Kruh od pira

Kod kuće volimo kupovati kruh zanatske pekare jer, istina je da postoji dobra razlika u odnosu na industrijskiji kruh u supermarketima ili pekarama gdje je kruh već "unaprijed proizveden". Skuplje je, istina, ali osim što pomažemo zanatlijama, jedemo i još jedan kruh ukusno, više hranljiv i više zdrav. Pokušajte s vremenom razliku, vidjet ćete kako se isplati.

Pa obično kupujemo Kruh od pira što je stvarno ukusno. Tako je ukusan da ga jednostavno volimo, ali ako ga već pomiješate s dobrim maslacem ili bogatom kobasicom ... ne želim vam ni reći koliko je ukusan.

Zanimalo me stvarno znati što piše se i to nekretnine Imao sam. Pa, za one koji to ne znate, to je vrlo čista sorta pšenice koja se obično koristi u organskom uzgoju. I usput, spelt dolazi iz bulgurSjećate li se da nas je Ana naučila prije nekoliko mjeseci?

Pa sam, znajući sve te stvari, odlučio pripremiti kruh od pira kod kuće. Stvarno ukusno! Potičem vas da probate i provjerite sviđa li vam se više ili manje od uobičajenog kruha s brašnom.

Kruh od pira

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Obrtnički kruh od brašna od pira, vrlo hranjiv i zdrav, s nepogrešivim okusom. Idealno za mazanje maslacem i džemom, za uzimanje s kobasicama ili s dobrim maslinovim uljem.

• Irene Arcas

• Porcije: 6

• Vrijeme pripreme: 2H
• Vrijeme za kuhanje: 45M
• Ukupno vrijeme: IH 2M

Sastojci

• 200 g brašna od pira
• 300 g pšeničnog brašna
• 40 g svježeg kvasca
• 50 g ulja
• 250 g mlake vode
• 1 žličica meda
• 1 prstohvat soli

priprema

1. Dodamo sve sastojke i program 2 minute, staklo zatvoreno i skok brzine.

2. Tijesto stavimo u kalup i pustimo da odmara dok ne udvostruči volumen, oko 45-60 minuta. Važno je da tijesto pustimo da se odmara na području gdje je temperatura između 25-35 stupnjeva kako bi moglo ugodno rasti.

3. Ovisno o sobnoj temperaturi, može se udvostručiti za 30 minuta ili 2 sata. Pecite na 200 ° 45 minuta.

bilješke

SAVJET: kako bismo kruhu dali više vlage, dok pečemo kruh u pećnicu možemo staviti lonac s malo vode koja će ispariti dok se kruh peče.[br][br]TRIK 2: kako bismo bili sigurni da naš kruh odmara na odgovarajućoj temperaturi možemo učiniti sljedeće. Pećnicu uključimo na 50º 2 minute i ugasimo. Na taj način znamo da će unutar pećnice biti oko 25-30º. Stavimo tijesto i zatvorimo vrata (pazite, uvijek ugašena pećnica!). Na taj način tijesto će uvijek odležati na optimalnoj temperaturi i neće imati propuh.

Ekvivalentnosti TM21

Izvor - Brzina žlice