Anđeoska kosa u Thermomixu

Moja je kći posadila malo sjemenki bundeve u vrtu koji nam je dao moj otac. Bile su to sjemenke bundeve od limuna, od kojeg se koristi vermicelli. Oni su krivci što na blogu mogu objaviti recept za taj slatkiš koji nam daje toliko mogućnosti u kuhinji.

Stavila sam fotografiju bundeva, cijeli i jednom otvoren. Prvo ćemo ga kuhati u loncu pod pritiskom, a zatim ćemo kuhati njegovu pulpu u Thermomixu. Sam recept je vrlo jednostavan, nezgodan je dio nabaviti bundeve.

Anđeoska kosa je bitna za razradu drugi recepti: s njima možete napraviti tradicionalne srdačan i nekoliko kolača, također tipičnih za Murciju, koje ćemo objaviti za nekoliko dana.

Anđeoska kosa u Thermomixu

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Uz jabukovaču tikvica je osnovni recept za razradu mnogih tradicionalnih slatkiša.

• Ascen Jimenez

• Kuhinja: tradicionalnog
• Vrsta recepta: džemovi
• Porcije: 1

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme za kuhanje: 50M
• Ukupno vrijeme: 1H

Sastojci

• 1 tikvica za kosu anđela
• Šećer (polovina težine pulpe bundeve nakon kuhanja)
• 1 crtica soka od limuna
• Korica limuna (nije obavezno)
• 1 štapić cimeta

priprema

1. Bundevu dobro operemo i osušimo. Prerežemo ga na dva dijela, odstranimo sjemenke i kuhamo u super brzom loncu (s malo vode), gdje će ostati u položaju 5 2 minuta.

2. Jednom kuhano pulpu vadimo žlicom. Ostat će samo vrlo tanka koža, ostalo ćemo iskoristiti za izradu anđeoske kose.

3. Rezerviramo u hladnjaku.

4. Odmjerimo pulpu u čaši. Također dodamo šećer (polovicu težine pulpe od bundeve), kapljicu limuna, malo korice limuna (po želji) i štapić cimeta.

5. Programiramo 40 minuta, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 1. Stavimo košaru na poklopac umjesto pehara. Mora biti zlatno.

bilješke

Sjemenke će poslužiti kao sjemenke.[br]Nisam previše ocijedio pulpu. Ako ga puno cijedite, bolje je programirati 30 minuta na početku, a ako mislite da još nije zlatno smeđe, programirajte još 10 minuta.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Srdačan