Kanarski crveni picón mojo umak

Španjolska ima jedinstvenu gastronomiju i gdje god putujemo, naći ćemo izvrsna jela i proizvode. Danas vam donosim ukusni tipični umak s Kanarskih otoka: crveni picon mojo.

Idealno je kao pratnja uz naborani krumpir (koji ću uskoro objaviti njegov recept), ali i od mesa, povrća, plodova mora ili ribe, kao što je brancin u soli.

To je recept jako jednostavno pripremiti, što ćemo imati spremno za samo 5 minuta Osim toga, vrlo je ekonomičan i ima vrlo intenzivan i ukusan okus.

Kanarski crveni picón mojo umak

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izvrsni i ukusni crveni umak picón mojo, tek stigao s Kanarskih otoka, idealan kao prilog za naborani krumpir, meso, povrće ili ribu.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: salsas
• Kalorije: 75
• Porcije: 250 g

• Vrijeme za kuhanje: 5M
• Ukupno vrijeme: 5M

Sastojci

• 4 češnja češnjaka
• 1 čili (1/2 ako previše ne volite ljuto)
• 1 žličica mljevenog kima
• prstohvat soli
• 150 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• kapljica octa
• 1 žlica slatke paprike
• 1 šaka krušnih mrvica od prethodnog dana

priprema

1. Stavili smo kim u čašu i programirali 2 minute, temperatura 100, brzina 1. Povlačimo se.

2. Dodajte očišćeni češnjak i krušnu mrvicu u čašu i zdrobite 5 sekundi, brzina 5.

3. Dodajte chilli i prženi kim koji smo rezervirali i izmiješali 20 sekundi, brzina 7.

4. Dodajte sol, ulje, ocat i papriku i promiješajte 30 sekundi, brzina 5. Zatim programiramo 2 minute, progresivna brzina 5-7-10.

5. Kušamo i ispravljamo solju ili octom.

Ekvivalentnosti TM21

Više informacija - brancin u soli

Izvor - Osnovna knjiga (Vorwerk)