Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kruh Calatrava s aromom naranče i cimeta

Desert90 minuta8 ljudi195 kalorije
1/52/53/54/55/5 (37 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Neki dan sam napravio tortu tako „bez“ da kod kuće nije baš uvjerio - zato je nisam ni objavio. Činjenica je da mi je bilo žao baciti je i uspijevam je koristiti u drugim receptima. Jedan od njih je ovaj Kalatrava kruh, slatkiš koji je moja majka pripremala kad sam bila mala i koji sam voljela.

Učinio sam to na svoj način aromatizira mlijeko s kožom od narančasta i s cimetom. Zapravo je vrlo jednostavno i može biti dobar desert za ponijeti na bilo kojoj proslavi.

Što aromatizirajte mlijeko Nije obavezno, ako nemate vremena, mlijeko možete staviti takvo kakvo je. Druga je mogućnost smjesi dodati malo naribane narančine kore i mljevenog cimeta, tako ćete si uštedjeti korak uzavrelog mlijeka i hlađenja.

Kruh Calatrava s aromom naranče i cimeta

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Lagana i živopisna slastica napravljena od ostataka peciva, jaja, šećera i mlijeka. Osnovni sastojci pomoću kojih ćemo dobiti ukusan flan.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 195
  • Porcije: 8
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 5 jaja
  • 500g mlijeka
  • 120 g sirovog šećera (ili što god koristite kod kuće)
  • Štapić cimeta
  • Organska kora naranče
  • 100 g biskvita, muffini ... peciva koja imamo kod kuće

Za karamelu:

  • 6 žlica šećera
  • 1 žlica limunovog soka

priprema

  1. Nekoliko sati prije nego što krenemo pripremati slatko, mlijeko stavimo u lonac za kuhanje s narančinom korom (budite oprezni, samo s narančastim dijelom, koji ako stavimo bijeli dio postaće gorkast). Također ga možemo kuhati u Thermomixu tijekom 6-8 minuta na temperaturi varome, brzina žlice. Rezerviramo (ostavljajući kožu u mlijeku).

  2. Vodu stavljamo u duboki izvor u koji stane naša plijesan (ne punimo je, jer ako ne, kada stavimo kalup, voda će se preliti).

  3. Taj izvor s vodom stavimo u pećnicu i okrenemo ga na 180º.

  4. U loncu pripremamo karamel. Stavili smo u njega šećer i žlicu limuna. Pustili smo da se topi na laganoj vatri, dok ne dobije zlatnu boju.

  5. Već aromatizirano mlijeko stavljamo u čašu našeg Thermomixa (uklanjajući koricu naranče i štapić cimeta), šećer i jaja. Programiramo 10 sekundi, brzina 3.

  6. Stavili smo karamelu u naš kalup (moj je pravokutni, od kolača od šljiva).

  7. I nastavljamo s pripremom flanca ... Sada spužvasti kolač stavimo u komade u čašu (možemo ga lagano rezati rukama) i, ako želimo, malo naribane kore naranče. Ponovno miješamo za 10 sekunde u brzini 3. Tu smjesu ulijemo u naš kalup koji već ima karamelu.

  8. Pravokutni kalup prekrivamo aluminijskom folijom i stavljamo u pećnicu, unutar kalupa koji već imamo unutra, vrućom vodom. Kruh od kalatrave kuhati ćemo na ovaj način, u bain-marie-u.

  9. Morat će biti u pećnici oko 45 minuta ili čak sat vremena. Krenite gledati čačkalicom. Kad se postavi, bit će spremno.

  10. Izvadimo ga iz pećnice i pustimo da se ohladi. Odlijepimo prije posluživanja.

Više informacija - Narančaste peciva za doručak

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Regionalna kuhinja, Postres

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

7 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Antonia Knight dijo
    zec 6 godina

    Puding života !!

    Odgovor Antoniji Caballero
    1.    Thermomix recepti dijo
      zec 6 godina

      U Murciji se zove Pan de Calatrava 🙂

      Odgovorite na recepte Thermomix
    2.    Antonia Knight dijo
      zec 6 godina

      Thermomix recepti ok .. ukusan je i koristi se i za kuhanje .. ??

      Odgovor Antoniji Caballero
    3.    Dori Montagut Mondejar dijo
      zec 6 godina

      Moja majka to radi luksuzno, poput dobrog Murcijana

      Odgovor Dori Montagut Mondejar
  2.   Mirika GS dijo
    zec 6 godina

    Koji bogati ????

    Odgovorite Miriki GS
  3.   Diego Romero Montero dijo
    zec 6 godina

    Na kraju pada fiksno

    Odgovor Diegu Romeru Monteru
  4.   Pruden Serrano Molina dijo
    zec 6 godina

    Ako je to što se cimet i naranča izvrsno kombiniraju u kruhu od kalatrave, morali smo ga sada izmisliti hahaha

    Odgovorite Pruden Serrano Molina