(5 glasova)
Učitavanje ...
Sa svoja tri najdraža povrća napravila sam ovo ukusno polpete od povrća, da sam htio probati otkako sam to učinio patlidžan i parmezan. Testirao sam dok nisam pomislio da sam dobro shvatio. Ti ćeš mi reći. Ja sam ih nazvao vrtnim mesnim okruglicama, ali zapravo su iz vrta u loncima. Jesam li vam ikada rekao da imam vrt u loncima? Na terasi kod kuće i daje nam vrlo ukusno organsko povrće tijekom cijele godine.
Patlidžan, mrkva, brokula i začini s medenim kontrastom (hvala Anđeli na toj ideji!). Kao zgušnjivač, slanutkovo brašno, koju možete napraviti kod kuće (recept imate klikom na vezu). Zaista su vrlo bogati i totalno su vegetarijanac.
Vrtne polpete s primjesom meda
Biljne polpete, napravljene od povrća i brašna od slanutka, pogodne za vegetarijance. Idealan kao aperitiv i ukusan s kontrastom začina i meda
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Polpete od patlidžana i parmezana, Prepečeno slanutak od brašna, Vrt u saksiji
Zdravo, Martha. Možete ga koristiti bez prženja jer je to mala količina. Ako ste tostirani, bolje jer je probavniji.
Brašno od slanutka koristi se u tijestima (pomiješano s pšeničnim brašnom u jednakim dijelovima, tursko je za pahuljasto tijesto andaluzijske pržene ribe). U Indiji rade pakore, miješajući slanutak od brašna od jajeta i premazujući povrće. A poznata engleska riba i čips također ima tu smjesu s pšeničnim brašnom.
Za celijakiju je dobra zamjena za pšenično brašno.
Navodim recepte: http://www.thermorecetas.com/2012/08/16/harina-tostada-de-garbanzos/
http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/receta-facil-thermomix-nuggets-de-pescado/
http://www.thermorecetas.com/2012/08/20/torta-de-harina-tostada-de-garbanzos/
Volim ovaj recept i želim ga isprobati, ali imam problem što moja supruga ne voli kim, mogu ga zamijeniti drugom vrstom. HVALA NA VAŠIM SJAJNIM RECEPTIMA
Pozdrav Vitinjm! Teško je zamijeniti kim. Nemojte ga uključivati, oni su i bogati bez njega. A, ako želite, možete dodati malo cimeta, prstohvat i pola žličice kave. Hvala na komentaru!
VELIKO HVALA NA ODGOVORU. I umjesto da ih pržim, pokušat ću ih staviti u pećnicu, pa će biti zdravije. Reći ću vam o tome.
Nema na čemu, Vitinjm! Reci mi kako su te ostavili u pećnici. Zagrljaj!
Pozdrav, Ana Valdés, može li brašno od slanutka biti zamijenjeno sojinim brašnom? Hvala unaprijed
Pozdrav Daniel. Nikad ih nisam pravio od sojinog brašna, ali u teoriji ne biste trebali imati problema sa zamjenom. Samo uzmite u obzir da je već nazdravljeno. I promatrajte teksturu nakon završetka zadnjeg koraka u slučaju da morate dodati još žlicu i ponovite taj isti korak. Moraju biti guste, mekane kako bi oblikovale kuglice, ali paste, a ne kreme. Potpuno se skrutnu s 2 sata hladnoće. I reci mi!
I vrlo dobro, transipin. Isprobajte ih. Hvala na komentaru!
Kad ih pržim u fritezi, oni se raspadaju !!! Kako to mogu izbjeći?
Bok Ivana. Mogu se dogoditi dvije stvari:
1.- da se tijesto nije dovoljno ohladilo (jeste li ga ostavili u hladnjaku najmanje dva sata?)
2.- Da su predugo u fritezi. Temperatura ulja u fritezi je previsoka. Budući da je tijesto za ove polpete već kuhano, trebao bi im samo malo dodira u fritezi, ili još bolje da ih zapeče na tavi.
Siguran sam da će im sljedeći put biti super. Zagrljaj!
hvala, mislim da sam ih radila na vrlo visokoj temperaturi, isto mi je rekla i moja majka. Super majke !! sljedeći put u tavi !!!
Majke? Jako super. Najmudriji. I to u kuhinji, nenadmašno.
Zahvaljujem tebi, Ivana.
Sljedeći ćete put vidjeti kako ukusne izlaze. Sa svoje strane iskoristit ću vaše iskustvo i stavit ću u recept da se smeđa u tavi tako da se to ne dogodi nikome drugome.
Poljubac! I još jedan ogroman za vašu majku i za sve majke svijeta!
Pozdrav, možete li mi reći koliko ljudi može biti recept s tim količinama sastojaka ??? Hvala vam, a sad kad jesmo, krema od mrkve i za koliko ??…;)
Bok Guaci. Prave oko 12 polpeta. Ako vam treba više, možete udvostručiti količine, a da recept ostane isti. Recite mi na koju kremu od mrkve mislite, imamo ih nekoliko.
Pozdrav Ana
Recept je sjajan ... ali tijesto je i dalje vrlo ljepljivo čak i nakon što se ohladi. Dodao sam još brašna od slanutka, ali ni tako,
Može li to biti zbog velike brzine 6 u posljednjem koraku?
Znali biste. kako to ispraviti? hvala.
Bok Carlos. Istina je da ne znam. Brzina nije bitna. Jeste li dodali vodu? Ako ste nakon toga dodali još brašna od slanutka, postat će još ljepljivije. Ako morate nešto dodati jer nije čvrsto kao što želite, neka to bude više mrvica. A ako se i dalje osjećate vrlo ljepljivo, namočite ruke kako biste ga oblikovali. Ali ne mora biti tako. Tijesto ne izlazi ljepljivo. Ne znam, Carlos. Zagrljaj
Dobra večer, kažem vam da sam izvrstan sljedbenik vaših recepata, puno vam hvala što ste bili tamo.
I meni se dogodilo isto što i Carlosu, nakon nekoliko sati provedenih u hladnjaku, izašli ste s vrlo malo tijela i vrlo ljepljivi, ne znam gdje će biti kvar, iako je izgled nevjerojatan.
Puno hvala.
Pozdrav Juan Luis, hvala vam puno na poruci. Možemo samo pomisliti da je to moglo biti zbog korištenog brašna od slanutka, što je to bilo? Kupio ili si to napravio? Ponekad, ako je brašno bilo otvoreno neko vrijeme, možda se smočilo. Mi to radimo s ovim: http://www.thermorecetas.com/harina-tostada-de-garbanzos/
Druga je mogućnost dodati tijesto ako vam se to ponovi.
Nadamo se da smo vam pomogli !!