(7 glasova)
Učitavanje ...
Čokoladni vulkan jedan je od slastica koje najviše volim raditi. Prvi put sam ga probao u restoranu u Segoviji (meni najdražem) pod nazivom „El Narizotas“. Kad sam otvorio tortu, iznenadio sam se kad sam vidio vruća čokolada A pitanje je bilo, kako su čokoladu ubacili u kolač?
Prije više od godinu dana, moj mi je voditelj poklonio knjigu "Peciva i tijesto s Thermomixom". Kad sam ga pogledala i vidjela ovaj recept, odmah sam ga krenula raditi. to je nevjerojatna i ukusna!, ali prije svega to je tako jednostavno učiniti da vrijedi.
Neke subote ili nedjelje napravim ih s pola količine, tako da dobijem 5 vulkana i iznenadim svoje kćeri da nešto prigrize s kuglicom sladoled od vanilije. Voli ih!
Čokoladni vulkan
Može li biti nešto ukusnije od nekih biskvita s otopljenom čokoladom iznutra? ... zaljubit će se u vas !!
Izvor - Knjiga "Peciva i slastice s Thermomixom®"
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
napokon elena!
vulkan, kako dobro izgleda!
Mislio sam da sam te jutros nazvao da ti kažem, ali zaboravio sam. Drago mi je da vam se sviđa.
Napravila sam ga večeras, sutra kupim silikonski kalup, super je.
Ukusno!. Marisa, radim ih u aluminijskim kalupima za muffine i također izgledaju sjajno. Koristim oboje, silikon i aluminij. Važno je da su malo široki i visoki.
Pozdrav.
Kako izgleda! Znate li može li se to učiniti unaprijed i ispeći neposredno prije posluživanja? ili ako se može zagrijati u mikrovalnoj pećnici?
pozdravi
Pozdrav Nuria, da, može se to učiniti unaprijed i zamrznuti ih. Ne znam sa sigurnošću za mikrovalnu, jer ih uvijek kuham u pećnici, ali mislim da će uspjeti. Morat ćete biti svjesni da se to radi izvana i ukloniti ih. Sve najbolje.
Pozdrav Elena !!
I ja sam u iskušenju da to učinim, jer izgleda jako dobro. Sad imam pitanje! Kako se ta čokolada topi unutra, ako se komadići zdrobe i otope s varomom na 80º?
Mali poljubac s Kanarskih otoka, sviđa mi se tvoja stranica
Milosti, drobimo čokoladu i pravimo tijesto kako je naznačeno u receptu (ali nije napravljeno u varomi). To je tijesto s vrlo malo brašna i puno čokolade, a trik je u tome da ga, kada ga pečemo kao da su muffini ili muffini, ostavimo samo 7 minuta i samo je vrijeme da se izvana napravi tijesto iznutra je sirovo, s ukusnim i intenzivnim okusom čokolade. Isprobajte i slijedite korake u receptu, vidjet ćete kako je ukusna. Sve najbolje.
Elena,
Pitanje o pećnici: stavlja li se sa zrakom ili s grijaćim elementima?
Hvala vam!
Bok, Iñigo, imam staru pećnicu i nema zračnu opciju. Rekli su mi da pećnice koje imaju zrak, ako ih stavite prilikom izrade biskvita, mogu isušiti. Sve najbolje.
Pozdrav opet! Majko moja, iznenadit ću sve tvojim receptima! Želim napraviti vulkane, ali moram ih zamrznuti jer idemo na put, a termo ne može doći ... Smrznem ih u kalupe izravno ili tijesto za blok? Mogu li zamrznuti papirnate? Morate ih odmrznuti da biste ih stavili u pećnicu? Hvala vam puno! Vi ste kao da imate kuhara po cijele dane, luksuz! SRETAN BOŽIĆ!
Caty ih može bez problema zamrznuti u pojedinačnim kalupima, a zatim ih izvadite iz zamrzivača, a ja bih ih ostavio na sat vremena, a zatim u pećnici, ako ih morate izravno staviti, stavite ih za još nekoliko minuta , trebali biste vidjeti da su izvana dobro odrađeni.
Zdravo prijatelji!.
Ovaj recept je izvrstan.
Možete li mi reći kako mogu napraviti beze s tri bjelanjka koja su mi ostala.
Mali poljubac i sretan Božić. HO HO HO HO ……………………………………
Pozdrav María Antonia, drago mi je da su vam se svidjeli. Stavio sam recept za talijansku meringu: u čašu dodate 150 gr. šećera i 50 gr. vode, programi 10 min., temp. varoma i vel. 2. Izvadite ga iz stakla i rezervirajte. Bez pranja čaše, stavite leptira i dodajte 3 bjelanjka, 2-3 kapi limunovog soka i malo soli. Program 3 min., Brzina. 3 1/2. Dok stroj radi i kroz mlaznicu dodamo rezervirani i vrući sirup (ako se ohladio, zagrijavamo ga 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici), dodajući ga vrlo malo po vrlo tankoj niti. Nakon tog vremena programiramo 6 minuta, brzinom. 3 1/2.
Pozdrav i sretan praznik !.
Bok! Radujem se pripremi recepta, budući da sam ga obećao svojim 9 i 11-godišnjim rođacima, ali kalupi koje imam su teflonskog tipa za muffine i nisu jako visoki .. hoće li svejedno izaći? ili ih neću moći učiniti?
Pozdrav Annita, ako su za muffine, oni su dovoljno visoki, oni za kifle su kraći. Izrađujem ih u aluminijskom kalupu za muffine za jednokratnu upotrebu i izgledaju savršeno. Nadam se da će se svidjeti vašim rođacima. Ti ćeš mi reći. Sve najbolje.
Zdravo! Svidio mi se recept, hvala puno! Već sam to učinio i želim to ponoviti, ali ovaj put nas je malo. Što da učinim da se ne prehlade? Kad se ohlade, izgubi svoju "magiju" da tako kažem... Kad ga stavite u mikrovalnu, hoće li izgledati kao da je upravo izašao iz pećnice?
Ili bolje KORISTITE smjesu za one koji su preostali, a ostatak ćete bez problema držati u hladnjaku?
HVALA
Pozdrav Brenda, moraš ispeći samo one koje ćeš jesti, ostatak možeš zamrznuti ulijevanjem tijesta u kalupe i zamrzavanjem. Dakle, već ih imate spremne za drugu priliku. Pozdrav i drago mi je da vam se svidjelo.
Pozdrav Elena, probao sam 3 puta vulkane i nisu izlazili, samo su 2 dobro izašla, mislim da je tajna shvatiti točku na temperaturi pećnice i vremenu, postoji nekoliko verzija o tome, može reci mi koju temperaturu stavljaš?
Pozdrav Carmen, stavio sam na 240º i samo 7 minuta. Ako naprave previše, pećnica vam je jača i možete je postaviti na 210º za 6-7 minuta. Nadam se da će izaći jer su ukusni. Sve najbolje.
Ja to sada radim! Tako dobar
hos, želim zahvaliti cijeloj grupi koja čini ovaj blog na velikoj pomoći koju mi pružate, pomažete mi da zaboravim na probleme, povezujete me kad sam loše volje i zahvaljujem svima vama iz verada
Puno ti hvala, Mari! Jako sam sretna što vam se sviđa naš blog i što vas ohrabruje kad malo hodate. Poljubac.
Dobar dan!! Napokon sam vidjela idealan dan za vulkane, na večeri s prijateljima ... .muž kaže da sam kamikaza jer radim recepte bez ikakvog pokušaja, ali toliko im je teško da pogriješe !! Svi oduševljeni !! Jedno pitanje ... jeste li ih probali raditi s bijelom čokoladom? Pozdrav i sretno ljeto.
Jako mi je drago što su vam se svidjeli, Virginia! Istina je da je to desert sa sigurnim uspjehom. Još ih nisam probao s bijelom čokoladom, ali imam na čekanju. Reći ću vam o tome. Pozdrav i sretno ljeto.
Pozdrav, napravila sam ovaj sjajni recept, a moj suprug, moj sinčić i moj nećak izbezumili su se hahahaha
Jako sam sretna, Utjeho! Istina je da su ukusne. To radim kad imam goste i to je uvijek uspjeh.
Jesam radio vulkane, ali čokolada se nije otopila iznutra. Učinila sam to s kalupima za muffine (od papira). Bili su dobri, ali ne razumijem. Čak i ako se ohlade, izlazi li čokolada i dalje? ili biste ih poslužili morali biste ih malo ugrijati?
Pozdrav Raqueñ, onda morate smanjiti vrijeme pečenja. Kod mene je to samo 7 minuta, ako stavite ovo vrijeme i ono se ne otopi, bit će to jer morate staviti 5 ili 5 1/2 minute u pećnicu. Ukusno je jesti ih kad izađu ili se ugriju, popraćeni kuglicom sladoleda. Tako je čokolada iznutra bogatija. Sve najbolje.
Pa, pokušat ću ponovo, da vidim hoću li se čokolada rastopiti !!!! Hvala.
Nakon izrade tijesta, vulkan se baci u kalupe i stavi u hladnjak, ostavi pećnicu i nekoliko minuta prije vremena deserta stave je u to i to je to. Držao sam ih u hladnjaku koje nisam stavljao u pećnicu do 3 dana, a kad sam to učinio, bili su savršeni. Pozdrav
dobro,
Malo pitanje, za podmazivanje kalupa prije ulijevanja smjese, čime da ih podmažem? Zamišljam s maslacem, zar ne?
Hvala !!!!
Pozdrav Marija, s malo maslaca. Sve najbolje.
ZDRAVO))))
PITANJE…. PEĆ NA 240 ISPOD I ISPOD ILI SAMO DOLAZI? JA U SVOJOJ PEĆI, KADA PRIPREMAM PREDGREVANJE, PEČEM GORNJU I DOLE, ALI KADA PREDSTAVIM KALUP, UKLANJAM DIO D. HVALA VAM….
Napravio sam vulkane s bijelom čokoladom, ali jako sam malo učinio i čokolada je previše tekuća, volio bih znati zašto ne izgledaju poput fondan čokolade, ako mislite da bih morao napraviti više brašna, čekam vaše odgovor i poslati vam pozdrav.
Bok kako stoje stvari?
Jedno pitanje: je li čokoladni fondant tamna čokolada?
Radi se o tome da me zanima napraviti recept, ali ne mogu podnijeti okus tamne čokolade, više sam "s mlijekom"
Može li se napraviti s nekom vrstom mliječne čokolade? Sa kojim?
Hvala unaprijed!
Pozdrav na forumu
Bok Sara:
fondant čokolada je čokoladna glazura. Volim crnu, ali jako volim Nestleovu mliječnu čokoladu na kojoj pišu Deserti. Ima smeđi papir i crvena slova.
Pusa!
dobar,
Pročitao sam sve ili većinu komentara koje ste dali u vezi s receptom, ali i dalje mi ostaje dua. Spremit ću desert za nedjelju i pojest ćemo ga kod moje majke. Ako ih pečem kod kuće neposredno prije izlaska, hoće li mi rastopljena čokolada trajati tijekom obroka? Molim vas odgovorite mi jer ne želim izgledati loše.
Puno hvala
Nuria
Pozdrav Nuria, mislim da je najbolje da je pečete, ali minutu manje od onoga što smo stavili u recept, na ovaj način im možete zagrijati mikrovalnu pećnicu prije nego što popiju. Sretan!
Pozdrav, želim napraviti čokoladne vulkane za večeru na kraju godine, ali tijesto bih morao napraviti kod kuće, a zatim odnijeti u kuću roditelja i tamo staviti u pećnicu.
Moje pitanje je da li tijesto traje 3 ili 4 sata prije pečenja u kalupima ili ga moram zamrznuti da se dobro drži i vulkani izađu.
Hitno trebam vašu pomoć !!! Puno vam hvala i sretna nova godina.
Pozdrav Ainhoa, ako biste ga mogli savršeno uzeti u kalupe, jako dobro stoji 3 ili 4 sata. Nije ga potrebno zamrzavati. Sretan!
Pozdrav,
Ovaj bih recept želio napraviti ujutro, ostavljajući tijesto u kalupima i staviti ga u pećnicu u podne odmah nakon obroka. U to je vrijeme kalupe s tijestom bolje ostaviti u hladnjaku, ili je na sobnoj temperaturi u redu? ili ga morate zamrznuti, čak i ako je to samo pola dana? Hvala vam!!! Volim vaše recepte i već sam ih napravila !!!
Pozdrav, radio sam vulkane, ali čokolada se nije otopila iznutra
Što će biti zbog temperature pećnice? ili da sam ga dugo ostavio u pećnici?
Doista Loli, svaka pećnica je različita i ovdje dajemo naznaku, ali naravno, to ovisi o vašim pećnicama. Pokušajte sljedeći put staviti manje vremena. Trik je u tome da se napravi izvana, a iznutra ostane tekućim.
ZDRAVO! Danas želim napraviti ovaj recept, ali imam pitanje: Pećnica na 240ºC, ali iznad i ispod ili samo ispod? Potrebno
Zdravo Luludaki, ovo ovisi o tvojoj pećnici. Na primjer, moj ima ventilator i stavljam ga samo s ventilatorom, ali gore-dolje. Imajte na umu da to moramo učiniti izvana vrlo brzo, a iznutra poništiti. Sretan!
Dobro jutro Elena:
Htio sam vas pitati nešto. Imam događaj noću, mogu ih kuhati u podne, a zatim noću zagrijavam nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici ?? hoće li izgledati dobro ... ???
Svakako Florence, ali ne zaboravite je izvaditi 1 ili 2 minute prije pećnice, u redu?
Kako je dobra Ana !! Tako mi je drago što je to ispalo tako dobro za vas. Istina je da je to spektakularni recept. Hvala što ste nam pisali!
Dobro !!
Također želim zaraditi pola, jer će ih biti samo dvije i mislim da je to izvrsna ideja kao desert na Valentinovo.
Moje pitanje dolazi u jajima ... KAKO SE DIJELI ???
Koliko jaja i žumanjaka stavim ???
Hvala vam!
Bok Maria, moj savjet je da svaku količinu podijelite s 3, tako da upotrijebite cijelo jaje. Možete ih povećati da naprave samo 2 ili ako vam ostane nešto i ne želite ga uskoro jesti, kad se ohladi, preporučujem da ga zamrznete, a kada želite piti, stavite ga izravno u pećnicu ili mikrovalnu na nekoliko minuta dok ne bude spremna. Vi ćete nam reći! Sretno Valentinovo 😉