Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Krem piletina

Ovaj recept za krem ​​piletinu ne može biti lakši, a ni bogatiji. Savjetujem vam da sklonite pogaču jer umak je pravo iskušenje.

Ova je verzija preuzeta iz napravljenog recepta sa zecom kojoj smo zamjenili vrstu mesa kako bismo je učinili pristupačnijom i to cijela obitelj to može podnijeti bez problema.

Es vrlo jednostavno Da biste se pripremili, samo morate poširati povrće, meso zapeći i zatim ga skuhati. I uvjeravam vas da vas rezultat neće razočarati.

Želite li znati više o ovom receptu za krem ​​piletinu?

Za izradu vrhnja ili umaka piletina se kuha na mlijeku. Možete koristiti onu koja vam se najviše sviđa, u mom slučaju sam koristila polu obrano mlijeko bez laktoze.

Ako je napravite s drugom vrstom mlijeka, morat ćete prilagoditi vrijeme tako da se umak zgusne po vašoj želji. Ali ne brinite jer sam vam stavio kraj recepta razni trikovi oni vam sigurno pomažu.

Ovaj recept je napravljen sa pileći batak bez kostiju i bez kože. Sviđa mi se jako ova vrsta mesa jer nije suha kao dojka i nema kostiju i djeca je izvrsno jedu.

Obično ih kotrljam, ali bez vezivanja ili slično. Smotam ih na sebe i pažljivo ih postavim oko leptira. Pa se pobrinem za to ne raspadaju se niti ih uhvate leptir ili oštrice.

Za izradu ovog recepta možete upotrijebiti komad koji vam se najviše sviđa. Naravno, ovisno o veličini, morat ćete prilagoditi vrijeme. Ako koristite nasjeckanu piletinu, mislim da ćete imati oko 25 minuta. Provjerite meso da se ne prekuha i ne raspadne.

Za brašno možete koristiti onu vrstu brašna koja vam se najviše sviđa. Odlučio sam se za krumpirov ili kukuruzni škrob koji je prikladno za celijakiju i intoleranciju na gluten a to također pomaže da se umak zgusne i bude savršen.

Iskoristite kuhanje u više nivoa. U 4. koraku imat ćete 35 minuta za napraviti malo povrća ili malo krumpira u varomi. Možete i nešto učiniti voćni papiloti i tako ćete imati spreman cijeli jelovnik.

Ovaj recept dobro se čuva u hladnjaku tijekom 4 ili 5 dana. Čuvati u čistoj posudi prilagođenoj volumenu. Uvijek držite hladni lanac i zagrijte samo meso koje ćete konzumirati.

Možete ga i zamrznuti, najduže 3 mjeseca. Kad ga koristite, stavite ga u hladnjak da se otopi i tada ga možete lako zagrijati omiljenom metodom.

Trik da se umak zgusne

Kao što sam vam rekao, umak će biti, ovisno o vrsti mlijeka koje koristite različite teksture. Ako koristite punomasno mlijeko, umak će biti gušći i ne trebate ga zgušnjavati, ali, s druge strane, ako je obrano, bit će rahliji.

Ako je umak previše tekuć i želite ga s više tijela Morate programirati samo nekoliko minuta, na 100 °, brzinom 2 i bez čaše kako biste olakšali isparavanje.

Na modelu TM6 možete aktivirati zadebljati funkciju umaci, jedna je od prednosti novog modela koji olakšava kuhanje.

U svakom slučaju, budući da je piletina već pobrašena škrobom, umakom bez problema će se zgusnuti.

Ako iz nekog razloga umak ne prestane imati točka koju želite možete dodati dodatni škrob. U tom slučaju u čašu stavite malo vode i otopite desertnu žlicu krumpirovog ili kukuruznog škroba. Smjesu ulijte u čašu i zagrijte nekoliko minuta, na 100 °, brzina 2, bez čaše.

Savjetujem vam da ne povisiti temperaturu za 100º i da tijekom zgušnjavanja pripazite da se ne zgusne previše.

Više informacija - Kremasti zec / Pileći batak s češnjakom / Papilota od povrća i 5 umaka / Papilot marelice

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Celijakija, Više od 3 godine, Trikovi

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.