Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Jagnjeći ragu

Carnes50 minuta2 ljudi
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

U zadnje vrijeme sam ih pomalo umorio vrste mesa, to ako govedina to ako piletina ili puretina. S vremena na vrijeme pripremimo i svinjetinu, ali uvijek smo u istom položaju.

Srećom, postoje i druge vrste mesa, ali ne mogu uvijek krenuti u avanturu, bilo zbog nedostatka vremena ili zato što nemam pravi recept.

Dakle, danas sam se odlučio za janjetina. Ne znam događa li se vama isto, ali jako sam se asimilirao s Božićem i čini se da se to ne može jesti tijekom ostatka godine. Ne bi trebalo biti tako jer postoje izvrsna jela s ovom vrstom mesa. Loša strana je ta što ga morate konzumirati umjereno.

Možda ću se sljedeći put, kad odem u mesnicu, usuditi jare, noj ili patka!!

Jagnjeći ragu

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Koristite ovaj recept kako biste tjedni jelovnik učinili raznovrsnijim.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Porcije: 2
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 250 g janjetine
  • 120 g crvene paprike
  • 120 g luka
  • 2 srednje rajčice kruške
  • 1 češnja češnjaka
  • 330 g vode
  • 200 g krumpira
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar

priprema

  1. Smeđe meso dobro posipajte uljem u loncu. Uklonite, začinite i rezervirajte.

  2. Ogulite luk i češnjak. Usitnite ga tijekom 5 sekundi pri brzini 5 tako da je mala. Dodajte 15 g ulja koje smo koristili za smeđe janjeće meso i programiramo 5 minuta, 100 ° brzinom 1.

  3. Rajčice operite i nasjeckajte. Dodajte ih u čašu i programirajte druge 5 minuta, 100 ° brzinom 1.

  4. Nakon vremena dodajte janjetinu koju smo rezervirali i opranu i nasjeckanu crvenu papriku. Pirjajte za 2 minuta, temperatura Varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  5. Dodajte vodu, ona mora prekriti meso i povrće. Program 20 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  6. Nakon isteka vremena dodajte krumpir, ne premali, i programirajte drugi. 14 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  7. Pustite da se odmori nekoliko minuta.

  8. Kad istekne vrijeme, meso i krumpir odložite na vrući izvor, a ostatak povrća ostavite u čaši. Mlijeti ih tijekom 1 minuta, kretanje od progresivne brzine 5-7-9. Dodajte umak mesu i krumpiru i pustite da odstoji nekoliko minuta.

bilješke

Ovaj se recept može smrznuti, ali samo meso, jer smrznuti krumpir gubi teksturu i okus.

Ekvivalentnosti s TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Celijakija, Intolerantan na laktozu, Ne podnosi jaja, Manje od 1 sata

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Čarobnica Sargos dijo
    zec 12 godina

    Pozdrav, ovaj recept izgleda dobro, ali ne vidim koliko stavljate krumpir u sastojke, mislim da ste zaboravili. Druga stvar ako umjesto 2 osobe želimo napraviti za 4, koje sastojke i vrijeme udvostručite.
    hvala

    Odgovor čarobnjakinji Sargos
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 12 godina

      Problem je već riješen, potpuno sam zaboravio ... kakav gulaš bez krumpira !!

      "Tradicionalni" recept koji imam u bilježnici je za 4 osobe, a sastojci su:

      1 k janjetine
      1 crvena paprika
      2 luk
      2 Tomate
      3 krumpira
      Češnjak češnjaka 2
      sol, papar i ulje.

      Zaista se ne vidim kako pojedem 250 janjećeg mesa u varivu. Razumijem da su porcije od prije bile veće nego sada, iako ako se netko usudi ...

      Pusa! (i hvala na upozorenju !!)

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Elisa Romero Lopez dijo
    zec 12 godina

    Ni janjetinu obično ne jedem, štoviše, mislim da je nikad nisam kuhala! Ona koju sam probala je kod moje majke i to uvijek u posebnim prilikama. I ja se jednog dana osjećam isto, osjećao bih se kao da vidim vaš recept 😉 Ali volio bih znati i ako se količine za 4 osobe udvostruče.

    Odgovor Elisi Romero López
  3.   Aranza dijo
    zec 12 godina

    Ne vidim krumpir u sastojcima. Molim vas pogledajte, HVALA

    Odgovorite Aranzi
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 11 godina

      200 g krumpira, manje-više!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   Maria del mar garcia dijo
    zec 11 godina

    Ovaj recept ne vrijedi, umak je neukusan, a krumpir sirov.

    Odgovor Mariji Del Mar Garcia
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 11 godina

      Vau! Čini se da recept nismo dobro shvatili. Unatoč tome, reći ću vam par stvari kako bi sljedeći gulaš ili varivo izašli savršeni.

      Krumpir; Postoji mnogo vrsta, pa ako vidite da s 15 minuta ostaju sirovi, možete produžiti kuhanje.
      O salsi, neću govoriti o onome što vi mislite ili što ja mislim, jer je već poznato da se o ukusima ne može raspravljati. Ali ako želite da bude još sočnije, dio vode možete zamijeniti dobrim mlazom vina ili rakije.
      Pusa !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  5.   Ilija dijo
    zec 9 godina

    Pozdrav, možete li janjetinu zamijeniti govedinom? Odličan recept. Čestitamo

    Odgovorite Iliji