Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Mouss od nugata

Desert135 minuta6 ljudi180 kalorije
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavanje ...

Po Ana Valdes

Mouss od nugata

La Mouss od nugata Omogućit će nam da iskoristimo nuget Jijona (onaj mekani), a uz to ćemo dobiti i lagan desert za novogodišnju večeru ili obrok Tri kralja. Možete ga poslužiti u čaši ili ga također koristiti kao punjenje za palačinke o lavice.

Ima niz zahtjeva da dobro izađe: jaja na sobnoj temperaturi, hladna krema, suha čaša i dva sata naknadnog hlađenja u hladnjaku. Vidjet ćete kako je ukusna. I na niños oni vole.

Također je recept žetve koje možete koristiti za odavanje nugate koja nam je ostala na Božić. Tako možete uživati ​​u njegovom okusu u bilo koje doba godine.

Mouss od nugata

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusni mousse od nužte Jijona za uzimanje sam ili kao punjenje za palačinke ili lavice.

Mouss od nugata
  • Ana Valdes
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 180
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 jaja (na sobnoj temperaturi)
  • 200 ml vrhnja za šlag (mora biti hladno)
  • 200 Jijona nugata
  • 30 g smeđeg šećera (može i bijeli)
  • 4 listova želatine
  • 100 ml mlijeka (jedna čaša). Može biti cijelo, polu ili obrano

priprema

  1. Stavili smo listove želatine na hidrat potopljene hladnom vodom.

  2. Bjelanjke odvajamo od žumanjaka jaja.

  3. S čašom čistom i suhom (važno je da bijelci budu dobro montirani), stavljamo leptira i uvodimo bijele. Vozimo ih do snijega tijekom 2 minute brzinom 4. Izvadimo i rezerviramo u hladnjaku.

  4. Očistimo staklo, dobro ga osušimo, ponovno nataknemo leptira i uvedemo kremu (mora biti hladna, iz hladnjaka. Ako nije, neće se dobro montirati). Programiramo brzina 4, nema vremena. Kad vidimo da je sastavljen, spreman je. Izvadimo i rezerviramo u hladnjaku.

  5. Uvodimo žumanjke sa šećerom u čašu, 1 minuta, na 37º, brzina 4.

  6. Dodamo mlijeko i sve zagrijemo za 6 minuta, na 60 °, brzina 1.

  7. Ocijedimo želatinu i dodamo je u čašu. Sve smo usitnili tijekom 20 sekundi pri brzini 7. Stavi pehar.

  8. Nougat ugrađujemo u velike komade i tijekom leta sve to drobimo 30 sekundi pri progresivnoj brzini 7/10. S menzom.

  9. Dodajte šlag i miješajte 1 minuta, brzinom 2.

  10. Smjesu ulijte u veću posudu i dodajte bjelanjke. Pomiješajte velikom žlicom, polako i obaravajućim pokretima kako ne biste otklonili bjelanjke.

  11. Poslužite u čašama i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Više informacija - palačinke, Zalogaji vrhnja

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Božić, Postres

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

7 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Monica dijo
    zec 10 godina

    možete upotrijebiti dvostruko više sastojaka, bi li bilo pogrešno? je da mi treba 12 porcija

    Odgovori Monici
  2.   juanjo dijo
    zec 9 godina

    Pozdrav, možete li upotrijebiti dvostruke sastojke? Jer mi treba dvanaest ili bi izgledalo loše i morao bih to učiniti u dvije serije. Hvala

    Odgovoriti na juanjo
    1.    Ana Valdes dijo
      zec 9 godina

      Da, Juanjo, stavi dvostruko, zadržavajući ista vremena, temperature i brzine. Zagrljaj!

      Odgovor Ani Valdés
    2.    Maria allende dijo
      zec 4 godina

      Izuzetan okus. Jedino što je izašao mazacote, vrlo težak. Mislim da kad stavim 4 lista želatine bude vrlo gusta

      Odgovor Mariji Allende
  3.   Mario dijo
    zec 8 godina

    Pozdrav,
    Kad dodamo šlag, druga smjesa mora biti hladna ili ista?
    hvala

    Odgovorite Mariu
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Mario:

      Navodno će se mlijeko i krema od jaja ublažiti nakon miješanja želatine i nugate. Ono što bih učinio bilo bi: pomiješati nugatu kako je naznačeno u receptu, uklonio bih čašu iz stroja. Skupljala bih dok sam kuhala i nakon nekoliko minuta provjerila da je temperatura pala na 37 i nastavila s receptom. Ali nemojte je ostavljati ni dugo jer jer ima želatinu može se pretjerano uvijati i nećete je moći miješati s ostatkom.

      Vidjet ćete koliko je bogata !!

      Sretan Božić!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   Loli Arellano Garcia dijo
    zec 7 godina

    Ako dodam šlag za ukrašavanje, koji bi bio idealan trenutak kada ga čuvam u hladnjaku ili za vrijeme posluživanja

    Odgovor Loli Arellano Garcia