(19 glasova)
Učitavanje ...
Ljetna nedjelja: dugi doručak, vrijeme na plaži, kasni obrok, bogata i svježa slastica: Panacota. To je talijanska slastica, što doslovno znači "kuhana krema" (panna cotta). To je poput flanca Nata učvrstio sa želatin. Ispratila sam je s Miel, ali izgledat će sjajno s a kompot od jagoda, džem od breskve ili voćni sirup.
Donošenjem želatine vrlo je jednostavno eksperimentirati s ovim receptom, upotrijebiti maštu i igrati se u kuhinji: dodajte voće, napravite ga okusima: kava (za dodavanje kave u mlijeko), coco (mlijeko zamijenite kokosovim mlijekom), jagoda (mlijeko umutiti sa jagodama ili sa džem od jagoda), kakao (mlijeko s colacao), čokolada (rastopljeno u mlijeku) ... karamela? Kako bismo napravili karamelu?
Panna cotta
Talijanska krema i žele desert. Svježe i glatko. Može se napraviti u više okusa.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Kompot od jagoda, Džem od breskve, Glazura od džema / sirupa
Mogu li zamijeniti želatinu omotnicom skute?
Hvala na receptima. Volim tvoju stranicu.
Pozdrav.
Da, možete ga zamijeniti. Jedino što tekstura neće biti ista. Panakota je čvršća, stvarno želatinizirana. S skutom ćete imati kremastiju teksturu. Hvala vam što ste nas pratili, Mar. Poljubac!
Poštovani, sviđa mi se recept i htjela bih znati kako mogu zamijeniti listiće želatine neutralnom želatinom u prahu, koju jedino mogu nabaviti tamo gdje živim. Koliko bi to bilo i da li bi se koji "inventillo" mogao napraviti s aromatiziranom želatinom u prahu.
Hvala Vam.
Možete ga zamijeniti. Dodajte omotnicu izravno nerazrijeđenu na istom mjestu gdje je želatina dodana u recept, nakon kuhanja mlijeka i vrhnja. Vruće. Miješajte 10 sekundi, brzina 3.
A glede "inventilla": izmisli! Volim što inovirate, pokušavate, miješate. prilagodite recept želeom od limuna ili jagoda, ili kako vam se najviše sviđa. Ali da, reci mi kasnije, molim te, pa i mi učimo s tvojim idejama.
Poljubac, Susana!
Pozdrav, već dugo pratim stranicu i sviđa mi se, ali u posljednje vrijeme imam puno problema s pristupom, vrlo je sporo i ne mogu se uvijek povezati.
Inače, današnji je recept izvrstan, baš kao i svi oni koje objavite. Hvala
Pozdrav M. Isuse. Hvala!
Promijenili smo dizajn stranice: Iako je naš tehnički tim radio s njom, možda je bilo nekih trenutaka otežanog pristupa. Ali sve je riješeno. A što je bilo lijepo? Poljubac i hvala što ste nas slijedili!
Bok
Nisam počeo izrađivati recept, ali upravo vidim ovu veličanstvenu fotografiju, danas popodne krećem na posao!
Ispalo je lijepo, zar ne? Poljubac!
Bila sam luda u potrazi za ovim receptom i napokon sam ga pronašla, imam pitanje da li se smjesa zagrijava u hladnjaku? Uvijek sam čuo da nije dobro stvari stavljati vruće. Hvala na receptu.
Hvala vam što ste nas pročitali, Azulita75. Zapravo, kad se pomiješa s hladnom želatinom, nije toliko vruća. Ne stavljajte vruće stvari u hladnjak jer ne mijenjaju temperaturu. Kako je toplo, to ne mijenja temperaturu. Ako ste za razboritost, želite pričekati malo prije nego što ga stavite, nema problema.
Učinio sam to jučer ujutro, a noću ga više nije bilo. Eksperimentirao sam s dvoje, stavio jednu kavu, a drugu colacao, sjajno izlaze.
Živjeli eksperimenti, Conchi! Imam karamelu na čekanju. Razmišljao sam da pomiješam tekuću karamelu s mlijekom, ali da vidimo mogu li se odvažiti i sam napraviti karamelu. Već ću vam reći! Poljubac
Izgleda vrlo ukusno, ali želim znati kad dodam med na dno posude, zar ne?
Pozdrav Sulebron. Bacio sam je jednom neisplavljene, preko vrha. Ako ga stavite na dno posude, i on će se želatinizirati. Iako smo ipak nešto izmislili ... Zagrljaj! Hvala što ste nas pratili!
Napravila sam recept, ali je izašao vrlo želatiniziran, tekstura nije ista kao kad ga uzmem u Talijana. Nećete imati previše želatine?
Puno vam hvala na vašim receptima ... i predanosti ... Nisam toliko odvažna ...
Da? Ispalo mi je jako dobro. Ako volite kremastiju teksturu, pokušajte sljedeći put ukloniti list želatine. Hvala vam što nas pratite! Poljubac
Pozdrav, bi li u slučaju udvostručenja količina bilo potrebno i udvostručiti vrijeme kuhanja?
Hvala Vam.
Pozdrav Rulo, moraš malo povećati vrijeme kuhanja kreme jer će ti povećanjem količina trebati više minuta da postigne temperaturu. Stavio bih ga 10 minuta ili dok ne dosegne 80 stupnjeva. Hvala što ste nam pisali!
Sa sirupom od jagoda! Mmmmmmhhh, kako je ukusno! Svaki put kad pročitam jedan od vaših komentara, poželim to ponoviti…. Zagrljaj, Sulebrone
mmuna izgleda ukusno! Jako mi se sviđa vaš blog, ostajem sljedbenik. Jučer sam također prenio pannakotu na svoj blog, ali vrlo različitu, ako vam se sviđa i ako vam se sviđa moj blog, možete postati sudionici i zato si pomažemo, pozdrav
Hvala! Sve najbolje
Da to želim s prirodnim jagodama, pasirao bih ih miješajući ih s mlijekom? Koliko biste dodali?
Bok Kaoru. Stavite 4 velike jagode (6 ako su male). Tucite ih samo s mlijekom 30 sekundi progresivnom brzinom 5/10. Zatim dodajte vrhnje i šećer i slijedite korake u receptu. I reci mi!
Ok, savršeno! Puno vam hvala, reći ću vam kako je!
Nema na čemu, Kaoru. Nadam se da ćemo to ispravno shvatiti. Poljubac!
Ana je bila jako dobra, vrlo mekana ... Napravio sam neke promjene u količinama, prvo sam ih udvostručio jer mi je trebala veća količina, ali stavio sam 10 želatine i 130 g šećera
Jako sam sretna, Kaoru. Hvala što ste nam rekli. Koji je bolji način da receptima dodamo svoj osobni pečat, zar ne? Zagrljaj!
Imam 400 ml kreme i 9 listova želatine, koliko ostalih sastojaka treba da bih sve to iskoristio, hvala
Pozdrav Ana! To je poput matematičkog problema. Morate uspostaviti pravilo od 3. Najbolje je što krenete od kreme. 250 je do 400, što je svaki sastojak prema X. Sretno!
S ljubičastim bombonima mora biti super !!!! Učinit ću to. ;-)
Pozdrav, kako mogu zamijeniti žele, kakav je to? Ja sam iz Kolumbije, kakva je to krema? Hvala
Pozdrav Monica. Ne možete zamijeniti želatinu. Panakota je karakterizirana time što ima želatinu. Ovaj koji sam koristio je u pločama, dolazi ovako, to su prozirni, polukruti listovi. Sigurno ih ima u Kolumbiji. Također možete koristiti neutralnu želatinu, u obliku praha, a količina bi bila ona koju je proizvođač naznačio za 375 g tekućine. Krema je krema za slastičarsku kremu za šlag. Zagrljaj!
Pozdrav, dobar dan, sjajna stranica, može li šećer zamijeniti ekvivalent u tekućem zaslađivaču?