Ovaj vikend imam goste kod kuće i mislio sam da ću im pružiti "degustacijski meni" tako da znaju bogatstvo arapske kuhinje. Mnogo je ljudi koji ne znaju hranu arapskih zemalja, i zaista vam kažem, kad god imate priliku, probajte je. Iznenadit ćete se koliko to može biti egzotično i ukusno.
Jedno od jela koje ću pripremiti za subotu je humus. Ovo jelo moglo bi se usporediti s vrlo ukusnom kremom ili pireom od slanutka. Smatra se da je podrijetlo iz Egipta, međutim, danas je to vrlo rašireno jelo Bliski Istok. Jede se s arapskim kruhom ili pita kruhom, koji ćemo izrezati u male trokutiće i kojim ćemo "umakati". Važno je da biste mu dali autentični arapski dodir tahini. Riječ je o smeđoj kremi od sezama (već je možete pronaći u velikim trgovinama).
Njegova priprema je vrlo jednostavna, dobru je ideju koristiti kao predjelo, vrlo je zdravo jelo i može se ostaviti pripremljeni unaprijed. Koristio sam slanutak iz konzerve (da skratim vrijeme), ali, naravno, ako želite, možete sami skuhati sušeni slanutak. Idemo tamo!
Slanutak humus
Klasični recept na bazi slanutka. Neophodan kao aperitiv.
Ekvivalentnosti s TM21
Ne znam što je to tahine. Molim vas recite mi u kojem supermarketu ga kupujete i u kojem je odjelu. Hvala puno. Čim imam sastojak, to radim. Volim vašu stranicu, a posebno vaše recepte.
Zdravo Carmen, možete kupiti tahine u Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... bilo u međunarodnom dijelu ili u području salse, majoneze ... Hvala!
Pozdrav: Pokušao sam vidjeti kako se pravi tahine, ali ne mogu, u svom receptu navodite da je napravljen od sezama, ali kako? Ovaj recept koji su mi rekli je fantastičan i prema onome što sam vidio vrlo brzo. Hvala vam uvijek.
Pozdrav Paquiagui, ne radim tahine, ali kupujem ga već izrađenog. Možete ga kupiti u Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... bilo u međunarodnom odjelu ili u području salse, majoneze ...
Zdravo!! Obožavam ovaj recept. Nedavno sam ga pripremio u manjoj količini nego što ovdje piše i prenio na svoj blog. Ako ovdje želite vidjeti rezultat, ostavljam vam vezu, on izlazi vrlo dobro:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
Pa, ne znam kako bi ti bilo bez tahine ili tahine. Samo sa sezamom u gramima dobivate isto?
Pa, istina je da mi se sviđa kako izgleda dobro. Ako netko ne pronađe sastojak koji može vidjeti moj rezultat na mom blogu. Ostavljam vam i predjelo koje sam napravila iskorištavajući humus i koje je također ukusno:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Pusa svima!
Pozdrav Cristina! Bili ste fenomenalni, svaka vam čast. Ako je ukusna!
Pozdrav, voljela bih napraviti recept jer sam ga jednom probala i svidjelo mi se, ali ne znam gdje bih mogla kupiti tahine. Ima li koga super? Hvala.
Kupio sam ga u Corty Stores Gourmet Clubu i nije bio skup. Također, recite da je to prirodna hrana s visokim udjelom kalcija.
Tahine možete pronaći u biljnim trgovinama, u trgovinama arapskom hranom (puno je bolje) kojih ima gotovo u svim gradovima i u engleskom dvorskom supermarketu na području dijetetskih proizvoda (barem u Valenciji). To radim već dugo, a također, da omekšam, umjesto dodavanja vode iz juhe od slanutka stavio sam dvije žlice prirodnog jogurta i za posluživanje preko ulja stavio malo prženih pinjola (tako su mi poslužili u arapskim restoranima) Hummus mi je ukusan!
Hvala obojici što ste mi odgovorili, potražit ću to na udvaranju, ako bude sreće.
Poljupci.
Hvala vam puno djevojke što ste nam pomogle da odgovorimo na komentare, što bismo bez nas! U Madridu možete kupiti tahine u Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... bilo u međunarodnom dijelu ili u području salse, majoneze ...
Ohhhh María José, stvarno mi se sviđa tvoja raznolikost. Pokušat ću sljedeći put, siguran da jogurt ima vrlo posebnu točku. Hvala na dijeljenju!
Svidio mi se recept i iako sam se mučio da nađem tahini, uspio sam ga kupiti u travarici kako su rekli, hvala na receptu.
To je odlično! Kako mi je drago što ste pronašli Tahine i što vam se svidio rezultat. Hvala što ste nas pratili!
Pozdrav, morate kuhati, zar ne ??? Je li se vruće ??? Koliko dugo ?? Hvala.
Pozdrav M @ Carmen, nije kuhano, jede se hladno ili na sobnoj temperaturi. Možete ga uzimati dok ga pripremate. Tako lako!
Zapisujem recept! Uz ono što volim arapsku hranu, zasigurno će pasti ovaj vikend.
Super, Ines. Kad probate ... recite nam sviđa li vam se!
Pozdrav, Ascen
Maite, volio bih da mi kažeš da je to tahine jer stvarno ne padam sada, hvala
Pozdrav maite! Tahine je pasta koja se pravi od sjemenki sezama. Nije bitno napraviti jelo, ali ako je to recept koji ćete pripremati s određenom učestalošću, ne škodi ga kupiti. Drži se u hladnjaku 6 mjeseci, a možete ga pronaći u supermarketima ili u specijaliziranim trgovinama arapskom hranom, u vegetarijanskim trgovinama hranom ili čak kod nekih travara. Sretan!
Kako je dobra Sandra! Istina je da mu tahine daje jedinstveni dodir, ali humus mi se toliko sviđa da kad ga nemam ... također ga pripremim ... jednostavno jako dobar. Hvala što ste nam pisali!
Bok
Volio bih znati kolika bi bila težina sirovog slanutka
Pozdrav i volim tvoju stranicu
Zdravo Sandra, mogli bismo reći da je osnovno pravilo da mahunarka tijekom kuhanja povećava svoju veličinu x3. Dakle, u ovom slučaju lonac slanutka obično donosi oko 400g, tako da bi njegova približna težina u suhom slanutku bila 133g. Nadam se da sam vam pomogao i hvala vam što nas pratite !!