(26 glasova)
Učitavanje ...
Iako se može činiti čudnim, kroketi su jedan od recepata koji mi se najviše sviđaju ... izluđuju me! Gdje god odem, uvijek naručujem krokete, to je moj aperitivo preferirao i sada kad me nitko ne čuje moram priznati čudnu naviku. Volim ih jesti s kruhom, sendvičem s kroketom i komadom kruha. Bez kruha ne mogu zamisliti ovo ukusno predjelo. Što ćemo učiniti sa svakim njihovim hobijem !!
Ovaj sam se tjedan ohrabrio da ih pripremim i, naravno, napravio sam ih Iberijski šunka. Najbolja stvar u ovom receptu je to što postoje nadjevi za gurmanska nepca y također za najklasičnije.
Kako su mnogi izašli, pripremio sam pola zamrznuti: Stavila sam ih na pladanj i u zamrzivač. Kad su se smrznuli, stavio sam ih u smrznutu vrećicu i spremio ih za svaku drugu priliku, ali smrzavajući ih prvo na pladnju, spriječio sam ih da formiraju blok, a zatim ih dobro razdvojili.
Unatoč tome što mi je to bilo jedno od najdražih jela, neko je vrijeme bilo napravljeno kod kuće jer se mojoj najstarijoj kćeri nije sviđala tekstura bešamel. Koliko god sam ga ohrabrivao, nije bilo načina da ih uzme. Zato sam ovo jelo ostavila po strani dok ga s vremenom nije počeo isprobavati, a sada kaže da mu se sviđa.
Kroketi od iberijske šunke
Kroketi od iberijske šunke idealan su aperitiv za svaku prigodu.
Više informacija - 9 recepata za gurmanske i originalne krokete /Najbolji recepti za klasične krokete
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu
Hvala na vašim receptima Silvia, neke sam već isprobala i ukusni su.
Priznajem i da volim krokete s kruhom, ulovim krišku, kroket i pripremim mini sendvič koji je ukusan.
Poljubac.
Kako je dobra Isabel! Još jedan moj, i mislio sam da je to jedan od rijetkih koji je jeo kruh s kroketima, ali čini se da nas ima podosta. Sve najbolje
Pozdrav, imate li recept za krokete od banane? Hvala
U životu sam čuo ovakve krokete, ali ako pronađem recept, isprobat ću ga i reći vam.
Otišao sam na večeru u restoran ovdje na Tenerifima i za početak su mi ponudili krokete od banana, bili su stvarno jako dobri.
Jučer sam napravila neke kozice, ali s drugim receptom, sljedeći put ću isprobati vašu.
Također me izluđuju, a moja vam djeca ni ne kažu
Kao i uvijek puno hvala ...
Elena, ohrabrit ću se da ih napravim s kozicama ili možda čak i karabinerom. Obično odlazim u restoran koji pravi neke karabinere koji me izluđuju. Reći ću vam o tome. Sve najbolje
Puno vam hvala što ste odredili vremena s modelom TM21, za ovaj vikend ću ih pripremiti i reći vam, jučer sam napravio polpete i ne znam hoće li to biti zbog mog modela thermomix, ali umak je izašao vrlo tekućina, ali svidjeli su im se jako. Lijep pozdrav i veliko hvala što ste podijelili svoje recepte sa svima.
Hvala ti Marijo što nas pratiš. Reći ćete nam kako kroketi izlaze. Sve najbolje
Hvala, hvala vam što ste recepte prilagodili TM 21, pratim vas već neko vrijeme i oživio sam thermomix koji sam koristio samo za kremu od tikvica. Sad s indikacijama za moj stroj, neću prestati kuhati. Poljubac i hvala na vašim receptima.
Alicia, ne moraš zahvaljivati, pokušat ću dati još naznaka o termo-21. Tako da svi možemo iskoristiti prednost svog robota, bez obzira na model.
pozdravi
Pozdrav, tijesto je vrlo mekano, to sam ja napravio sireve i bilo mi je nemoguće oblikovati ih pa pitam, i ja volim krokete puno, a ne ako stavim manje mlijeka ili manje da tijesto radi ne ostati tekuć,
Imam novi thermomix i recepte radim do kraja i ne znam što se događa jer čak i u receptu za rebarca s krumpirom imam krumpir kao pire,
hvala
Važno je tijesto ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata, hladeći se kako tijesto ne bi ostalo mekano za prženje. Čak radim i bešamel, ostavljam ih preko noći, a sljedeće jutro ih pržimo.
Kad idem točiti mlijeko, lopaticom obično vrlo dobro pomičem brašno, jer se ispod oštrica nalazi i brašno koje se ne miče i potrebno je da se dobro zgusne i dok se pravi bešamel, zagrijavajući mlijeko Također zaustavim stroj nekoliko puta i pomažem brašnu da se dobro promiješa izvlačeći ga ispod oštrica.
Recept za krumpir s rebrima ako ostane kao pire je da leptira ne postavite dobro i on izađe. Leptir se postavlja na oštrice okrećući ga malo prema strani prema kojoj će oštrice ići. Kad kažem brzina 1, morate je okrenuti udesno, a kad dodate krumpir, leptira morate okrenuti ulijevo da se ne skine, jer tada okrećemo lijevo.
Nadam se da sam pomogao. Sve najbolje
Volim i krokete. Obično ih radim od mesa koje mi je ostalo iz lonca. Ovaj tjedan jesam i (mislim da je to zbog brašna) bili su mekši. Rješenje: Napravio sam nekoliko kanelona.
Kakva dobra ideja Carmen. Važno je iskoristiti sve što je u kuhinji. Sljedeći put kad uzmem mekani bešamel sjetit ću te se i napravit ćemo kanelone. Sve najbolje
Mmmmm, padaju na sutra popravljeno.
Reći ćete nam kako je takav.
Ukusni su, najbolji su kroketi koje sam do sada kušao !!
Hvala ti puno Marijo. Kad god želite, ponovimo ih.
Mali poljubac
Zdravo! Volim i krokete i, prije svega, šunku. Nikad mu nisam uspio dati pravu poantu s termomixom, ali pokušat ću s vašim receptom da vidim kako djeluje.
Usput, prilagodba recepta za Th 21. je uspješna. Možete li to učiniti s ostalima ili nam barem reći neke ekvivalencije između njih dvoje?
hvala
Angelines, pokušat ću dati još naznaka za Tm-21. Reći ćete nam kako kroketi izlaze. Sve najbolje
Bok, pokušat ću to. Ali ne mogu napraviti krokete onako kako volimo s termomixom, oni su mekani i s puno bešamela.
Bi li mogli biti gušći i ne bi bilo toliko bešamela da smanjim količinu mlijeka?
Tereza, potičem te da isprobaš i dat ću ti nekoliko savjeta kojih se mogu sjetiti kako ne bi bili mekani, kao što su:
Važno je tijesto ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata, hladeći se kako tijesto ne bi ostalo mekano za prženje. Čak radim i bešamel, ostavljam ih preko noći, a sljedeće jutro ih pržimo.
Kad idem točiti mlijeko, lopaticom obično vrlo dobro pomičem brašno, jer se ispod oštrica nalazi i brašno koje se ne miče i potrebno je da se dobro zgusne i dok se pravi bešamel, zagrijavajući mlijeko Također zaustavim stroj nekoliko puta i pomažem brašnu da se dobro promiješa izvlačeći ga ispod oštrica.
Postoji čak i prijatelj s bloga koji nas savjetuje da dodamo 210 grama brašna i kaže da na taj način nikad nisu mekani. Isprobajte ove priloge i recite nam kako.
Nadam se da sam pomogao. Sve najbolje
Kako ide ? Istina je da volim vaš blog, jako je dobar i događa se gotovo uvijek, nadam se da možete proći kroz moj VašRecept.wordpress.com, Možete pronaći jednostavne, brze i ukusne recepte za ljude koji nisu navikli kuhati i za stručnjake. Veliki pozdrav i volio bih da razmijenimo linkove
Puno vam hvala što ste stavili i recept za T 21 .. S prethodnim receptima prilagodio sam ga na svoj način i ponekad nisam mogao postići da dobro izađu, jer sam pravio nered sa brzinama. ??? Bilo bi mi od velike pomoći .... Hvala vam još jednom na ovom receptu i na svim prethodnim.
Pokušat ću iznijeti ideje za TM-21, kad god budem mogao. Sve najbolje
Pozdrav prijatelji, kroketi od iberijske šunke su ukusni, radim ih puno, volim sve vrste kroketa i uvijek sam ih smrzavao na razne načine
Zagrljaj *********
Radio sam to mnogo puta i uvijek ostaju mekani, zadnji put kad sam ih radio s oslićem i kozicama, bili su jako dobri, ali nisam ih mogao učiniti tako mekanima, bilo bi mi drago da mi kažete kako napraviti njima teže,
Pozdrav Mari Carmen, tako da kokrete budu dobre, kad dodate brašno, morate paziti da nastavite dodavati dok tijesto ne silazi sa posude uvijek bez zaustavljanja da se tijesto promiješa
Pozdrav, puno vam hvala što ste stavili stvar th21, volim krokete. Imam ih za sutra, hvala pozdrav.
Pozdrav Silvia, hvala vam puno na receptima, svakodnevno pratim vaš blog jer mislim da je sjajan. Za one koji imaju problema s tijestom za krokete, rekao bih vam da ga pokušate ostaviti u hladnjaku do sljedećeg dana. Uvijek se sjetim da je moja majka tijesto pravila dan ranije, držala ga u hladnjaku i sutradan pripremala krokete. Ne znam može li to biti rješenje, ali mislim da vrijedi pokušati kako ne bih morao trošiti gotovo tijesto. Pa, nadam se da će vam ideja uspjeti. Pozdrav svima.
Ana, mislim da je jedna od ključnih točaka da tijesto bude savršeno. Sjećam se i svoje bake koja je tijesto pravila preko noći i sjajno su joj izgledali.
Pozdrav djevojke, hvala vam puno na vašem blogu, puno nam pomaže. Krokete sam pripremao jučer da ih danas pojedem, nadam se da vam se jako sviđaju. Poljupci.
Umjesto maslaca možete staviti maslinovo ulje, to je zbog kolesterola, hvala i poljupci za sve
Pozdrav Silvia, volim krokete, a moja djeca ti to ni ne kažu. Obično ih radim od piletine, ribe i šunke.
Imam tm 21 već nekoliko godina.
Tijesto za krokete uvijek mi je savršeno, a kao savjet (budući da vidim da mnogi ljudi imaju mekano tijesto) reći ću vam da sam u njega stavio 210 grama brašna, savjetovala me moja voditeljica kad mi je prodala tm.
Osa, uvjeravam da nikad nisu tako mekani.
Poljubac !!! i hvala na receptima.
Delfi, hvala ti puno na doprinosu, nadam se da će ostali uzeti na znanje. Sve najbolje
Molim vas ako mi netko može reći može li se raditi s maslinovim uljem, puno vam hvala
Dodir maslaca je idealan, ali zbog kolesterola mislim da se može napraviti s maslinovim uljem, prave se bez problema. Sve najbolje
Vidim da su mnogi ljudi bili mekani, i ja i da sam dan i pol imao u hladnjaku. Mislim da je recept pogrešan ili mu treba više brašna ili manje mlijeka. U knjizi ima mnogo recepata koje treba doraditi ili inače ne ispadnu dobro. Sve najbolje
Da, ni meni ne ide i zato dodam samo 100 grama margarina, 200 grama brašna i 1 litru mlijeka i naravno nemam ga samo 7 minuta jer nema vremena za dobro napravite brašno i imaju okus poput sirovog brašna. Imam ga pola sata. U posljednjih nekoliko minuta dodam oko 200 grama sastojka
bok silvia, za krokete od serrano šunke na tm-31 vrijeme je isto.hvala na svim receptima.
Paqui, vrijeme kroketa s TM-31 je ono koje je podebljano. Sve najbolje
Umjesto da stavite 800 gr. mlijeka, pokušajte staviti 650 gr. i udvostručite luk (što odgovara polovici normalnog luka). Tijesto izlazi gušće. Stavljanjem više brašna ostali sastojci postaju manje uočljivi, što je dobra stvar, posebno šunka i gotovo izgledaju poput kroketa od brašna. Jeo sam ih bez premaza ...
! Pozdrav Silvia
Nova sam na vašem blogu, ali već sam napravila nekoliko vaših recepata i oni su super dobri.
Jedino što je tijesto za krokete ispalo premekano, ali čitao sam komentare ljudi i pokušat ću dodati još brašna, reći ću vam kako to ide.
Hvala na savjetu.
Melissa, reći ćeš nam kako to uspijeva za tebe. Drago mi je da vam se sviđaju naši recepti. Sve najbolje
Bok! Treći put pokušavam napraviti ovaj recept i tijesto je vrlo tekuće.Ne znam zašto, neće li to biti malo brašna za toliko mlijeka? Jako mi se sviđa vaš blog.
Conchi, pročitaj ako možeš sve komentare na ovaj recept, mnogi prijatelji daju prijedloge, neki nam čak kažu da stavljajući malo više brašna vrlo dobro izlaze. Problem je u tome što dio brašna koje dodamo ostane zaglavljeno ispod oštrica, a zatim se ne miješa dobro s mlijekom i stoga ostaje tekuće s malo više brašna, popravit će se.
pozdravi
SJAJNI SU ZA MENE, TO JE JEDNA OD STVARI KOJE NAJVIŠE RADIM. ALI DAJEM MINIMALNO BRAŠNA 200 GRS, IZMEĐU 200 I 220 JER IZAĐE SUPER MEKO I NEMA NIKOG OD OBLIKA. POKUŠAJTE I VIDJET ĆETE
Hvala Yolanda, nadam se da će više prijatelja pročitati vaš komentar kako bi mogli poboljšati svoj recept prilikom izrade.
pozdravi
Pozdrav Silvia! U pravu ste nakon što napišete moj komentar. Pročitala sam Delfi, sljedeći put ću to učiniti kako ona kaže i nadam se da ću imati sreće jer me ovaj recept obeshrabruje! Kako je sve ukusno! Puno vam hvala i čestitam na vašem blogu.
Volim vaše recepte. Kad mi zatreba, idem izravno na vašu stranicu, vjerujem vam više nego što vjerujem cijeloj mreži. Danas ću napraviti umak za polpete, za koji znam da nije tajna, ali nikada ga nisam napravio. Kao što sam već rekao za krokete, dodam: 100 grama margarina, 200 grama brašna i 1 litru mlijeka. I imam ga pola sata, tako da je brašno dobro gotovo i da nemaju okus sirovog brašna i tako se više zgusnu. U posljednjih nekoliko minuta dodam više-manje 200 grama sastojka kako bi tijesto dobilo okus. Pozdrav svima
Kako si ! Želio sam vas obavijestiti da organiziramo natječaj za recepte u VašRecept.wordpress.com i svi su pozvani da sudjeluju. Pozdrav!
Pozdrav djevojke, danas je moj suprug napravio krokete s ostatkom piletine iz lonca ... ..i sjajno su izašli, prodavačica mi je savjetovala da stavim 200 grama brašna i 750 grama mlijeka i istina je da izlaze onako kako treba ... I istina je, morate ih ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata.
Drago mi je da su vam se svidjeli. Hvala Nuria na savjetu.
Pozdrav, puno vam hvala na vašim receptima. Jučer sam napravila ovaj recept i istina je da se nikome od obitelji nije svidio, ne znam jesam li pogriješila jer nisam stavila maslac (ne mogu ga ni osjetiti) i dodala sam još ulje. Je li to mogla biti pogreška?
Možda je Vanessa, to je bio problem. Budući da maslac daje posebnu mekoću bešamelu. bez obzira na to, recept za krokete ponekad je teško pronaći. Ako se usudite ponoviti ih, pročitajte ponovno recept i komentare ljudi, jer oni imaju mnogo trikova ili pogrešaka koje su se pojavile da ih više ne počinimo.
Zdravo. Jeste li ih napravili i zamrznuli za neku drugu priliku? Dobro se smrzavaju, to je odgovarajući recept za to, zar ne? Odnosno, jedno popodne zaradite dovoljno i odvojite ih u tuper da se smrznu i tako će vas jednog dana izvući iz žurbe, zar ne? Kako bi to bilo najbolje zamrznuti i ako je to prikladno učiniti u ovom slučaju.
Pozdrav.
Dobro jutro!. Gledanje ovog videozapisa:
http://www.youtube.com/watch?v=ivh2YCqQ_KQ
Komentira da ih pravi puno jer ih zamrzava ... ... i da ih ne stavlja u tvrdo kuhano jaje, jer je jaje sastojak koji se dobro ne smrzava ... slažete li se? Na primjer, u konkretnom slučaju kroketa, za izradu dvostrukih ... bi li termosica omogućila udvostručavanje sastojaka odjednom? ... Mislim, udvostruči sve sastojke kako bi se istodobno udvostručilo ... čaša? ... ... Jeste li to ikad učinili ili ste napravili originalni recept i ponovili ga bez dupliciranja?
Pozdrav.
Sergio, uvijek napravim količinu recepta i istina je da ih ima puno tridesetak. Zatim ih zamrznem i kao što kažete, vučem ih. Izlazi puno bešamela, pa udvostručavanje količina nije moglo biti učinjeno jer oštrice uopće nisu mogle pomaknuti količinu s vrha.
Obožavam ovaj recept, vraća me u djetinjstvo, kad ih je moja baka pripremala za sve naše rođake, kao što ste možda pretpostavili da nije imala ovaj divan uređaj koji mi imamo, onako kako nam ga je dala kruh za grickalice.
I sama pametna žena.
Pa, ne znam jesu li mi ih davali kad sam bila mala s kruhom, ne sjećam se. Ali ne mogu zamisliti da jedem krokete ako uz njih ne ide kruh. Volim!!
pozdrav nekoliko puta i pokušavam napraviti krokete, ali uvijek dobijem vrlo mekano tijesto, nikad mi ne bude gusto, možete li mi pomoći
Dodajte još malo brašna, jer oštrice ne uklanjaju u potpunosti dno, a dio brašna ostaje ispod i malo bi nedostajalo receptu. Pogledajte komentare na ovaj recept koji ga komentiraju više puta.
pozdravi
kakvo razočaranje! Ulazim na ovu stranicu da vidim mogu li saznati zašto izlaze tako grubo. i gusta. i samo sam pročitao da svi izlaze mekani ...... Ne razumijem.
Radim ih onako kako knjiga tm21 preporučuje; koliko je 30 gr. luka
50 »ulje
100 gr margarina
170 »brašna
8oo »mlijeka
Ako odgovorite vrlo zahvalni
Pozdrav Pepita, jer taj recept koji imaš odgovara onome koji ovdje radimo. Mnogo puta to ovisi o marki mlijeka i, prije svega, o marki brašna. Dakle, ono što radim je da kad istekne vrijeme, otvorim čašu i provjerim teksturu. Ako su previše tekući, tada ih neće biti moguće valjati i pržiti, pa dodajem još brašna dok ne dođu na točnu točku. U vašem slučaju bilo bi suprotno: otvorite čašu i provjerite teksturu, ako vidite da su vrlo guste, isperite ih prskanjem mlijeka, stavite nekoliko sekundi brzinom 4 i tako dok ne prođu po vašem ukusu. Sretan!! Ti ćeš mi reći. Ako želite, sljedeći put isprobajte ovaj recept koji ne uključuje šunku Serrano i izlazi finiji: http://www.thermorecetas.com/2011/10/14/receta-thermomix-croquetas-de-brie-y-jamon-york/
i mislim da je recept pogrešan, stavila sam dvije šalice brašna i pet šalica mlijeka
Pozdrav Tereza, mjere brašna i mlijeka su sljedeće.
170 g brašna
800g mlijeka
Ali uvijek imajući na umu da to ovisi o markama brašna jer apsorbiraju više ili manje mlijeka. Stoga ćete ga morati ispraviti kad istekne vrijeme dodavanjem još mlijeka ili brašna, ovisno o tome što vaše tijesto traži od vas. I tako ih možete prepustiti svojim željama, tekućim ili kompaktnijim. Imajte na umu da ako budu previše tekući, tada ih neće biti moguće valjati i pržiti. Sretan!
Pozdrav Silvia! Imam mali problem, ne podnosim gluten i volio bih napraviti ove krokete, ali ne znam koliko bih kukuruznog brašna (kukuruznog škroba) trebao dodati da dobro prođu. Bez vas bih vas pozdravio
Zdravo! Mnogo puta to ovisi o marki mlijeka i, prije svega, o marki brašna. Dakle, ono što radim je da kad istekne vrijeme, otvorim čašu i provjerim teksturu. Ako su previše tekući, tada ih neće biti moguće valjati i pržiti, pa dodajem još brašna dok ne dođu na točnu točku. Dodajte žlicu brašna i programirajte 2 minute, 90 °, brzina 4. Trebali bi biti malo gušći od bešamel umaka koji pripremamo za lazanje. A budući da već znate točku koju ste ostavili kako biste ih učinili tako tekućima, bit će ih lakše ispraviti. Sretan!
Dobar dan,
Volio bih znati mogu li napraviti iste te krokete od cjelovitog pšeničnog brašna i kako bi mogli biti.
Hvala, Manuele
Bok, Manuele, da, ali imaj na umu da bi mi trebalo manje brašna nego što recept navodi. Stoga preporučujem da prvo pokušate ostati kratki, a zatim dodajte ako vam treba još, u redu? Sretan! Reći ćete nam kako ste. Hvala što ste nam napisali. Zagrljaj.
Zdravo!!! Upravo sam ih napravio i imam pitanje: kad ih stavim u posudu, više je poput tekućine ... je li mornalno? odavde do sutra hoće li se dovoljno zgusnuti ?? Ne znam da li metar nije odsvirao i ulio sam više mlijeka nego što je potrebno ... ..arrrrgggg
Uff, to je možda zato što tekućina ne bi trebala ostati. Ako tijesto nije fiksirano prilikom hlađenja, vratite ga u termo i dodajte još malo brašna dok ga zagrijavate na temperaturi varome, brzinom 4. Da vidimo hoće li se otopiti ...
Sretno!
Pozdrav, Ascen
Napravila sam ih danas popodne i tijesto je bilo sjajno! Ali pogriješila sam ... Napravila sam pogrešno brašno i stavila ga cijelog. .. 😀 je ono što za jednu stvar mora imati po pedeset brašna. Unatoč tome, probao sam tijesto i bilo je vrlo bogato! Vidjet ćemo kad to učinim.
Kakav dobri Patri !! Drago mi je. I vi ćete nam reći kako je s integralnim brašnom (sigurno će biti ukusni) Hvala što ste nam napisali !! Zagrljaj 🙂