispod ćete imati svoj recept i video kako ne biste propustili nijedan detalj.
Grčki jogurt kolač s borovnicama
Spektakularni spužvasti kolač napravljen od grčkog jogurta i borovnica za stvaranje izvrsne pahuljavosti. Njegova glazura sa šećerom i borovnicama učinit će da djeluje puno sočnije na nepcu.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: doručak
- Kalorije: 295
- Porcije: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Spužvasti kolač
- 200 g pšeničnog brašna + 1 žlica
- 200g šećera
- 3 jaja
- 2 zaslađena grčka jogurta (250 g)
- 125 ml suncokretovog ulja
- Korica limuna ili nekoliko kapi ekstrakta limuna
- Žlica ekstrakta vanilije
- 15 g praška za pecivo
- Pola žličice soli
- 75 g borovnica
- Žlica maslaca za podmazivanje kalupa
Ostakljena
- 200g šećera
- 25 g borovnica
- 2 žlice mlijeka
- Pola žličice ekstrakta vanilije
priprema
Zagrijavamo pećnicu na 180 °. U našu čašu Thermomix dodamo 3 jaja, 200 g šećera, 2 grčka jogurta, 125 ml suncokretovog ulja, limunovu koricu ili ekstrakt limuna i žlicu ekstrakta vanilije. Sve to miješamo tijekom 40 sekundi pri brzini 3,5.
Dodamo 200 g pšeničnog brašna, pola žličice soli i 15 g praška za pecivo. Mi miješamo 30 sekundi pri brzini 3,5.
Borovnice operemo i još mokre ulijemo u posudu. Dodamo žlicu brašna i promiješamo tako da budu umotane u brašno. To će nam pomoći da kada ga dodamo tijestu da se ne spusti na dno kada je pečeno.
Pripremamo okrugli kalup s rupom u sredini. U mom slučaju koristio sam 18 cm x 9 cm visok i podmazao ga maslacem. Bacimo tijesto ne dosežući rub jer tada mora narasti u pećnici. Dodamo borovnice i žličicom ih uvodimo unutra, ali do polovice mase.
Stavili smo je u pećnicu na srednje niski dio, uz zagrijavanje i spuštanje i između 40 i 50 minuta. Ako tijekom kuhanja primijetimo da površina previše porumeni, možemo staviti komad aluminijske folije. Da je torta gotova znat ćemo kad ubacimo iglu i ona izađe čista.
Za glazuru pripremamo našu čistu čašu i dodamo 200 g šećera. Prskat ćemo ga i programirati tijekom 10 sekundi pri brzini 7. Pustimo ga da se odmori nekoliko sekundi i reprogramiramo druge 10 sekundi pri brzini 7.
Dodamo 25 g borovnica i ponovno programiramo 10 sekundi pri brzini 7. Na kraju dodamo dvije žlice mlijeka i pola žličice ekstrakta vanilije i programiramo 5 sekundi pri brzini 7.
Tortom napravljenom i neotplaljenom dopuštamo da se stvrdne i na vrh možemo dodati glazuru. Tortu možemo kušati kad je skroz hladna.
