(13 glasova)
Učitavanje ...
Za ovaj Božić možete pripremiti ove domaće nareske od puretine i svinjetine. Uz naš Thermomix ostavit ćete savršenu teksturu kako biste mogli napraviti ovaj zdravi recept.
Ove kobasice možete napraviti s mljevenim mesom gdje ih možete začiniti curryjem, konjakom i crnim paprom. Također ih možete puniti raznim sastojcima. U ovom receptu koristili smo masline, grožđice i piquillo papriku.
Kako biste to mogli učiniti korak po korak, možete pogledati demonstracijski video koji smo pripremili. Još jedna napomena za doprinos je da ako želite zamijeniti neke od sastojaka, neće biti problema. Pureće meso savršeno može zamijeniti piletinu. Nadam se da vam se sviđa ovaj recept i da možete uživati u njemu.
delikatesa od puretine i svinjetine
Saznajte kako napraviti ove jednostavne narezke od svinjetine i puretine. Imaju poseban fil sa sastojcima kao što su grožđice, piquillo paprike i punjene masline.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 150
- Porcije: 16
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Turski ručak
- 500 g mljevenog purećeg mesa
- 75 g oguljenih pistacija
- 1 žlica soli
- XNUMX/XNUMX žličice curry praha
- Prstohvat mljevenog crnog papra
- Mala šaka grožđica
Svinjski ručak
- 500 g svinjskog mesa
- 1 žlica soli
- Prstohvat crnog papra
- 2 žlice likera od konjaka
- 8-10 maslina bez koštica i punjenih
- Žlica piquillo paprike na trakice
priprema
U našoj Thermomix čaši ćemo zgnječiti pistacije. Uvodimo ih i programiramo tijekom 40 sekundi pri brzini 4, ali postupno se povećavamo na brzina 8 dok ne vidite da su mljeveni. Pistacije odvajamo na duboki tanjur.
U čašu stavimo 500 g mljevenog svinjskog mesa, žlicu soli, prstohvat papra i dvije žlice rakije. Sve to miješamo programiranjem tijekom 40 sekundi pri brzini 4.
Pripremamo plastičnu foliju na stolu. Napravimo otprilike 3 reza iste veličine tako da prekriju pravokutnik mljevenog mesa koji ćemo staviti. Na vrh stavimo polovicu mesa i formiramo pravokutnik. Stavimo oko 4 ili 5 maslina i nekoliko trakica piquillo papra.
Poklopimo drugom polovicom mljevenog mesa i premažemo ga, čineći isti oblik kao dno. Vratimo se da dodamo 4 ili 5 maslina i nekoliko trakica piquillo papra. S plastičnom folijom ćemo podići jednu stranu da se tijesto razvalja i formira cilindar. Stisnemo i pritiskamo dok ne napravimo rolat. Pritisnemo sa strane i zavežemo krajeve uvijanjem plastike.
U našu čistu čašu dodamo 500 g mljevenog purećeg mesa, žlicu soli, prstohvat mljevenog crnog papra i žličicu curryja. Planiramo ga tijekom 20 sekundi pri brzini 4.
Otkrivamo, dodamo malu šaku grožđica i ponovno programiramo tijekom 10 sekundi pri brzini 4. Meso izvadimo iz čaše i rukama mu damo cilindrični oblik.
Stavljamo ga na tanjur nasjeckanih pistacija i dobro premažemo komad. Pripremimo plastičnu foliju kao i kod ostalih narezaka i posložimo ono što smo pripremili.
Zamotamo ga plastikom i zamotamo. Zatežemo i podešavamo pritiskom u sredini i sa strane.
Očistimo naše Thermomix staklo i napunimo ga vodom. Stavljamo poklopac i pripremamo naš varoma sustav. Na pladanj stavljamo dva komada hladnog mesa i pokrivamo ga poklopcem. Planiramo tijekom 30 minuta na temperaturi varoma pri brzini 0,5.
Nakon vremena otkrivamo i okrećemo komade. Ponovo pokrivamo i programiramo druge 30 minuta na temperaturi varoma pri brzini 0,5.
Nakon vremena izvadimo komade i pustimo da se ohlade. Uklonimo plastiku koja ih okružuje i možemo poslužiti u porcijama.
Čini mi se dobra alternativa klasičnim kobasicama, ja sam na strogoj dijeti i ne mogu jesti kobasice, pripremit ću ih da mogu mirne duše uživati u sendviču. Hvala vam
Hvala ti puno M Isuse! Vrlo smo sretni što znamo da su naši recepti korisni za vas. Zagrljaj!!