Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Bakalar s krumpirom i gljivama

riba40 minuta4 ljudi380 kalorije
1/52/53/54/55/5 (22 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Krumpir s bakalarom i gljivama

Danas predlažemo riblje jelo, točnije od bakalar s krumpirom i gljivama. 

Bakalar možete kupiti već odsoljen ili ovaj postupak provesti kod kuće. Ako se odlučite za potonje, morat ćete početi 72 sata unaprijed desalinirati ga. Vodu mijenjam dva puta dnevno, jednom ujutro i jednom navečer, tijekom ta tri dana prije pripreme jela. Ali znam da svatko ima svoje preferencije u pogledu vremena i izmjene vode... Možete nam reći u komentarima.

Ono što je smiješno u ovom receptu je to što ćemo koristiti Spremnik Varama i njegova ladica kuhati na pari i ribu i krumpir. U međuvremenu ćemo pripremiti juhu sa gljive, u staklu. Nadamo se da vam se sviđa rezultat.

Bakalar s krumpirom i gljivama

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Nježnog je okusa, zbog čega voli i mališane.

Bakalar s krumpirom i gljivama
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 380
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja i još malo za namazati varomu
  • 370 g krumpira, ogulite i narežite na sitno
  • 400 g osoljenog bakalara, narezanog na komadiće
  • Nekoliko listova svježeg peršina (ili pola žličice suhog peršina)
  • 30 g kruha
  • 1 češnja češnjaka
  • 350 g gljiva, očišćenih i prepolovljenih, ali to ovisi o veličini
  • 60 g bijelog vina
  • 250 g juhe od povrća

priprema

  1. Posudu i pleh s varomom premažemo s malo ulja. Krumpir stavljamo u posudu, u malim komadima (na kockice od 1 centimetar ili čak na tanke kriške). Stavljamo u pladanj varome u bakalar. Stavili smo poklopac i rezervirali.

  2. U čašu stavimo peršin i kruh. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 8. Izvadimo i rezerviramo.

  3. Sada stavljamo oguljeni češanj češnjaka u čašu. Mi programiramo 5 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  4. Dodajte maslinovo ulje i programirajte 3 minuta, 120 °, brzina žlice.

  5. Dodajte gljive i bijelo vino. Mi programiramo 5 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.

  6. Sada dodajemo juhu. Varomu postavljamo u njenu poziciju i program 25 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 2.

  7. Provjeravamo da li je krumpir kuhan. Ako nije, izvadite pleh s ribom, vratite poklopac i nastavite kuhati: 5 minute, temperatura varome, skretanje ulijevo, brzina 2.

  8. U tepsiju i u izvor stavimo krumpir, ribu i gljive s juhom. 

  9. Poslužujemo tako da svaki tanjur, preko variva, posipamo mješavinom kruha i peršina koju smo pripremili na početku.

Više informacija - Gljive sa šunkom


Otkrijte ostale recepte: Osnovne informacije

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.