Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Krema od tikvica i wasabija sa svježim lososom i đumbirom

Kreme12 minuta8 jedinica kao aperitiv ili 4 osobe250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavanje ...

Po Ana Valdes

Krema od tikvica i wasabija sa svježim lososom i đumbirom

Znate li wasabi? To je japanski začin, dobiven iz korijena wasabija. To je ona zelena pasta koju stavljaju uz sushi da se pomiješa sa umakom od soje. Ima vrlo osebujan, snažan i egzotičan okus, sa začinskim aromama koje se uvlače u nos. Zaista je drugačije. A tko to voli, voli ga. Stavio sam ga na krema od tikvica napraviti a salsa koja prati svježi losos, napravljen u Varoma popario od umaka i aromatizirao đumbir. S toliko glagola izgleda kao komplicirano jelo, ali vrlo je jednostavno za napraviti. I bilo je sjajno.

Ovaj recept možete pripremiti kao aperitivo de Božić, mali međuobroci za okus između kanapea. Mislim da s tim može biti jako dobro prhko povrće, koje nas je Mayra naučila prije nekoliko dana. Ali možete ga i predstaviti kao drugi tečaj, s cijelom kriškom lososa, popraćen umakom.

Stavio sam  đumbir izravno iz korijena, oguljeno i u malim komadićima, ali možete probati kandirano (Gari, zove se, još jedan užitak japanski), oni su mali ružičasti listovi koji ukrašavaju japanska jela.

Krema od tikvica i wasabija sa svježim lososom i đumbirom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Japanska krema od tikvica i wasabija prati ovaj svježi losos s okusom đumbira i kuhanim na pari iz umaka u Varomi. Kompletni aperitiv ili drugo jelo idealno za Božić.

  • Ana Valdes
  • Vrsta recepta: kreme
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 8 jedinica kao aperitiv ili 4 porcije
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g tikvica
  • 1 kriška svježeg lososa (ako je predjelo) ili 4 kriške svježeg lososa (ako je porcija)
  • 1 hrpa žlice namaza od sira philadelphia
  • 1 žličica wasabija
  • 125 ml vode
  • 1 / 2 žličica soli
  • 1 mali korijen đumbira ili ušećereni đumbir (gari)
  • papar po ukusu
  • 50 ml (1/2 šalice) maslinovog ulja

priprema

  1. Tikvicu izrežite na 4 dijela i stavite u čašu. Dodajte 25 ml maslinovog ulja (1/4 šalice), pola žličice soli, papar po ukusu i 125 ml vode. Sve to usitnite tijekom 4 sekundi pri brzini 5.

  2. Program 4 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

  3. U međuvremenu losos stavite na pladanj Varoma, ogulite korijen đumbira i pospite losos sitnim komadićima.

  4. Stavite Varomu na staklo i reprogramirajte 6 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

  5. Otkrijte pladanj (pazite da para ne gori) i provjerite je li losos po vašem ukusu. Volim malo učinjeno. Ako vidite da vam treba više po vašem ukusu, zakažite još 2 minute. Ostavite ladicu nepokrivenu kad je spremna da se tako ne nastavi.

  6. Uklonite posudu Varoma, a u čašu dodajte žličicu wasabija, sir i još 25 ml ulja. Pustite da se malo ohladi i blendajte 30 sekundi pri progresivnoj brzini 5/10

  7. Ako ga poslužujete kao aperitiv, na vrh stavite podlogu od umaka, komad lososa i komadić korijena đumbira (ili kandirane folije).

  8. Ako ga poslužite kao drugo jelo, stavite krišku lososa pored umaka na tanjur i ukrasite komadom đumbira.

bilješke

I wasabi pasta i kandirani đumbir mogu se naći u međunarodnim odjelima hipermarketa ili u trgovinama specijaliziranim za istočnjačku hranu.[br][br]Korijen đumbira uobičajeno je pronaći u trgovinama zelenilom.

Ekvivalentnosti s TM21

Ekvivalentnosti TM31 / TM21

Više informacija: Prhko povrće


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Božić, riba

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.