Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Slani zalogaji s vrhnjem od gljiva i slanine

Predjela90 minuta180 kalorije
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

slani-ugrizi-krem-gljive-slanina

Ovdje imate još jedan prijedlog za Valentinovo ili za bilo koju prigodu u kojoj želite iznenaditi. To su neki zalogaji napravljeni od choux tijesto i punjeno kremom od gljiva i slanine.

Uz ove količine dolazi i nekoliko grickalica. Ako razmišljate o romantičnoj večeri za dvoje, bit će ih previše. Jedan je prijedlog da, prije pečenja tijesta, nekoliko njih ima šećer na vrhu. Jednom kad se ohlade, napunite ih šlag na vrh stavite čokoladu ... i imat ćete malo domaći profiteroli i ukusno!

A ako nemate vremena ili ne želite zakomplicirati s tijestom, nemojte zanemariti kremu od gljiva i slanine: možete je koristiti kao pašteta ili čak napraviti lazanje. Bit će za ideje!

Slani zalogaji s vrhnjem od gljiva i slanine

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Posebno predjelo za poseban dan. Uz ove slane grickalice s vrhnjem od gljiva i slaninom pobjedit ćete svojim okusom i originalnošću

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 180
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za slastice od tijesta:

  • 250 g vode
  • Prstohvat soli
  • 100 g maslaca u komadima
  • 150 g peciva brašna
  • 4 jaja (oko 250g približno)

Za kremu od gljiva i slanine:

  • 60 g luka
  • 75 g slanine u kockama
  • 10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 250 gljiva ili gljiva, nasjeckanih
  • 60g mlijeka
  • 70 g vode
  • Sal
  • Pimienta
  • 25 g brašna
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 žličica nasjeckanog peršina
  • 10 g maslaca

priprema

  1. Stavimo vodu, sol i maslac u čašu i miješamo programiranjem 10 minuta, 100º, brzina 2.

  2. Dodajte brašno i miješajte 30 sekundi pri brzini 4. Pustite da se ugrije oko 10 minuta, ali za to vrijeme umiješamo tijesto brzina 4 u 5 navrata.

  3. Pustimo da se tijesto ohladi u čaši (još približno 10 minuta) i dodamo, s oštricama u pokretu brzina 4, jaja, jedno po jedno. Jednom kada smo uključeni, programiramo 30 sekundi, brzina 5.

  4. Stavili smo tijesto u slastičarsku vrećicu. Pokrivamo par listova za pečenje papirom za pečenje. S slastičarskom vrećicom izrađujemo grickalice, veličine oraha, i ostavljamo razdvajanje između njih jer tada narastu.

  5. Pečemo ih u zagrijanoj pećnici na 180º otprilike 20 minuta.

  6. Dok se peče, možemo pripremiti kremu od gljiva.

  7. Stavimo luk u čašu i zdrobimo ga brzina 7 (Za otprilike 2 ili 3 sekunde bit će nasjeckano). Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  8. Dodajte slaninu, ulje i gljive. Programiramo 12 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  9. Dodajte mlijeko, vodu, sol, papar, brašno i muškatni oraščić i programirajte 30 sekundi, brzina 8. Opet si pomažemo lopaticom kako bismo spustili ono što je ostalo na zidovima.

  10. Programiramo 8 minuta, 90º, brzina 1.

  11. Na kraju vremena čekamo nekoliko minuta da ne bude tako vruće. I, uvijek s uključenom čašom, sameljemo malo 30 sekundi pri brzini 9.

  12. Sada dodajte nasjeckani peršin i maslac i miješajte programiranjem 10 sekunde, skrenite lijevo, brzina 4.

  13. Con una manga pastelera o con una jeringuilla vamos rellenando los bocaditos, metiendo la krem juha od gljiva por la base de los mismos.

bilješke

Kakvo bi bilo tijesto za međuobroke može se pripremiti unaprijed. Možemo ih puniti kad je krema još vruća ili ako je i ranije to radila, kad je hladna. U oba slučaja izgleda dobro.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Krem kolač od jagoda

Izvor - Na temelju recepta iz Salato, che sfizio


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Tijesto i kruh

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Eva dijo
    zec 4 godina

    Bok! Zaista želim napraviti ovo predjelo, jede li se hladno ili se zagrijava prije posluživanja?

    Odgovorite Evi