Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kobasice u njemačkom stilu s ljubičastim kupusom

Carnes65 minuta6 ljudi375 kalorije
1/52/53/54/55/5 (40 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Kobasice i kiseli kupus u njemačkom stilu

U kući mojih roditelja obožavaju ovo jelo. Sjećam se da sam ga jeo od malih nogu. To je tipično njemačko jelo: kobasice s pire krumpirom i kiselim kupusom (bijelim kupusom), ali u ovom smo mu slučaju dali drugačiji dodir koristeći ljubičasti kupus. Izvorno jelo također ima pečenu koljenicu, ali s kobasicama nam dobro ide.

Riječ je o vrlo jednostavnom receptu, pa je ključno koristiti dobre sastojke, napraviti pire, neke dobre njemačke kobasice i kvalitetan kečap i senf. Mnogo mi se sviđa jer ga možete ostaviti unaprijed pripremljenog, a zatim zagrijati u mikrovalnoj ili također odnijeti u ured.

Kobasice u njemačkom stilu s ljubičastim kupusom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Tipično jelo njemačke kuhinje: kobasice s pire krumpirom i kupusom. Kontrast okusa i tekstura zbog kojih je idealan kao glavno jelo.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: njemački
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 375
  • Porcije: 6
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Pire krompir:

Za ljubičasti kupus:

  • 500 g crvenog kupusa
  • sol po ukusu
  • 1000 g vode
  • 100g blagog vinskog octa
  • 2 slatka luka
  • 2 jabuke bez kože i sjemenki
  • 50 g maslaca
  • 25g šećera
  • 125 g juhe od povrća
  • 200 g crnog vina
  • 1/2 žličice (veličine kave) mljevenog cimeta
  • 2 klinčića

Kobasice

  • 12 kobasica u njemačkom stilu
  • 1000 g vode

priprema

  1. Priprema pire krumpira

  2. Izrežite stil kupusa brunoise (na tanke trake). Rezerviramo

  3. Stavili smo vodu, sol i ocat u čašu i programirali 6 minute, temperatura varome, brzina žlice.

  4. Dodajte kupus i programirajte 25 minute, temperatura varome, brzina žlice. Ocijedimo i rezerviramo.

  5. Bez pranja čaše (samo je osušimo kuhinjskim papirom) dodajte luk i jabuku te zdrobite 6 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i stijenke te dodajemo maslac. Programiramo 10 minute, temperatura varome, brzina žlice.. Dodamo šećer i ponovno programiramo 10 minute, temperatura varome, brzina žlice.

  6. Dodamo kuhani kupus koji smo ocijedili, juhu i vino. Dodamo cimet i klinčiće. Programiramo 15 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.. Povlačimo se i rezerviramo.

  7. U čašu stavimo 1.000 g vode i programiramo 8 minute, temperatura varome, brzina žlice.

  8. Stavimo kobasice u posudu za varomu, poklopimo i stavimo na vrh čaše. Programiramo 5 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  9. Poslužujemo narezane kobasice, pire krumpir i kupus. Poslužite s senfom i kečapom po ukusu.

Izvor - Izravno na nepce


Otkrijte ostale recepte: Osnovne informacije

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.