Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Pečeni brancin kuhan u pećnici s školjkama u umaku

riba25 minuta4 ljudi250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (15 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Brancin_horno_clams_salsa_verde

Iskoristivši činjenicu da smo neki dan razgovarali o školjkama a la marinera s receptom od božićni grah, danas sam vam želio pokazati tipičan recept za Božić s ribom koje sam pripremio s ostacima školjki: brancin na stražnjoj strani, koju ćemo kuhati u pećnici, sa kunjke u umaku, iskoristivši recept od školjke u umaku od morskih plodova.

Sada na te datume donose vrlo dobre školjke, a po različitim cijenama možete čak kupiti i školjke da smanjite cijenu jela. Moram priznati da su mi zeleni umak ili marinera umak najdraži jesti školjke. Osim toga, brancin, sa sokom školjke je iskreno ukusan. Ovdje ćete imati tipično božićno jelo i vrlo jednostavan Pripremiti, niskokalorična i vrlo zanimljivo nutricionistički razgovarajući.

A da bismo ribi dali malo milosti, učinit ćemo a ulje češnjaka i peršina što će dodati puno okusa brancinu.

Pečeni brancin kuhan u pećnici s školjkama u umaku

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izvrsni brancin na poleđini, kuhan u pećnici, popraćen ukusnim školjkama s umakom od morskih plodova. Idealno kao glavno božićno jelo.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za brancina na poleđini:

  • 2 velika brancina prepolovljena (recite prodavaču ribe da ih pripremi na poleđini)
  • 50 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Češnjak češnjaka 4
  • 1/2 žličice krupne soli
  • šalica puna peršinovog lišća

Za školjke:

  • 500 gr školjki
  • 50 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 70 gr luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica mrvica
  • 70 gr bijelog vina
  • 70 gr vode
  • Sok od pola limuna
  • sol po ukusu
  • pola šalice lišća peršina

priprema

  1. Školjke stavljamo u vodu i sol na minimalno pola sata, tako da rastresu zemlju. Trljamo se jedni o druge i dobro ih ispiremo pod mlazom hladne vode. Stavljamo ih u košaricu i rezerviramo.

  2. Prvo ćemo pripremiti ulje češnjaka i peršina. Da bismo to učinili, u čašu stavimo 50 g ulja, 4 češnja češnjaka, 1/2 žličice krupne soli i listove peršina. Usitnili smo se 30 sekundi, brzina 5-7. Maknemo sa čaše i ne peremo je.

  3. Brancin stavljamo u posudu za pečenje s kožom okrenutom prema dolje i nalijemo to ulje na vrh i dobro rasporedimo tako da je posvuda impregnirano. Pustite da se marinira nekoliko minuta dok se pećnica zagrijava.

  4. Zagrijemo pećnicu na 180º.

  5. Sad ćemo pripremiti školjke. U čašu stavimo ulje, luk i češnjak da napravimo umak i programiramo 7 minuta, temperatura Varome, brzina 3 ½.

  6. (Sada stavljamo ribu u pećnicu, tako da je gotova dok završimo s školjkama).

  7. Dalje dodamo mrvice, vino, vodu, limunov sok i sol, uvodimo košaru s školjkama posutim s malo nasjeckanog peršina, sezonu i program 15 minuta, temperatura Varoma, brzina 2.

  8. Provjeravamo jesu li školjke otvorene, ako ne, programiramo još nekoliko minuta.

  9. Izvadimo košaru i sadržaj ulijemo u posudu za posluživanje. Ispravljamo solnu točku, a školjke prelijemo umakom i poslužimo vrlo vruće, ukrašavajući ih ostatkom nasjeckanog peršina.

  10. Ako želimo napraviti više školjki, stavimo ih u spremnik Varoma, a ostatak recepta radimo isto, imajući na umu da morate ostaviti prostora za otvaranje školjki.

  11. Ribu poslužujemo u pratnji školjki. Budite oprezni s vrhom ribe, jer je ne bismo smjeli proći. 15-20 minuta na 180 ° trebalo bi biti dovoljno ako brancin nije pretjerano velik.

Ekvivalentnosti s TM21

tablica ekvivalencija2 Salata od rajčice s mladim lukom i vinaigretom od bosiljka i origana

Više informacija - božićni grah, školjke u umaku od morskih plodova


Otkrijte ostale recepte: Lako, Intolerantan na laktozu, Ne podnosi jaja, Božić, riba, režim

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.