Marinirana skuša

Skuša je jedno od tipičnih jela za pripremu ukiseljenih. The marinada je način pripreme i čuvanja hrane u pripravku čiji je glavni sastojak ocat, osim ulja, lovorovog lista i zrna crnog papra. Mnogima od vas se svidio recept za prirodne dagnje na pari u crvenom kiselom krastavcu, pa danas vam donosim Marinirana skuša, još jedan pomalo drugačiji recept za ljubitelje octa i kiselih krastavaca.

Kisela skuša recept je koji mi se jako sviđa jer sastojci su vrlo jednostavni i, što je još važnije, jeftino. Uz to, savršen je recept ostaviti ga unaprijed pripremljenim jer je njegov okus puno intenzivniji.

Pripremio sam ga sa skušom jer je imao vrlo dobru cijenu i jer je riba s višestrukim prednostima (to je plava Riba koji pomaže u kontroli razine kolesterola, savršen je za niskokaloričnu dijetu i vitamine B3, B6 i B12). Ali, naravno, to možete učiniti i s drugim ribama poput tune ili palamide.

I na kraju, spremnik Varoma upotrijebit ćemo za pripremu skuše na pari, pripravka manje kalorična i zdravije jer na taj način čuvamo sve njegove hranjive sastojke i svojstva.

Marinirana skuša

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Klasični recept za ukiseljenu skuša koji možemo pripremiti unaprijed. Savršeno za ljude s visokim kolesterolom i za niskokaloričnu dijetu.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: riba
• Kalorije: 250
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 2 skuše
• nekoliko kuglica crnog papra
• 100 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 50 g octa (ne pretjerano jakog)
• sal
• 1 litra vode za čašu (kuhanje u Varomi)

priprema

1. U prodavaču ribe tražimo da se skuša nasjecka za nas. Dobro ga začinimo i stavimo u spremnik Varoma.

2. Stavimo litru vode u čašu, malo soli, stavimo spremnik Varoma na poklopac i programiramo 15 minuta, brzina 2, temperatura Varome.

3. Kad istekne vrijeme, skušu izvadimo i rezerviramo i izlijemo vodu iz čaše. Bez pranja čaše dodajte sastojke za marinadu: papar, ulje, ocat i prstohvat soli. Programiramo 6 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Kad istekne vrijeme, čekamo da temperatura malo padne kako se ne bi „opilo“ isparavanjem octa.

5. Stavite skušu u duboku posudu s poklopcem i dodajte marinadu na vrh. Trudimo se to dobro pokriti. Ako to ne pokrije, morat ćemo se sjetiti okretati ribu svakih 12 sati.

6. Pustite da se ohladi i držite ga u hladnjaku najmanje 24 sata.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - prirodne dagnje na pari u crvenom kiselom krastavcu