Bakalar s limunskim maslacem

Danas vam donosim drugačiji i savršen recept za ljubitelje citrusa. Nabavio sam knjigu Cook My Way s Thermomixom i nevjerojatna je. I ovaj je recept potekao odatle. Već sam vam povremeno rekao da kod kuće pokušavamo jesti više ribe tijekom tjedna, pa kad god vidim malo drugačiji recept za ribu, uskočim u njegovu pripremu.

U ovom slučaju okus me jako iznenadio, ima različit ukus gdje se jako ističe gorčina narančine i limunove kore (možda pretjerano za moj ukus). Konkretno, sljedeći put kad to napravim, dodati ću upola manju količinu kože koliko kaže recept. Međutim, drugi ljudi koji su to probali rekli su mi da je ovako savršen, pa to prepuštam vama!

S druge strane, ako je netko na vrlo strogoj dijeti, to možda neće biti preporučljivo zbog maslac koji sadrži umak, ali hej, uvijek možete zadržati ideju agruma i prilagoditi je svom ukusu ili prehrambenim potrebama.

Naravno, prezentacija je vrlo dopadljiva (u slučaju da imate goste) i vrlo je dobra lako učiniti. I kao i uvijek, sjajno je uzeti tupperware za rad ...

Bakalar s limunskim maslacem

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Fantastičan recept za uživanje u okusu citrusa.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: riba

• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 700 g vode
• 400 g krumpira narezanog na kockice
• 600 g narezane tikvice 1cm.
• 2 velika fileta desaliziranog bakalara (koristio sam smrznuti od mercadone, koji je već na desnoj točki soli)
• 1 Naranja
• 1 limuna
• sal
• papar (po želji)
• 80 g maslaca sobne temperature (bez glutena)

priprema

1. Stavimo vodu u čašu i uvedemo košaru, u nju stavljamo krumpir dok ga vagamo.

2. Stavite kriške tikvica u posudu za varomu, a filete bakalara u lagano podmazan pleh za varomu.

3. Kožu limuna i naranče izrežite na tanke trakice, a dio rasporedite po bakalarima, a ostatak rezervirajte. Začinite solju i paprom.

4. Spremnik za varom postavljamo u njegov položaj i program 25 minuta, varoma, brzina 1. Nakon isteka vremena uklanjamo varomu i vadimo košaru. Ispraznjujemo čašu.

5. U čašu stavimo ostatak smjese narančine kore, limuna, maslaca i programiramo 4 minuta, 60º, brzina 1.

6. Iscijedite sok od naranče i limuna, dodajte ga u čašu i miješajte programiranjem 30 sekundi, brzina 3.

7. Bakalar ćemo predstaviti s krumpirom, tikvicama i s maslacem od citrusa prelivenim na vrh.

bilješke

Da biste napravili tanke trake od kore naranče i limuna, možete ih na početku uvesti u čašu i nasjeckati 3 sekunde, brzina 7.

Ekvivalentnosti s TM21