Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Ruski fileti

Carnes34 minuta3 ljudi593 kalorije
1/52/53/54/55/5 (5 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ruski odresci s Thermomixom

Kažu da su ruski odresci burgeri Španjolski. I istina je da su u pravu. Oni također podsjećaju na polpete, pa ću morati otkriti zašto ih veže ista prošlost.

Obično ih pripremam u pratnji španjolski umak da nas je Irene naučila, ali danas sam se odlučio za jedan jednostavniji umak od rajčice ali jednako je dobar, savršeno se kombinira sa odrescima. 

Nemojte prestati pripremati ovaj recept, na niños Vole ga, a također su, napravljeni u Varomi, vrlo sočni i s puno manje kalorija nego ako ih pržimo.

Reći ćete mi!

Ruski fileti

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Pripremite ovu rusku šniclu za svoju djecu i vidjet ćete da ni mrvice nisu ostale !!. Lako ga je ponijeti u školu ili na posao.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 593
  • Porcije: 3
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za ruske odreske:

  • Češnjak češnjaka 2
  • 150 g mljevene svinjetine
  • 150 g mljevene govedine
  • 1 kriška kruha
  • 1 mlaz mlijeka
  • 1 jaje
  • 50 g ribanog sira
  • 2 žlice pinjola
  • Sol i papar

Za umak od rajčice:

  • 1 cebolla
  • 1 češnja češnjaka
  • 1 zelena paprika
  • 40 g maslinovog ulja
  • 80 g bijelog vina
  • 200 g cijele rajčice, prirodne ili konzervirane
  • 100 g juhe od povrća
  • 1 prstohvat šećera
  • Sol i papar

priprema

  1. Krišku kruha namočite u mlijeko. Ocijedite i rezervirajte.

  2. U maloj tavi zažutite pinjole bez ulja.

  3. Tijekom guljenja i mljevenja češnjaka programiranjem 3 sekundi, brzina 5. Spustite komade lopaticom na dno čaše.

  4. Dodajte dvije vrste mesa, ocijeđeni kruh, jaje, polovicu pinjola i ribani sir. Začinite i izmiješajte 4 sekundi, brzina 5.

  5. Dobivenim tijestom napravite male kuglice od oko 90 g. Dobro ih zdrobite rukama i smjestite u Varomu. Pokrijte i rezervirajte.

  6. Za izradu umaka; ogulite i nasjeckajte luk, češanj češnjaka i zeleni papar. Usitnite ih programiranjem 5 sekundi, brzina 5. Spustite iver na oštrice.

  7. Dodajte ulje i pržite 8 minuta, 100º, brzina 2.

  8. Dodajte rajčicu, juhu, vino i šećer. Začinimo i programiramo 20 minuta, temperatura Varoma, brzina 2. Stavite Varomu na svoje mjesto.

  9. Na kraju vremena uklanjamo Varomu pazeći da se ne opečemo. Čekamo nekoliko minuta da temperatura padne na 90 ° i satrvimo tijekom 30 sekundi brzinom 7-9.

  10. Ruske odreske poslužujemo na tanjuru ili pladnju. Umak pažljivo rasporedite oblikujući crtu paralelnu s filetima i dovršite raspodjelu preostalih pinjola na vrhu.

Ekvivalencija s TM21

Tablica ekvivalencija TM31 i TM21

Više informacija - Suhe polpete od rajčice i badema sa španjolskim umakom


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Varoma recepti

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

4 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   carmen basanta dijo
    zec 11 godina

    Ispostavilo se da je tijesto filea super blandurija, a filete nije bilo načina napraviti, oni se cijeli raspadaju u mojim rukama? Kako to mogu riješiti? 

    Odgovor Carmen Basanti
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 11 godina

      Bok Carmen,
      Možete im dodati malo prezle da im daju tijelo. Čak i malo brašna od slanutka, ali vrlo malo.
      Tajna je u tome da se kruh namočen u mlijeku ocijedi dobro kao i kada se rade polpete ili kiflice.
      Nadam se da će vam rješenje poslužiti.
      Pusa !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   mruspal dijo
    zec 11 godina

    Zdravo. Hvala na receptu. Postoji korak koji ne razumijem. Kad kažete "stavite varomu na mjesto" i odatle skoči na "kad vrijeme istekne". Mislim da nešto nedostaje. Iako tek dovršavam umak, na tavi popržim filete i zalijem po vrhu. Valjda će ostati isto. Hvala puno!

    Odgovorite Mruspalu
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 11 godina

      Pozdrav Mruspal,

      Kad stavite rajčicu, juhu i ostalo, programirate vrijeme, a zatim stavite varomu na vrh. Fileti će se izrađivati ​​istovremeno s umakom, čime se štedi vrijeme i nema potrebe za prženjem.

      Idem vidjeti hoće li promjena redoslijeda rečenica postati jasnija.

      Hvala na upozorenju.

      Pusa !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar