Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Krema od kestena

Juhe55 minuta4 ljudi300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (28 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Krema od kestena-thermorecetas

Jeste li već organizirali svoj božićni meni? Pretpostavljam da je tako, iako ako nije, ne brinite. U Thermorecetas imamo gomila de lagane ideje poput ove kreme od kestena. Jednostavno, kako se ne bi zakompliciralo u kuhinji, i nježnog okusa.

Prije je kesten bio puno prisutniji u našoj prehrani nego sada. Recepti svih vrsta pripremali su se od juha, glavnih jela ili slastica s ovim sastojkom. Hranjiv je i jeftin, zbog čega je bio vrlo popularan među skromnim obiteljima. Krumpir je malo po malo dobivao na snazi ​​do te mjere da je danas rijedak kuhati s kestenima.

Kod kuće smo pronašli neke recepte i moram reći da volimo njihove slatkog okusa. Također se vrlo dobro kombinira s mesom i povrćem stvarajući zaista iznenađujuća jela. Da ne spominjem slastice, njihovo brašno ili jednostavno same.

Kao što sam već spomenula, krema od kestena je jako jednostavno učiniti. To se može učiniti unaprijed i pripremiti za večeru na Badnjak ili božićni ručak. Morat ćete pirjati samo neke gljive, kuhane kestene ili jednostavno nasjeckati orahe kako biste poboljšali njegov rustikalni okus koji će nas podsjećati na jesenske šetnje našim šumama.

Krema od kestena

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Idealan recept za oporavak najtradicionalnijih sastojaka.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: juhe
  • Kalorije: 300
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za kuhanje kestena:

  • 400 g kvalitetnih kestena
  • 600 g vode
  • 2 anis zvijezde

Za ostatak kreme:

  • 100 g luka
  • 1 srednji poriluk
  • 25 g maslinovog ulja
  • 100 g gljiva
  • 300 g kuhanih kestena
  • 100 g vode za kuhanje kestena
  • 650 g juhe od povrća
  • 100 g biljnog vrhnja
  • Sol i papar

Za ukras:

  • 1 gljiva
  • 2 kuhana kestena

priprema

  1. Za početak ćemo izrezati kestene. Dobro ih operemo i stavimo u čašu zajedno sa zvijezdama od anisa. Pokrivamo ih vodom i kuhamo ih programiranjem 22 minute, temperatura varome, brzina žlice, skrenite ulijevo, s uključenom čašom.

  2. Nakon vremena sadržaj ulijemo u posudu.

  3. Zatim, bez pranja čaše, stavimo očišćeni luk i čisti poriluk. Grizemo tijekom 3 sekundi, brzina 5. Komade spuštamo prema oštricama. Dodajte ulje i pržite 10 minuta, 100º, brzina 1.

  4. U međuvremenu, uzimamo vremena za guljenje kestena. Ogulite se puno bolje kad su vruće, pa vam preporučujem da ih pažljivo izvadite iz vode. Izvadim ih žlicom iz zdjele i ogulim ih, malo izgore, ali to je brže i lakše.

  5. Kad završimo guliti kestene, filtriramo vodu i rezerviramo je za kasnije.

  6. U međuvremenu nastavljamo s receptom, kojem dodamo čiste i na četvrtine narezane gljive. Programiramo 5 minuta, 100º, brzina 1.

  7. Zatim dodamo oguljene kestene, rezervirajući par za ukras. Ulijte filtriranu vodu da kuhate kestene i povrtnu juhu. Kuhamo za 15 minuta, 100º, brzina 1.

  8. Slomimo tijekom 1 minuta, brzina 9.

  9. Ulijemo vrhnje i prilagodimo sol i papar. Programiramo 2 minuta, 80º, brzina 2.

  10. Prilikom posluživanja vrući sadržaj distribuiramo u zdjelice ili duboke tanjure. Svaki tanjur ukrašavamo sotiranim komadićima gljive i kuhanim kestenom.

Više informacija - Knjižica božićnih recepata za Thermomix

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Božić, Juhe i kreme, Veganska

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño dijo
    zec 4 godina

    Zdravo. Može li se ovaj recept pripremiti s kestenom pilongas? Hvala.

    Odgovor na Encarnación Figueras Castaño
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 4 godina

      Pozdrav Encarnacion:
      Da, može se praviti od kestena pilongas, ali morate imati na umu da će vam, budući da su ove vrste kestena dehidrirane, trebati više vremena da postanu mekane. Dakle, u točki 1. morat ćete uložiti više vremena i, možda, više vode.
      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Karen dijo
    zec 3 godina

    Izvrstan recept za jesen, to je još jedan način da iskoristite kestene, toliko bogate u ovo doba.

    Odgovorite Karen
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 3 godina

      Drago mi je da vam se sviđa recept.

      Kod kuće također mljevemo kesten, a recepti su vrlo dobri i hranjivi.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar