(35 glasova)
Učitavanje ...
.
Ako volite predjela ili predjela u obliku empanade, evo ovog recepta od turskog kruha i punjenog špinatom i feta sirom.
To je druga vrsta kruha, spužvaste teksture i hrskavog dodira. S našim Thermomixom možemo napraviti brzo i jednostavno tijesto, a trebat ćemo samo malo poraditi rukama i napraviti tijesto u tavi da se ispeče.
Nadjev je vrlo lagan i zdrav, sa sastojcima poput špinata s više vitamina i malo kalorija. Nadjev je izbor koji se može mijenjati za što god želite, ovaj recept prihvaća beskonačne varijacije.
Turski kruh punjen špinatom i feta sirom
Otkrijte kako napraviti turski kruh sa spužvastim i prhkim tijestom. Možete ga napuniti zdravim sastojcima poput špinata, feta sira i mozzarelle.
- Alicia tomero
- Kuhinja: tradicionalnog
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 260
- Porcije: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Masa
- 250 ml tople vode
- 7 g suhog pekarskog kvasca
- 385 g jakog pšeničnog brašna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica soli
punjenje
- 400 g smrznutog špinata (već odmrznutog)
- 150 g feta sira
- 100 g ribanog sira mozzarella
- Sol po ukusu
- 1 mali luk
- 30 ml maslinovog ulja
- Nekoliko žlica maslinovog ulja za pripremu kruha
priprema
U čašu ulijte 250 ml tople vode i dodajte 7 g suhog pekarskog kvasca. Dobro promiješajte da se otopi i ostavite da odstoji nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
U čašu našeg Thermomixa stavimo 385 g brašna, vodu s kvascem, žlicu maslinovog ulja i žličicu soli. Stavili smo da se mijesi za 6 minuta brzinom gnječenja.
Izvadite tijesto iz stakla i stavite ga u posudu i prekrijte plastičnom folijom. Pustit ćemo da udvostruči volumen, oko sat vremena i još malo.
U našu čistu Thermomix čašu stavimo čisti luk i nasjeckani na tri dijela i programiramo 10 sekundi pri brzini 4 tako da se radi u malim komadima. Dodajte 30 ml maslinovog ulja i programirajte za 4 minuta na 110 ° brzinom žlice.
Kada završite, povucite sav luk na dno čaše uz pomoć žlice. Dodajte 400 g špinata, sol po ukusu i žlicu češnjaka u prahu. Mi programiramo 10 sekundi pri brzini 2.
Dodajte feta sir i programirajte 10 sekundi pri brzini 3.
Dodajte 100 g ribanog mozzarella sira i programirajte 10 sekundi pri brzini 3. Rezerviramo smjesu.
Kad tijesto udvostruči svoj volumen, stavite ga na pobrašnjenu podlogu. Mijesite ga nekoliko sekundi i oblikujte loptu. Odavde napravimo svojevrsni cilindar i izrežemo tijesto na šest jednakih dijelova.
Svaki dio zaokružimo (napravimo lopticu) i uz pomoć oklagije razvučemo u pravokutni oblik. Neka tijesto bude dosta tanko i u sredinu stavite dio smjese od špinata. Sve zatvorimo kao da je paket i dobro spojimo zatvarače. Pritisnemo rukama da se tijesto razvuče i razvuče.
U tavu ulijte pola žličice maslinovog ulja i namažite ulje po cijeloj tavi. Možemo si pomoći četkom. Stavimo grijati na srednje laganu vatru i kad se zagrije stavljamo porcije da se prepeku. Pustite da porumeni s obje strane i izvadite. Poslužujemo vruće.
