Mediteranska riža s lignjama i kreolskim chorizom

Ukusna riža koja kombinira okus morskih plodova i mesa: Mediteranska riža s lignjama i kreolskim chorizom. Izvrsna je opcija za pripremu u našem Thermomixu, brzo i udobno.

Možete ga prilagoditi onome što imate kod kuće, ja sam koristio lignje u kolutovima i smrznute kozice koje sam imao. No i povrće, morski plodovi i chorizo ​​mogu vam najviše pri ruci biti ili ono što vam se najviše sviđa.

Ovaj recept za rižu odgovara luksuzu Kao dodatak malo limuna i domaćih aiolija. Preporučujemo da domaće aiole pripremite kod kuće, vrlo je jednostavno i brzo i spektakularno. Uz to, budući da nema jaje, vrlo je sigurno pripremiti ga tijekom ljeta. Ostavljamo vam domaći recept za aioli kako biste ga mogli pripremiti, svidjet će vam se!

Izvor - Cookidoo adaptacija

Mediteranska riža s lignjama i kreolskim chorizom

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna riža koja kombinira okus morskih plodova i mesa: mediteranska riža s lignjama i kreolskim chorizom. Izvrsna je opcija za pripremu u našem Thermomixu, brzo i udobno.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: riža
• Kalorije: 350
• Porcije: 6

• Vrijeme za kuhanje: 35M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• 160 g luka u komadima
• Češnjak češnjaka 2
• 40 g maslinovog ulja
• 200 g kolutića liganja
• 200 g crvene i zelene paprike (po ukusu) u komadima cca 3 cm cca
• 100 g narezanog kreolskog choriza
• 400 g rajčice zdrobljene ili u komadima (u konzervi)
• 1 1/2 žličice soli
• nekoliko niti šafrana
• 200 g vode
• 1/2 žličice domaćeg koncentrata od bujona ili 1/2 kocke od bujona
• 350 g riže okruglog zrna
• 50 g smrznutih ili sirovih oguljenih kozica
• limun uz pratnju (nije obavezno)
• ali-oli za pratnju (nije obavezno)

priprema

1. U čašu stavite luk, češnjak i maslinovo ulje. Sjeckamo 5 sekundi, brzina 4 i kontinuirano miješajte tijekom 4 minuta, temperatura 120º, brzina žlice.

2. U čašu dodajte kolutove lignja, papriku i chorizo. Programiramo 10 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice, skretanje ulijevo. 

3. U čašu dodajte rajčicu, sol, šafran, vodu i domaći koncentrat temeljca i programirajte 10 minuta, temperatura 100º, skretanje ulijevo, brzina žlice. 

4. Dodajte rižu i kozice u čašu i programirajte 15 minuta, temperatura 100º, skretanje ulijevo, brzina žlice. 

   Poslužujemo s limunom i aioli (po želji).