Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Lacón quiche s galicijskim sirom

Predjela55 minuta10 ljudi250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (47 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Lacón quiche s galicijskim sirom2

Kakav smo bogati quiche izmislili !! Pa ... možda ga je netko već izmislio ... Ne znam, ali činjenica je da mi je ova kombinacija koju radimo u hodu bila ukusna. Ono što smo željeli bilo je napraviti quiche od šunke i sira u galicijskom stilu, pa koji su to najtipičniji sastojci u galicijskoj kuhinji? Mi biramo šunka, krumpir, sir arzúa ulloa / tetilja, ulje i naravno, paprike. Tako bismo imali taj dodir "Galicijski stil".

Kremast je, ukusan i hrskav. Ukusno !! Savršena je opcija kad kod kuće imate nekoliko ljudi i želite nešto prigristi. Ili ako nešto morate povesti na večeru s prijateljima, idealno je. Također ga možete zamrznuti u dijelovima i odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Quiche sa šunkom i galicijskim sirom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Pripremamo quiche sa šunkom i sirom, ali u galicijskom stilu, pa koji su najtipičniji sastojci galicijske kuhinje? Mi biramo šunka, krumpir, sir arzúa ulloa / tetilja, ulje i naravno, paprike. Tako bismo imali taj dodir "Galicijski stil". 

Quiche sa šunkom i galicijskim sirom
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 list tijesta od prhkog tijesta (zaobljeno)
  • 100 g krumpira u komadima kao za rusku salatu
  • 150 g svinjskog mesa nasjeckanog
  • 100 g sira od tetile ili arzúa ulloa
  • 1 cigla vrhnja za šlag (200 ml)
  • 40 g kukuruznog škroba
  • 30 g maslaca
  • 50 g maslinovog ulja
  • 1 žličica slatke paprike
  • sal
  • papar

priprema

  1. Zagrijemo pećnicu na 200º.

  2. U čašu stavimo 500 g vode s prstohvatom soli, a krumpir, nasjeckan kao za salatu, stavimo u košaricu. Mi ga uvodimo i programiramo 20 minuta, temperaturu varome, brzinu 2. 

  3. Dok se krumpir kuha, tijesto za quiche stavimo u zaobljenu posudu otpornu na pećnicu (ostavit ću papir za pečenje koji donese) i izbockajte podlogu vilicom. Kad pećnica dosegne 200 °, uvodimo prazno tijesto za quiche i pecite 15 minuta na 200 °. Tako će ostati hrskav kad ga napunimo.

  4. Uklonimo košaru i pustimo da se krumpir ocijedi u njoj. Kad se ocijede, stavimo ih u posudu i rezerviramo. Uklanjamo vodu iz čaše.

  5. U čašu ulijemo ulje i zagrijemo ga 1 minuta, temperatura 100º, brzina žlice. Zatim dodamo papriku i promiješamo 3 sekundi, brzina 2. Ovom smjesom ulja i paprike prelijemo krumpir koji smo rezervirali i dobro promiješamo. Dodamo i nasjeckani sir i šunku. Izvadite ponovno i rezervirajte.

  6. Bez pranja čaše, napravite bešamel s vrhnjem, kukuruznim škrobom, maslacem, soli i paprom. Programiramo 6 minuta, temperatura 90º, brzina 3.

  7. Dodajte bešamel u posudu s krumpirom i promiješajte uz pomoć lopatice.

  8. Ovu smjesu rasporedimo na podlogu polupečene tartlete i pečemo na 200 ° 25-30 minuta (zagrijavamo i spuštamo) ili dok ne porumeni na površini. Ukusno !!

  9. Prije posluživanja čekamo najmanje 15 minuta.


Otkrijte ostale recepte: Regionalna kuhinja, Od 1 godine do 3 godine, bomboni

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Rosario dijo
    zec 5 godina

    Dobro jutro, imam pitanje u koraku 6, napraviti bešamel, staviti sve sastojke i programirati vrijeme koje kažete i to je to, ikad sam radio bešamel za krokete ili lazanje i prvo pržio brašno ... Dakle moje pitanje je to, napravljeno je kao što ste stavili u korak 6 i to je to ... Hvala, recept za almogrote buenissima

    Odgovor Rosariju
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 5 godina

      Pozdrav Rosario, to je to, odjednom. Recimo da u ovom slučaju nije bešamel za upotrebu, već krema s vrhnjem (i obično jajetom, iako ga u našem slučaju nema) za quiche. To je tako lako
      Hvala što ste nam napisali !! Jeste li već napravili almogrote? Jako mi je drago što vam se svidio 🙂 veliki poljubac!

      Odgovorite Irene Arcas