Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Arapski kolačići

Desert60 minuta20 ljudi370 kalorije
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

arapski-kolačići

Ako postoji nešto što ih karakterizira arapski kolačići to je njegova mješavina aroma i okusa: voda cvijeta naranče, bademi i med.

Oni su drugačiji zalogaj, s a masa što ih okružuje, a punjenje bomboni od suhog voća i a sirup karakteristična.

El voda cvijeta naranče nas malo podsjeća na roscon de reyes ali na fotografiji, pa čak i na sastojcima, vidjet ćete da oni nemaju nikakve veze s tim.

Ako ih netko od vas poznaje ili radi ovako ili na neki drugi način, ne ustručavajte se reći nam, voljeli bismo znati i druge verzije!

Arapski kolačići

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Učimo vas kako napraviti originalne arapske kolače, tijesto napunjeno bademima, vodom od meda i cvijeta naranče i sve okupano sirupom. Nešto drugačije!

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 370
  • Porcije: 20
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za punjenje:

  • 150 g badema
  • 75 hg oraha
  • 125g šećera
  • 15 g vode cvijeta naranče
  • 25 g meda

Za sirup:

  • 170 g vode
  • 150g šećera
  • 1 klin limuna
  • 20 g meda

Plus…

  • 1 kvadratni list tijesta (povjetarac)
  • Tučeno jaje da ih slika
  • Nekoliko badema za ukrašavanje

priprema

  1. Uklonimo tijesto nekoliko minuta prije pripreme kiflica kako se prilikom razmotavanja ne bi slomilo.

  2. Sastojke nadjeva stavljamo u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 5. Izvadimo i rezerviramo.

  3. Sve sastojke sirupa stavimo u čašu i programiramo 20 minuta, 90º, brzina 1.

  4. Dok se proizvodi sirup, mogu se praviti kolutići. Izgledaju poput naušnica (ne poput ciganske ruke), tako da traka ne mora biti jako široka (oko 8 cm). Kad smo napunili trake, bojimo je jajetom, stavljamo bademe za ukrašavanje.

  5. Stavili smo ih u pećnicu. Imam ih oko 20 minuta na 180º. Kad su gotovi, izrezali smo ih nazubljenim nožem kako bismo dobili naše kolače.

  6. Kad je sirup hladan ili topao, u njemu kupamo svoje kolače i stavljamo ih u kapsule (one male koje se koriste za čokolade).

bilješke

Možete ih napraviti i s filo tijestom ili čak s lisnatim tijestom. Rezultat je drugačiji, ali također izgledaju dobro.

Ekvivalentnosti s TM21

tablica ekvivalencija2 Kroketi od kvinoje i mrkve

Više informacija - Kraljevska torta


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, Postres

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Marisa dijo
    zec 10 godina

    Samo pojašnjenje, da biste napravili sirup u temperaturu thermomixa 100º, a to se može učiniti i stavljanjem brzine od 10 min.- 100º. dva.
    Mnogo je početnika koji, ako ne, neće dobiti vaš recept.
    Zagrljaj

    Odgovorite Marisi
  2.   Rocio dijo
    zec 10 godina

    Jel ovo "baklava"?? Tijesto mogu biti listovi filo tijesta?

    Odgovor Rociju
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      Ains ... Ne znam Rocía. Dali su mi ga da probam, ali ne mogu se sjetiti imena. Da, da, možete ga napraviti s filo tijestom.
      Zagrljaj

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  3.   Irene Garcia-Veron dijo
    zec 9 godina

    Želim napraviti ovaj recept koji mislim da je sjajan, ali onda se pitam treba li sirup staviti na temperaturu ili ne?
    Hvala unaprijed.
    Pozdrav.

    Odgovor Irene Garcia Veron
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 9 godina

      Zahvaljujući tebi, Irene. Da, napravite sirup na 90 °. Možete čak i ukloniti šalicu da postane gusta. Nadam se da ti se sviđa.
      Zagrljaj!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
      1.    Irene Garcia-Veron dijo
        zec 9 godina

        Hvala lijepo Ascen, ovaj recept sigurno pada, vi to želite učiniti! Reći ću vam kako, ali siguran sam da je super.
        Pozdrav.

        Odgovor Irene Garcia Veron
        1.    Ascen Jimenez dijo
          zec 9 godina

          Zahvaljujući tebi, Irene. Nadam se da vam se sviđaju. I ... da, recite nam kako ste, molim vas !!
          Poljubac!

          Odgovorite Ascenu Jiménezu