Još jedna početna ideja za ovo ljeto. Ovaj put je to juhaljetna mineštra) ali hladan, s lukom, rajčicom, slanutkom, tjesteninom i nečim što mu daje poseban okus, malo pesta.
Možete to učiniti ujutro za podne ili čak pripremiti za sljedeći dan. Kako bi tjestenina bila uvijek al dente, savjetujem vam da je dodate već kuhanu kad ćete je jesti.
Svidjelo nam se. Prije nekoliko dana jesam Pesto za tjesteninu i, ono što je ostalo, držao sam u staklenoj posudi u hladnjaku. Znala sam da je pesto idealan za tjestenina i da je bilo dobro s drugim stvarima poput sa kuhana jaja ali ono što nije zamišljao bio je dodir koji je mogao dati mahunarkama.
I kako moji kolege obično ističu, to je dobro jelo (u ovom slučaju povrće) uzeti na posao.
Nadam se da ti se sviđa!
Ljetna minestrona s genoveškim pestom
Hladna juha idealna za predjelo ili ljetno predjelo. S slanutkom, rajčicom, tjesteninom i malo pesta koji će dati poseban štih ovom tipičnom talijanskom jelu
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Tjestenina i pesto, Prepeličja jaja s pesto umakom, Kuhanje tjestenine u Thermomixu
Izvor - Jedan dvoje tri, pozivamo vas! (Vorwerk)
Pozdrav svima, ja sam novi u ovoj termi i s vašim komentarima shvaćam, hvala svima: disqus
Kako je dobra Gloria! Ostanite s nama i pitajte nas ako imate pitanja .. Puno poljubaca!
Pozdrav svima, ovo nema nikakve veze s ovim receptom, koji usput mora biti vrlo ukusan, moje je pitanje ako mi možete pomoći da dobijem recept za termomiks onoga što se naziva carcamusas. (Ima mesa, rajčice i ne znam što još), netko to zna raditi
Pozdrav Montse! Ovdje vam ostavljam recept za Carcamusas Toledanas koji su napravili u časopisu Thermomix. Nadam se da ti se sviđa:
Sastojci
- 100 grama [g] luka, narezanog na komade
- 70 grama [g] ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 400 grama [g] rajčice, zdrobljene, prirodne ili konzervirane
- 150 grama [g] iberijske šunke, u kockama
- 150 grama [g] chorizo, (narezano)
- 800 grama [g] nemasne svinjetine, narezane na kockice 4 cm
- ½ žličice soli
- 1 prstohvat papra
- ½ žličice origana
- 50 grama [g] bijelog vina ili konjaka
- 150 grama [g] smrznutog graška
priprema
Stavite luk u čašu i nasjeckajte, programirajući 3 sekunde, brzina 5 (za TM31) ili 3 sekunde, brzina 3 ½ (za TM21). Pomoću lopatice spustite ostatke luka s poklopca i unutar posude za miješanje na oštrice.
Dodajte ulje i sotiranje 6 minuta, temperaturu Varome, brzinu 1.
Za TM31 umiješajte rajčicu, šunku, chorizo, meso, sol, papar, origano i vino. Programirajte 30 minuta, 100 °, okrenite ulijevo, ubrzajte žlicom i u zadnjih 5 minuta dodajte grašak kroz staklenku. Za TM21, stavite leptira na oštrice, dodajte rajčicu, šunku, chorizo, meso, sol, papar, origano i vino.
Programirajte 30 minuta, 100 °, brzina 1 i u zadnjih 5 minuta dodajte grašak kroz staklenku.
Ulijte u pladanj i poslužite s krumpirićima narezanim na kockice.
Pomoglo bi mi da ste se obvezali da mahunarke moraju biti već kuhane, jučer sam gotovo 2 sata pokušavao natjerati grah da se skuha i na kraju sam ga morao staviti u lonac, pa ne znam što ću danas jesti, reći ću vam
Pozdrav Maria,
Tisuću oproštaja za pogrešku. Već je ispravljeno u sastojcima pa nema zabune.
Hvala na komentaru. Pusa!
Hvala vam puno što ste promijenili recept, ostavljam vam i preporuku u slučaju da mi se dogodi da mahunarku prethodno ne skuhate, činjenica je da kako sam je na kraju morao provući kroz ekspres lonac, došlo je vani je bilo vrlo gusto, pa sam dodao malo vode, malo više pestoa i zdrobio ga, a zatim sam ga poslužio poput gazpacha, hladnog s malo strugotina šunke Serrano i prskanja pestoa ... Dao sam ga prijateljima da probaju i bili su oduševljeni ...
Mnogi da navedem u receptu ono što sam vam rekao, iskoristit ću priliku i da vam dam preporuku u slučaju da mi se dogodi i recept završi u ekspres loncu jer niste skuhali grah, činjenica je da sam zdrobio sve s malo vode i soli, a zatim sam ga poslužio hladan, kao pire, sa zgnječenom serano šunkom i pestom ... Dao sam ga nekim prijateljima da probaju i bili su oduševljeni ... oblizali su prste.
Pa ... napokon sretan kraj ... kako mi je drago.
Iskrene čestitke na tome kako ste se uspješno maknuli s puta. Dokazali ste da ste izvrstan kuhar!
Poljupci